首都医科大学食品专业介绍 营养师学什么专业?

1.什么是药学专业？
药学属于医学门类、药学类专业大类；2022年该专业的选考科目要求多为物/化/生；而2024年该专业本科类的选考科目要求绝大多数为物理&化学，专科类绝大多数为不限。
药学，顾名思义，是研究与药物相关的学问。具体来说，从最开始的药物研发、到生产加工、以及最后的流通使用，所有过程只要是与药学相关的，都属于药学的研究范畴，不难看出，药学是个宽口径的学科。
药学主要研究药剂学、药理学、药物化学、药物合成、药物分析等方面的基本知识和技能，进行药品的研发、生产、加工、质检、销售、管理等。例如：中成药、西药的研发，感冒清热颗粒等中药颗粒冲剂的加工，药物质量的检验鉴定，药品的销售管理等。
注意1：人们常会将药学和工学门类的制药工程混淆，药学主要注重于药品本身的基础研究；制药工程的重点则在于工程，侧重于制造生产出合格的药品。
注意2：药学专业的招生方式主要有两种：一是按药学专业招生，一是按“药学类”。药学类主要包括药学、临床药理、药物制剂、食品药学等专业方向。学生入巧桥做学后再根据兴趣、学习成绩等分流到具体的专业。
注意3：药学类专业对考生的身体条件有要求，轻度色觉异常（俗称色弱）不能录取的专业中就包括药学类专业。具体到各个院校的要求，可能会更严格、更细致、更明确。例如对视力、色盲、色弱，斜视、弱视、听力等，所以考生在报考时，一定要看清《普通高等学校招生体检工作指导意见》和各高校招生章程中的具体要求。
注意4：执业药师和注册会计师、执业律师一样，都由国家统一考试、注册，而考试通过率仅约20%，而且还要定期接受继续教育，执业门槛较高。
学习哪些课程？
药学专业的主干课程有：无机化学、有机化学、生物化学、化学分析、物理化学、药物化学、天然药物化学、药剂学、药物分析、药理学，等等。各校根据开设专业培养方向不同，课程设置也有所差异。
药学主要是以化学和生物医学为基础的。从该专业所学的课程不难看出，其中很多都与化学相关。有人开玩笑说，药学是半个化学。从专业学习的角度出发，那些化学、生物学科基础比较好，或是对它们较感兴趣的学生能更好地适应药学专业的学习。
专业主要课程示范1：大学英语、高等数学、线性代数、数理统计、物理学、无机化学、分析化学、有机化学、物理化学、生物化学与分子生物学、微生物学、天然药物化学、药物化学、生药学、药理学、药剂学、药物代谢动力学、药物分析、临床药理学、细胞生物学、病理生理学、药物毒理学、药学医学基础、临床医学概论等（中国药科大学）
专业主要课程示范2：无机化学、有机化学、分析化学、物理化学、生物化学与分子生物学、微生物学、免疫学、人体解剖生理学、药事管理与法规、药物化学、药理学、药物分析、药剂学、天然药物化学、生药学 （沈阳药科大学）
2.国内院校排名？
第一梯队
北京协和医学院、中国药科大学、北京大学、沈阳药科大学、浙江大学、复旦大学、上海交通大学、山东大学、中山大学、四川大学、第二军医大学
第二梯队
首都医科大学、哈尔滨医科大学、华东理工大学、苏州大学、中国海洋大学、武汉大学、华中科技大学、中南大学、第四军医大学、南开大学、天津医科大学、中国医科消埋大学、吉林大学、南京医科大学、浙江工业大学、安徽医科大学、郑州大学、广东药科大学、西安交通大学、南方医科大学、河北医科大学、辽宁中医药大学、延边大学、黑龙江中医药大学、南京中医药大学、温州医科大学、厦门大学、暨南大学、重庆医科大学、新疆医科大学
第三梯队
天津中医药大学、大连医科大学、南京工业大学、江南大学、江苏大学、徐州医科大学、浙江中医药大学、湖南中医药大学、广西医科大学、贵州医科大学、兰州大学、天津科技大学、山西医科大学、南昌大学、山东中医药大学、汕头大学、广州医科大学、成都中医药大学、遵义医科大学、昆明医科大学、烟台大学、北京化工大学、同济大学、安徽中医药大学、济南大学、新乡医学院、湖北中医药大学、广州中医药大学、西南交通大学、青岛大学、成都大学等开设该专业的相关院校。
3.就业前景怎样？
药学专业的就业方向大致分为如下几种：
（1）科研人员——在大学、研究所、药厂的研究部门，孝衡从事药物的研发工作；
（2）医院药剂师——在医院药剂科、药房、药厂等从事制剂、质检、临床药学等工作；
（3）药检人员——在药检所从事药物的质量鉴定和制定相应的质量标准；
（4）公司职员、医药销售人员——在医药贸易公司或制药企业从事药品生产、流通及销售等工作。
学生真正进入医疗卫生单位的大概只有5%左右，除了30%左右考研深造以外，很大一部分被各医药公司、制药厂吸收。
从事药品开发、研究类职业，对专业能力的要求非常高，相应地对学历等各个方面的要求也比较高。从事生产质量保证等工作，对学历的要求没有那么高，但对相关专业知识的要求依然是很严格的。比较之下，从事销售工作对专业要求要低一些，而更侧重销售能力和社交能力。
药学的主要专业方向有药物化学、药物分析、药剂学、药理学等。在这些专业方向中，药物化学（主要是药物合成）的就业形势是最好的，人才缺口最大，工资也非常高。但是药物合成接触的试剂都是毒性很大的，危险性很大。另外，药物分析专业就业面也比较广，而且薪金待遇也不错。再次就是药剂学、药理学、天然药物化学、中药化学等。药剂学近几年有所降温，但是，如西药药剂等专业对人才还是有很大的需求量。药理学虽然就业面较窄，但只要涉及研发新药，不管西药中药、外企国企，都需要做药理实验。
参考资料：
百度百科
第四轮全国高校学科评估结果
阳光高考网
– END –

自考/成考有疑问、不知道自考/成考考点内容、不清楚当地自考/成考政策，点击底部咨询官网老师，免费领取复习资料： https://www.87dh.com/xl/

一、确定你的营养学专业是纯医学的，还是要和工学结合的。<br> 因为现在营养的分类很多，你先确定你你是读医学硕士？工学硕士？农学硕士？理学硕士？<br> <br>二，确定以后，不同的分类方式确定你不同的考试科目。<br> <br>医学硕士（2+1）要求综合课是预防医学综合，或者西医综合，或者是和我的一样，是稍微偏向工学的，就是营养与卫生的综合。前2个比较容易调剂，后一个几乎是要走绝路。<br> <br>工学硕士（3+1），1为营养与卫生综合，或者微生物，或者其他；<br> <br>农学硕士（2+2），化学（一般是化学综合，有的是有机或无机化学），和营养卫生；<br> <br>理学硕士，这个你看看南昌大学的招生目录。<br> <br>三、明白营养专业的研究生做什么。医学的，杀老鼠、小兔子等，进行一些营养和毒理的研究。剩下3个差不多，都是比较接近工科。实验也许不仅仅是杀老鼠那么点，还可能关系到食品工厂的安全一类。实验主要是微生物实验、理化实验。<br> <br> 这个专业国内好像不多，很有意思，还学做菜呢。对于爱好美食的人是个好专业：），国外很多学校有单独的食品营养学科，国内好像分为几类，主要在医学院学习。到网上查到点资料，请参考。<br> 据介绍，我国的营养师出现在20世纪20年代，大都是大学家政系的毕业生。当时的燕京大学、中国协和医科大学等都设有家政系，并开设有营养学知识的课程，一直到上个世纪50年代，我国的营养师都源于此。1985年，中山（医科）大学重新设置营养系，开设“医学营养学专业”，两年后，浙江医科大学也随之招收营养学专业的本科生，由此，营养师由高校培养。<br> 但营养师的发展进程一波三折，1999年，教育部专业调整时，撤销了医学营养学专业，虽然中山大学在预防医学专业的医科学生中开设了医学营养学方向的培养模式，以最大限度地保留我国营养医师的培养教育基地，但这种少量的教育远远不能满足社会对营养师的需求。2004年，原上海第二医科大学重新开设了营养学相关的专业方向。如此，目前全国通过学历教育向社会输出营养师的大学有三所：中山大学，上海交通大学，四川大学。除了大学培养这个主渠道，还有一些中专院校培养了一批营养师。<br> <br> <br>未来最热门的职业之一<br> <br> 有关资料显示，目前，我国以营养师为主体的营养指导专业人士奇缺，全国现有营养师不到4000人。日本是世界上人均寿命最长的国家。按照其每300人配备1名营养师的现行比例推算，我国营养师行业有400万个工作机会虚席以待。权威机构预测，营养师将是我国未来最热门的职业之一，具有广泛的社会需求及良好的就业前景。<br> 我国的营养师通过学历教育成为营养师的屈指可数，还有相当一部分学的是护理医学专业因工作需要转成营养学方向。目前，每年从医科大学毕业的营养方面的专业人才不足百人。而一些较小的医科大学在营养专业方面缺乏师资，根本就没有开设这方面的专业。全国大学设营养系的屈指可数，寒窗几载方出师，高校培养出来的营养师数量有限，服务对象也多限档正于医院里内分泌、呼吸等方面的重病人。营养师出现了巨大缺口。<br> <br> 营养学相关的专业介绍：<br> <br> 食品科学与工程<br> <br> 食品科学与工程是一门以化学、生物学、化学工程学为基础，研究现代食品加工基本理论和应用技术的交叉学科。我国的传统食品加工技术方面在国际袜册上具有较高地位，随着社会文明程度的不断提高，国民对于生活品质改善的愿望日益强烈，国际竞争空前激烈，对于食品开发与生产中应用现代加工技术的要求也不断提高。同时，通过现代加工理论与技术的融入，传统的食品加工技术概念已大为扩展，因而本专业毕业生的知识结构可广泛适应以各种生物材料为原料的加工企业及相关行政、事业、科研、流通等部门行好悔。<br> 就业方向：以各类食品或其他工业产品为目标、以现代生物及工程技术为手段、以各种动植物产品或其他工业产品等生物材料为原料的现代加工企业及相关的国家机关、大专院校、科研院所、海关、商检、卫生防疫、环境保护、知识产权保护等部门。<br> 主要课程：肉品工艺学、乳品工艺学、果蔬加工工艺学、软饮料工艺学、焙烤食品工艺学、现代食品加工技术原理、食品感观评价、食品包装学、食品机械学、食品工厂设计等。<br> 授予学位：工学学士<br> 主要开设院校：中国农业大学、江南大学、南昌大学、上海交通大学、东北农业大学、西南大学、华南农业大学、杭州商学院、沈阳农业大学、郑州轻工业学院、南京农业大学、天津科技大学、哈尔滨商业大学、华南理工大学等。<br> <br> 食品质量与安全<br> <br> 本专业是以生命科学和食品科学为基础，研究食品的营养、安全与健康的关系，食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科，是食品科学与预防医学的重要组成部分，是连接食品与预防医学的重要桥梁。通过对食品生产、加工的管理和控制，保证食品的营养品质和卫生质量，促进人体的健康。食品营养与安全的保证主要依靠食品生产全面系统的质量管理，从而使营养与食品安全从过去的监督管理，扩展成包括食品生产、食品营养、食品安全、食品质量控制的诸多领域，在生命科学和食品科学的各个领域中发挥越来越重要的作用。<br> 主要课程：普通生物学、食品微生物学、基础生物化学、人体机能学（人体生理、生化与病理生理）、营养学、食品卫生学、食品化学、食品工艺学、食品安全与质量控制技术、食品质量检验技术、食品微生物检验技术、功能食品学，食品企业管理等。<br> 就业方向：毕业后可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业的产品策划和设计、管理部门、食品企业的安全质量控制和管理部门、社区的营养与食品安全服务部门、餐饮业的营养配餐部门、教学单位和科研院所从事食品生产、营养与食品安全的管理、公共营养等方面的工作。<br> 授予学位：理学学士<br> 主要开设院校：中国计量学院、福建农林大学、上海理工大学、西北农林科技大学、杭州商学院、中国药科大学、上海水产大学、南京农业大学、广东海洋大学等。<br> 其他与营养学有关的专业还有：营养学、妇幼保健医学、动物科学、食品营养与检验教育、烹饪与营养教育等。<br> <br>四、确定学校。医学院开这个专业的比较多，进去后就是做真正的营养研究。农学院和一些轻工类学校也会开设有该专业，但是做理论研究的相对比较少。<br> <br>五、找该校的一两个同学帮你了解老师和找内部资料。帮助你的专业课过关。<br> <br>这个就差不多了。但是，你必须清楚你学了后，你的去处。还有就是老师不喜欢带动手能力差的学生。因为你不是本专业的，在选择导师的时候，你可能处于劣势，所以最好是你先能把导师搞定。

哪些大学有营养师专业

1、河北医科大学（Hebei Medical University）

简称“河北医大”，位于河北省省会石家庄市，由河北省人民 *** 、国家卫生和计划生育委员会和教育部三方共建。

入选国家“中西部高校基础能力建设工程”、“卓越医生教育培养计划”、”国家建设高水平大学公派研究生项目“、“特色重点学科项目”，是河北省重点骨干大学；现已成为集教学、科研、医疗为一体的综合性医科大学。

2、中国农业大学（China Agricultural University）

简称“中国农大”，坐落于北京市，由中华人民共和国教育部直属，中央直管副部级建制，水利部、农业农村部和北京市共建，位列世界一流大学建设高校、“985工程”、“211工程弊耐指”。

入选“2011计划”、“111计划”、卓越工程师教育培养计划、卓越农林人才教育培养计划、海外高层次人才引进计划、国家建设高水平大学公派研究生项目、中国 *** 奖学金来华留学生接收院校、国家大学生文化素质教育基地。租配

3、首都医科大学

首都医科大学是北京市人民 *** 、国家卫生健康委员会、教育部共建院校，是北京市重点高等院校、国家首批“卓越医生教育培养计划”试点高校。

中国 *** 奖学金来华留学生接收院校、京港大学联盟创始成员，入选国家建设高水平大学公派研究生项目、国家生命科学与技术人才培养基地、北京市“一带一路”国家人才培养基地。

4、天津科技大学（Tianjin University of Science&Technology）

位于渤海之滨、海河之畔，入选教育部“卓越工程师教育培养计划”高校、国家建设高水平大学公派研究生项目、国家“特色重点学科项目”建设高校、国家级新工科研究与实践项目（卓越工程师教育培养计划2.0）。

国家级大学生创新创业训练计划、中国 *** 奖学金来华留学生接收院校，CDIO工程教育联盟成员单位，是中央和地方共建、天津市重点建设的以工为主的多科性大学。

5、吉林大学（Jilin University）

简称“吉大”，位于吉林省省会长春，是教育部直属、中央直接管理的综合性研究型全国重点大学，国家“双一流”、“211工程”、“985工程”重点建设，入选珠峰计划、2011计划、111计划、卓越法律人才教育培养计划。

卓越工程师教育培养计划、卓越医生教育培养计划、卓越农林人才教育培养计划、国家建设高水平大学公派研究生项目、国家大学生创新性实验计划、新工科研究与实践项目、国家级大学生创新创业训练计划。

参考资料来源：网络——河北医科大学

参考资料来源：网络——中国农业大学

参考资料来源：网络——首都医科大学

参考资料来源：网络——天津科技大学

参考资料来源：网络——吉林大学

营养师学什么专业

专业概述
本专业按照新的教学理念，结合和不断调整专业培养与人才市场的需求，通过对医学基础理论、临床医学概论、食品加工与工艺、食疗保健和预防医学科目的学习，达到毕业后能够从事临床营养科的工作，也能够担当保健食品开发研究、食品卫生检验的工作。
培养目标
本专业培养具有现代和中国传统营养学、营养管理及膳食制作的理论与技术，能从事大、中型膳食集团和饭店餐饮部门的营养指导与干预、膳食设计与质量控制等方面的应用型营养人才。
培养要求
1. 坚持四项基本原则，坚持改革开放，认真学习马克思列宁主义、 *** 思想和 *** 理论，懂得建设具有中国特色社会主义理论，学会运用辩证唯物主义的立场、观点和方法观察问题、分析问题，积极参加社会实践，勇于探索。
2. 系统全面地掌握现代营养学和中国传统营养学理论，能运用所学的理论知识进行不同人群的营养指导与干预；掌握膳食设计科学理论，并具较有熟练的膳食制作实践技能；并掌握现代膳食集团的相关管理理论与知识。毕业时，本专业毕业生能综合运用所学的基本理论与实践技能，达到中级营养师、中级及以上烹调师，取得营养配餐师、中级及以上烹调师等职业资格证书和其它相关管理证书，能够胜任大、中型膳亩羡食集团和饭店餐饮部门营养指导与干预、膳食设计与质量控制等方面的管理工作。
3. 掌握英语的读、写、听、说能力，能借助工具书阅读本专业的外文书刊，并具有一定专业英语会话能力，毕业时达到学校要求的英语水平。有一定的计算机应用能力。
4. 掌握文献检索、资料查询的一般方法，有独立获取知识和信息的能力，了解本学科的发展趋势。
5. 掌握科学锻炼身体的基本技能与知识，养成自觉锻炼身体的习惯，在校期间应达到国家规定的大学生体育合格标准，具有健康的体魄。
课程设置
主干学科：营养学、食品学原理、管理学原理
主要课程（学位课程）：营养化学基础、营养生理学、生物化学、食品卫生与安全、营养学基础、管理学原理、烹饪工艺学、食品检验、卫生统计学、毒理学、中医饮食营养学、烹饪原料学。 主要实践性教学环节：包括专业实习、临床实习、毕业论文等。
主要专业实验：营养化学基础实验、生物化学实验、食品卫生与安全实验、营养学基础实验、烹饪工艺学实验等。
学制：四年 授予学位：理学学士

想当公共营养师在大学里该学什么专业

1.要先找到正规的培训机构去参加营养师的培训，然后考取营养师证书。营养师有分三个等级的，三级是助理营养师，二级是公共营养师，一级是高级营养师。
2.大学专业。
医学营养学专业、食品科学与工程、营养学、食品营养与检验教育、烹饪与营养教育等。

如果以后想要做营养师、那大学应该学什么专业呢

想做营养师的话，得考营养师资格证，大学应该上食品或预防或回营养等相关专业答；

本科专业：食品科学与工程 食品质量与安全、烹饪与营养教育

专科专业：食品营养与检测、食品加工技术等

研究生专业：食品科学、粮食、油脂及植物蛋白工程、农产品加工及贮藏工程、水产品加工及贮藏工程

部分学校生物工程专业也跟食品有关

全国有最牛的食品类专业的大学是无锡的江南大学，其次是中国农业大学，其次华南理工、华中农业、南京农业、南昌大学、西北农林科技大学的食品专业也不错。

如中国食品科学与工程专业高校排名，其他相关专业可以到网上搜寻一下

我想当营养师应该读什么学校,什么专业

营养师 可以读的东西很多 一般 是大学先学相关专业 类似食品了的
或是当厨师 营养师可以毕业以后根据需求再去考证 等级也有分很多的
有些好的一本学校好像是有 营养师专业的 后面的能就没了
看你成绩了 二本的话 有个专业叫烹饪与营养教育 这个可能 和你的意
三本就不知道了。。。

要当营养师是学什么专业的

当营养师学的专业
临床医学、营养学、生物工程、药学、营养学、保健学、基础医学、食品科学、生物技术等专业。
营养师的相关情况介绍
营养师因其与不同的对象结合分成为临床营养师、公众营养师、食品营养师、运动营养师、餐饮营养师等。
临床营养师：主要从事与疾病有关的营养工作，为病人制订合理的膳食，设计适合不同病人的食谱等，主要在医院工作，又常称为营养医师。此类营养师多为医学院/医科大学的预防医学系毕业。
公众营养师：又称为公共营养师，其工作与公众有关，主要从事营养知识的传播、群体性的营养调查、各种与营养相关的社会活动策划，以及与营养知识宣传教育有关的影视文学等作品策划也是其工作的内容。其工作内容多为营养知识之类的无形产品。
食品营养师：主要在食品企业工作，主要负责食品的开发之类的与食品相关的营养工作。
运动营养师：是为运动人员提供营养指导的营养师，职业运动员或运动爱好者，他们的运动量相对于普通人来说，运动量较大，其营养需求与常人有较大的不同。所以该类人群的营养有特殊的要求，应该有专业的运动营养师进行，有利其健康。
餐饮营养师，主要从事与餐饮有关的营养工作，如营养配餐方案，营养食谱的开发，营养配餐员的培训，餐饮服务人员的培训等。
药膳营养师，为食品和制药公司、市场协会和餐饮服务供应商服务。药膳营养师们协助企业领导进行研究，对管理和市场提出专业性意见，促使企业生产出更好的药膳养生食品投放市场。还可以根据工作性质分成更细化的营养师，如美容营养师，保健品营养师等。

如果想当营养师大学应该选什么专业

营养师申请条件：
1、助理(初级)营养师
初中以上学历均可;
2、中级营养师
A. 中专、大专、大本的在校内学生容，是否相关专业均可;
B.高中、中专、职高、大专、大本等毕业生，是否相关专业均可;
3、高级营养师
A. 硕士以上学历，相关专业;
B.大学本科学历，相关专业毕业从业时间2年以上;
C.大专学历，相关专业毕业，从业时间5年以上;
D.中等学历，在省级或省级以上刊物上发表过文章的;
E.从事餐饮行业获得高级职称(特级以上)的，从业时间10年以上;
F. 持有中级营养师职业技能证书，从业时间2年以上的均可申报。

中国哪些大学有营养师专业

1、北京大学公共卫生学院；

2、中国农业大学食品科学与营养工程学院；

3、首都医科大学公共卫生与家庭医学学院；

4、天津科技大学食品工程与生物技术学院；

5、河北医科大学；

6、山西医科大学公共卫生学院；

7、中国医科大学公共卫生学院；

8、中国医科大学第一临床学院；

9、吉林大学公共卫生学院；

10、哈尔滨医科大学公共卫生学院；

11、复旦大学公共卫生学院；

12、同济大学医学院；

13、上海交通大学公共卫生学院；

14、苏州大学放射医学与公共卫生学院；

15、东南大学公共卫生学院；

16、江南大学食品学院；

17、南京医科大学公共卫生学院；

18、浙江大学医学院；

19、安徽农业大学茶与食品科技学院；

20、安徽医科大学公共卫生学院；

21、福建医科大学；

22、山东大学公共卫生学院；

23、郑州大学公共卫生学院；

24、武汉大学公共卫生学院；

25、华中科技大学公共卫生学院；

26、中南大学公共卫生学院；

27、湖南农业大学食品科技学院；

28、中山大学公共卫生学院；

29、广西医科大学公共卫生学院；

30、四川大学公共卫生学院；

31、重庆医科大学公共卫生学院；

32、贵阳医学院公共卫生学院；

33、西安交通大学医学院；

34、甘肃农业大学食品科学与工程学院；

35、新疆医科大学公共卫生学院；

36、扬州大学生物科学与技术学院；

37、南昌大学生命科学学院；

38、天津医科大学；

39、青岛大学医学院；

40、内蒙古科技大学公共卫生学院；

营养师需要学什么专业

营养师申请条件：
1、助理(初级)营养师
初中以上学历均可;
2、中级营养师版
A. 中专、大专、大本的在校权学生，是否相关专业均可;
B.高中、中专、职高、大专、大本等毕业生，是否相关专业均可;
3、高级营养师
A. 硕士以上学历，相关专业;
B.大学本科学历，相关专业毕业从业时间2年以上;
C.大专学历，相关专业毕业，从业时间5年以上;
D.中等学历，在省级或省级以上刊物上发表过文章的;
E.从事餐饮行业获得高级职称(特级以上)的，从业时间10年以上;
F. 持有中级营养师职业技能证书，从业时间2年以上的均可申报。

想当营养师要学什么专业

报名前学校给卖那个特厚的大学各院校专业集，里面全是学校和专业，到时候看就好了。

呵呵 成都？ 还用说嘛~~ 当然是来华西了！～～～

因为我本人本科就是学的医学营养(华西临床)，09年也正打算考研，所以对营养的研究生还是比较熟悉的，以下是我对考这个专业研究生的一些认识，愿与同行的人们分享。
营养行业是个比较有前途的行业，不过你别听那些报纸和网上的介绍，那些都是给营养师培训机构打广告用的，就为了让你花钱买证而已,其中的文字游戏太多了。关键是学营养现在出路不好，医院营养科不受重视，营养师国家认证还没正式出台（说快要出来都已经喊了3年了..），女生更不好找工作，出路一般是去CDC和食品药品监督局，还有就是食品企业等。
国内现在营养师的管理非常混乱，发展也
不好，连大多发达地区的医院都没有开设营养门诊（但是三级医院都要求有营养科），营养师和医师之间的关系更是紧张，真的干起来也无权无钱的，非常多的现行制度制约着临床营养的发展。 www.eatwhich.com
什么埋行？公共营养师？更别提了，谁信你？信了又能有多大效果？
因此真的打算干这行特别是梦想着做营养师的一定要慎重，说句实话，你想挣钱的倒还真不如去搞保健品销售，想学做实验的不如去学毒理。
我认为，医学营养的内涵还是开发一些新的技术用于实践，去更好的为樱液迅中国人的营养健康和食品安全服务，你摆正了心态就没什么了。
;
言归正传，国内目前营养学有分为植物营养学,临床营养学,食品营养学以及其他很多不同的营养学专业。 www.eatwhich.com
重点介绍下我最了解的:营养与食品卫生学（100403）
笼统地说这个专业也可以叫医学营养，大多是归于医学院下的公共卫生学院，整体上来说在高校的发展平台还是很不错的。
07年10月中国大学排名全国只有2所大学本专业国家级重点学科。
1
;四川大学
;A++
;100403营养与食品卫生学
;1004公共卫生与预防医学
;10医学
;41
;☆
;
2
;哈尔滨医科大学
;A++
;100403营养与食品卫生学
;1004公共卫生与预防医学
;10医学
;41
;☆
;

营养与食品卫生学排名（06年）
排名; 校名; 等级; 二级学科; 一级学科; 学科门;
1 哈尔滨医科大学; A++ 100403营养与食品卫生学; 100400公共卫生与预防医学; 10医学;
2 四川大学; A++ 100403营养与食品卫生学; 100400公共卫生与预防医学; 10医学;
3 中山大学; A+ 100403营养与食品卫生学; 100400公共卫生与预防医学; 10医学;
4 北京大学; A 100403营养与食品卫生学; 100400公共卫生与预防医学; 10医学;
5 复旦大学; A 100403营养与食品卫生学; 100400公共卫生与预防医学; 10医学;
; 华中科技大学; B+ 100403营养与食品卫生学; 100400公共卫生与预防医学; 10医学;
; 青岛大学; B+ 100403营养与食品卫生学; 100400公共卫生与预防医学; 10医学;
; 南京医科大学; B+ 100403营养与食品卫生学; 100400公共卫生与预防医学; 10医学;
; 南昌大学; B+ 100403营养与食品卫生学; 100400公共卫生与预防医学; 10医学;
; 山东大学; B+ 100403营养与食品卫生学; 100400公共卫生与预防医学; 10医学

以下大学也都是有这个专业的 www.eatwhich.com
各院校的研究方向略有不同，一般也不禁止跨专业报考。
指导教师、招生人数、考试科目等信息请与报考院校联系。（以下院校排名不分实力先后）
1、北京大学公共卫生学院；
2、中脊此国农业大学食品科学与营养工程学院；
3、首都医科大学公共卫生与家庭医学学院；
4、天津科技大学食品工程与生物技术学院；
5、河北医科大学；
6、山西医科大学公共卫生学院；
7、中国医科大学公共卫生学院；
8、中国医科大学第一临床学院；
9、吉林大学公共卫生学院；
10、哈尔滨医科大学公共卫生学院；
11、复旦大学公共卫生学院；
12、同济大学医学院；
13、上海交通大学公共卫生学院；
14、苏州大学放射医学与公共卫生学院；
15、东南大学公共卫生学院；
16、江南大学食品学院；
17、南京医科大学公共卫生学院；
18、浙江大学医学院；
19、安徽农业大学茶与食品科技学院；
20、安徽医科大学公共卫生学院；
21、福建医科大学；
22、山东大学公共卫生学院；
23、郑州大学公共卫生学院；
24、武汉大学公共卫生学院；
25、华中科技大学公共卫生学院；
26、中南大学公共卫生学院；
27、湖南农业大学食品科技学院；
28、中山大学公共卫生学院；
29、广西医科大学公共卫生学院；
30、四川大学公共卫生学院；
31、重庆医科大学公共卫生学院；
32、贵阳医学院公共卫生学院；
33、西安交通大学医学院；
34、甘肃农业大学食品科学与工程学院；
35、新疆医科大学公共卫生学院；
36、扬州大学生物科学与技术学院；
37、南昌大学生命科学学院；
38、天津医科大学；
39、青岛大学医学院；
40、内蒙古科技大学公共卫生学院；
41、南方医科大学公共卫生与热带医学学院；
42、中国疾病预防控制中心；
43、第二军医大学海医系；
44、第三军医大学；
45、第四军医大学预防医学系；
46、中国人民解放军军事医学科学院卫生学环境医学研究所；
(不知道应该吃什么? 应该吃实用营养网为您提供最实用的健康资讯及免费营养咨询服务，让小顾做您贴心的营养顾问。享受生活，我们应该吃！ www.eatwhich.com )
具体介绍下我们学校：
四川大学华西公卫营养与食品卫生学介绍
我们学校这个专业在国内一直排名很靠前，07年刚被评为国家级重点学科，因此还是很热门的,老师们也都很好很优秀（因为一直都在给我们上课所以接触比较多），特别是该专业的黄张两位教授更是非常有名气，我09年就是打算考这个专业，大家也许还有机会做同学哈~~
下面我就谈谈我知道的一些情况。
首先该专业目前有5名导师8个方向，以07年为例分别是：
招生年份：2007年;;;;;; 本专业招收人数：12;;; 专业代码：100403
研究方向 导师 考试科目 复试 备 注
01营养与疾病人群营养 黄承钰 ①101政治
②201英语
③306西医综合或705预防医学综合 医学营养学 ☆只招收本科毕业生预防医学综合（卫统、毒理、生化）
02食品营养保健功能与安全性评价 张立实 同上 医学营养学 同上
03营养与免疫营养与食品毒理 李云 同上 医学营养学 同上
04公共营养与健康 曾果 同上 医学营养学 同上
05特殊营养食品安全 吕晓华 同上 医学营养学 同上

专业课参考书目有：
《医学营养学》 黄承钰主编 人卫;
《营养与食品卫生学》 吴坤 人卫 第五版
《生物化学》 人卫 第六版
特别要注意的是我们学校是可以选择考西医综合或者预防综合的
非公卫的营养专业这些大学有（和食品区别开后 可能不太准确）：
吉林大学---临床营养学
复旦大学----植物营养学
山西农大--植物营养学
山东大学--植物营养学
四川大学--动物营养学
浙江大学---营养学
扬州大学--营养学.
安徽农业大学。。。
东北农业大学。。
福建农林大学。。
甘肃农业大学 。。
广西大学。。
贵州大学 。。
河北农业大学。。。
河南农业大学 。。
湖南农业大学。。
华南农业大学。。
华中农业大学 。。
吉林农业大学 。。
南京农业大学 。。
山东农业大学。。。
山西农业大学 。。
武汉大学。。
沈阳农业大学 。。
西北农林科技大学 。。
西南农业大学。。
扬州大学。。
云南农业大学
浙江大学 。。
中国农业大学。。
具体的你去看看这些学校的网站吧~~ 一般来说我个人觉得还是医学类的比较好，因为营养这个东西毕竟还是和人体打交道。
嗯，基本上就这么多了哈～～

首都医科大学 2010 年硕士研究生招生简章

一、招生计划
2010 年首都医科大学招收计划枯银内（包括非定向培养和定向培养生源）、
计划外（包括委托培养和自筹经费生源） 、推荐免试生、单独考试硕士学位
研究生共计约 600 名。
二、培养目标及类型
首都医科大学招收攻读硕士学位祥镇研究生，是为了培养热爱祖国，拥护
中国共产党的领导，拥护社会主义制度，遵纪守法，品德良好，为社会主
义建设服务，掌握本学科坚实的基础理论和系统的专业知识，具有创新精
神和从事科学研究、教学、管理或独立担负专门技术工作能力的高级专门
人才。
我校招收的研究生按培养类型主要分为学术型硕士研究生和专业学位
硕士研究生。
（一）学术型硕士研究生：主要以培养从事基础理论研究人员为目标，
侧重于学术理论水平、实验室研究能力和科研能力的培养，适合从事实验
室科学研究与教学工作。毕业时授予“医学硕士学位”或“理学（工学、
教育学、管理学）硕士学位” 。在招生目录备注中未做说明及备注中有“△”
标识的研究方向可培养此类型硕士研究生。
（二）专业学位硕士研究生：主要以培养高级临床医师或口腔医师人
材为目标，侧重医学临床实际工作能力的培养，适合从事临床医疗实践工
作。毕业时授予“临床医学硕士学位”或“口腔医学硕士学位” 。在招生目
录中，专业代码以“4502”开头的专业均培养此类型硕士研究生。 在招生目录中部分医学研究方向备注后有 “△”标识，表明此专业的
导师可培养学术型硕士研究生和专业学位硕士研究生两种类型。考生最终
的培养类型在复试中确定。

三、报考条件
（一）中华人民共和国公民，拥护中国共产党的领导，愿为社会主义现
代化建设服务，为祖国医药卫生事业贡献力量，品德良好，遵纪守法。
（二）考生的学历必须符合下列条件之一：
1、国家承认学历的全日制高等学校应届本科毕业生；
2、具有国家承认的大学本科毕业学历的人员；
3、国家承认学历的本科结业生、成人高校应届本科毕业生和 2008 年
9 月 1 日前获得国家承认的高职高专毕业学历的毕业生，必须达到与大学
本科毕业生同等学力，而且符合以下所有要求：
（1）修完报考专业大学本科全部必修课程，并提交学习学校提供的学
习证明及成绩单；
（2）报考专业与所学专业及目前从事专业相近，并从事本专业工作三
年以上；
（3）获省部级以上（含省部级）科研成果奖，若为省部级，要求一等
奖排序前 3 名，二等奖前 2 名，三等奖第 1 名，国家级科研成果奖不限名
次；
（4）复试时加试两门业务课，加试科目在取得复试资格后没宴宴通知。
4、已获硕士学位或博士学位人员，再次报考硕士研究生，只能以委托
培养或自筹经费形式报考；
（三）报考临床医学或口腔医学专业学位的硕士研究生要求报考专业应与所学专业相同或相近。
（四）部分专业要求考生具备国家执业医师资格证书，在招生目录的
备注栏内有“※”标注。
（五）身体健康状况符合规定的体检标准。乙肝病毒表面抗原阳性者
不能报考临床医学和口腔医学专业研究生。报考眼科学专业要求裸眼视力
不能低于 4.0，不能无立体视觉。
（六）年龄一般不超过 40 周岁(1970 年 9 月 1 日以前出生)。 （委托培
养、定向培养不受年龄限制）。
考生报名时不需出具所在单位同意报考的证明材料，复试时要求提供
该证明材料。考生与所在单位因报考研究生产生问题造成考生不能复试或
无法调取档案而不能录取者，责任由考生承担。

四、我校接收教育部重点院校医学专业优秀应届本科毕业生推荐免试
攻读硕士研究生的条件
（一）拥护中国共产党的领导，愿为社会主义现代化建设服务，品德
良好，遵纪守法。
（二）教育部重点院校医学专业获得推荐免试资格的优秀应届本科毕
业生。
（三）本科阶段基础知识扎实、学习成绩优秀、平均成绩 85 分以上，
成绩排名位于年级总人数的前 10%。
（四）学习勤奋、刻苦扎实、思维敏捷、作风严谨、有探索精神和科
学态度，整体素质好，获得一、二等奖学金次数在 2 次（含 2 次）以上。
（五）在校期间参加过校内外科研活动小组，同等条件下有论文发表
者优先考虑。 （六）大学英语六级成绩在 425 分及以上。
（七）在校期间未曾受过任何处分。
接收推荐免试生导师及具体申请办法可于9月15日后登陆我校研究生
院网页 http://yjs.ccmu.edu.cn 进行查询。

五、报名程序
（一）符合我校报考条件的考生可报名参加研究生入学考试。
（二）2010 年硕士研究生的报名采取网上报名的形式，考生届时按教
育部要求的时间网上报名，大约在 2009 年 10 月 10 日开始。请考生注意关
注教育部公布的 2010 年硕士研究生招生信息（ http://yz.chsi.com.cn/ ）及我校研
究生招生办公室主页（ http://yjs.ccmu.edu.cn /）。
（三）凡报考首都医科大学的考生在完成教育部研究生招生网的网上
报名及现场确认手续后， 请于 2009 年 11 月 30 日前登陆我校招生办公室网
页进行报名信息的再确认，以确保取得准考资格。

六、入学考试
（一）研究生入学考试分为初试和复试两部分。
（二）初试
1、 初试时间由国家教育部统一安排， 约为 2010 年 1 月。 招生学院 （所）、
专业、研究方向、考试科目及其相关说明请见招生专业目录。
2、报考我校的考生，政治和外国语科目为全国统一考试，外国语科目
一律考英语。
3、综合考试：

4、工学、理学第四门基础课考试：

基础考试科目 题型 参考教材
细胞生物学（150分）
选择题、名词解释、简答题、论述题
《医学细胞生物学》人民卫生出版社 宋今丹主编
《细胞生物学》高等教育出版社 崔中和主编
电子技术基础（150分）
《模拟电子技术基础简明教程》 （第二版）， 杨素行主
编，高教出版社《电子技术基础》 （数字部分），第四
版，康华光主编，高教出版社
综合科目 考试内容 命题方式 题型 参考书目
西医综合（300分）
见教育部考试大纲
全国统考
见教育部考试大纲
中医综合（300分）
心理学专业基础综合
（300分）
数学三（150分）
数学一（150分）
护理综合（300分）
学校题库
命题
基础生物综合
（150分）
生理学（60分） 、生物化学（60分）、微生
物学（30分）
全部为单
项选择题 教 育 部 指 定 的 本 科 最 新 版 教 材
卫生综合（300分）
流行病学、卫生统计学、劳动卫生与职业
病学、环境卫生学、营养与食品卫生学（各
60分）
选择题、
名 词解
释、简答
题、论述
题
公共卫生综合
（150分）
流行病学、卫生统计学（各75分）
口腔综合（300分）
口腔内科学、口腔外科学、口腔修复学（各
60分） ；口腔正畸学、口腔组织病理学、口
腔解剖生理学、预防儿科（各30分）
化学综合（150分）
有机化学、无机化学、物理化学、分析化
学（各25分），综合（50分）
人民卫生出版社第五版教材，
《有机化学》为第四版教材
中药综合（300分）
中药学（100分），有机化学（100分） ，中
药化学（100分）
《中药学》黄兆胜主编，人民
卫生出版社，2002年； 《中药化
学》匡海学主编，中国中医药
出版社
《天然药物化学》姚新生主编，
人民卫生出版社，第四版； 《有
机化学》吕以仙主编，人民卫
生出版社，第六版；
《有机化学》 ：倪沛洲主编，人
民卫生出版社第五版。
思想政治教育学原理
（150分）

《思想政治教育学原理》高教
出版社，2007年出版，邱伟光，
张耀灿主编 基础考试科目 题型 参考教材
普通物理学（150分）
选择题、名词解释、简答题、论述题
《物理学》 （上、中、下）[东南大学等七所工科院校
出版社：高教出版社 第四版 马文蔚等
有机化学（150分） 《有机化学》人民卫生出版社 第五版 倪沛洲主编
物理化学（150分） 《物理化学》人民卫生出版社 第五版 侯新朴主编
分析化学（150分） 《分析化学》人民卫生出版社 第五版 李发美主编
管理学基础（150分） 《管理学基础》 人民卫生出版社 第一版 张亮主编
中国特色社会主义理论
（150分）
《毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想
概论》高教出版社2007年出版 吴树青主编

（三）复试
1、复试时间约为 2010 年 4 月－5 月。
2、 我校将根据国家教育部下达的复试基本分数及我校考生的初试情况
制定首都医科大学复试分数线。达到分数线的考生有机会参加复试。
3、复试由各学院（所）组织，复试内容为三项：英语、专业课、专业
技能操作，其中英语和专业课包括面试及笔试。复试每项内容满分 100 分，
60 分及格。复试成绩总分 300 分，180 分以上为复试及格，复试单项或总
分不及格者不予录取。
4、 首都医科大学根据考生的录取成绩决定其录取类型 （计划内非定向、
计划内定向、计划外委托培养、计划外自筹经费），其中初试成绩占 50％，
复试成绩占 50％。2010 年硕士研究生招生简章中，不列入导师姓名，考生
根据报考专业填报。录取的考生在复试中由其所报考学院(所)根据考生志
愿及录取成绩双向选择确定导师。

七、体检
考生应身体健康，口腔医学与临床医学各专业不接收乙肝表面抗原阳
性者（HBsAg+），报考眼科学专业要求裸视视力不能低于 4.0，不能无立体视觉。其它各专业视具体情况而定。

八、相关问题说明：
（一）录取类型说明：
1、计划内非定向：户口档案将转入首都医科大学，培养费由国家负
担，毕业后在国家的就业政策指导下“双向选择”就业。
2、计划内定向：毕业后回定向单位工作。
3、计划外委托培养：培养费由委托单位担负，毕业后回委托单位工
作。
4、计划外自筹经费：户口档案将转入首都医科大学，国家不提供培
养经费，毕业后在国家的就业政策指导下“双向选择”就业。
对于定向、委托和自筹经费培养的硕士生，须在入学前由用人单位及
本人与我校签订相应的定向、委托和自筹经费培养硕士生协议书。四种录
取类别均需参加国家统一组织的入学考试。
（二）培养方式：
研究生学习方式为全日制。硕士研究生学习年限一般为三年。学术型
研究生入学后直接进入系（教研室） 、科室进行科研能力的训练及学位论文
工作，二年时间内完成课程学习，进行一个学期的教学或临床能力训练工
作；专业学位硕士研究生入学后在校本部进行课程学习一个学期，本专业
二级学科范围内临床轮转 15-18 个月，本专业三级学科临床训练 10-12 个
月，结合临床工作，完成一篇具有临床医学硕士专业学位水平的论文。
（三）住宿：
录取学生在学期间的住宿由各学院(所)按各自规定安排，具体事宜考生可咨询所报考学院。
（四）目录备注中相应标识说明：
1、"☆"表示可接收推荐免试生专业。由于推荐免试接收工作在目录
公布后（10 月－11 月）进行，因此目录所列专业为有可能接收到推荐免试
生的专业，我校每年接收的校内外推免生在 70 人左右，考生可根据本身情
况参考选择专业，我校各个专业均会保留不低于 2/3 的招生数量共统考生
报考。
2、"★"表示可招收单独考试考生专业。我校每年可接收单独考试考
生 10 名，目录所列为可接收的专业，单独考生初试入学考试科目全部由学
校命制，复试的考核与统考考生相同。
3、"※"表示必须具备医师资格证书。
4、"△"表示可招收学术型或者专业学位硕士研究生，最后培养类型
在考生复试中确定，无"△"标记的专业表示招收学术型硕士研究生。 “▲”
标注的为我校自设专业，招收专业学位硕士研究生。
5、专业代码以"4502"开头的专业只招收专业学位。
（五）招生咨询：
1、首都医科大学研究生院主页： http://yjs.ccmu.edu.cn
2、电子邮箱：xiao@ccmu.edu.cn
3、电话咨询热线：010-83911050
（六）我校研究生院招生办公室不提供考研辅导材料，不出售历年试
题。

—— 单独考试招生简章 ——

我校招收单独考试名额 10 名，只限以委托培养类型报考，招生目录
中，凡备注中标注"★"的专业，单独考试的考生均可报考。

一、报考条件：
1、大学本科毕业后，获得学历学位证书，并在本专业或相近专业连续
工作 4 年以上（截止到报到时止） ；
2、思想表现好，业务优秀，已发表科学研究论文（必须为第一作者）
且为本单位业务骨干；
3、 经本人申请并由所在单位及 2 名副教授以上职称或相当职称人员的
推荐；
4、身体健康状况符合体检标准；
5、考生年龄不限，毕业后回原单位工作；

二、报名手续：
1、根据教育部公布时间参加硕士研究生的网上报名，注意现场确认报
名点应选择首都医科大学，网上报名成功后才可进行现场报名照相。
2、现场报名时间：2009 年 11 月 10～14 日
3、报名地点：首都医科大学研究生招生办公室
4、报名需携带材料：
（1）所在单位同意以委托培养形式报考的介绍信；
（2）学历、学位证书原件；
（3）已发表的报考专业的论文原件； 三、考试时间：2010 年 1 月（同统考考生）
四、考试地点：首都医科大学
五、考试科目：
1、初试：马克思主义理论、英语、诊断学。考试科目为四门的专业其
专业基础科目参照招生目录中该专业考试科目（同统考考生）。
2、复试：要求与统考考生相同。
六、参考书目：
1、马克思主义哲学： 《马克思主义哲学》刘新芝主编；题型：选择题、
名词解释、简答题、论述题。
2、英语：相当与大学本科五级水平；题型：阅读理解、词汇、完型填
空、翻译、写作。
3、诊断学：全日制本科生统编最新版教材《诊断学》 ，我校题库出题，
题型：选择题、名词解释（有英文）、简答题、论述题。
4、专业基础课：同统考考生。