职业学校烹饪专业产学研 南京金陵中等专业学校?

南京金陵中等专业学校是大专吗

有大专，也有中专，你估分550，完全可以上大专，可以去学校的贴吧看下。
再看看别人怎么说的。

南京金陵中等专业学校的专业设置

汽车技术专业：汽车专业开设于2001年，与德国巴伐利亚州上法兰肯区手工业管理局开展合作办学。该专业是国家及江苏省“汽车运用与维修专业技能型紧缺人才培训基地”，江苏省品牌专业。该专业相继与国内外知名公司建立校企合作项目，先后成为“宝马南京培训基地”、“上海通用ASEP项目学校”、丰田“TEAM21一级、二级课程试验项目学校”、教育部“博世”、“SPX”、“杜邦油漆”和“巴斯夫油漆”校企合作项目学校，是南京市职业技能鉴定“汽车维修工”中、高级考核鉴定站。
汽车技术系师资力量雄厚，拥有高级教师7人，汽车维修高级技师11人，技师15人，南京市十佳双师型教师1人，先后有14位教师赴德国、新加坡参加汽车专业技术培训。有14位教师获得省技能大赛一等奖，5位省赛、国赛集训队优秀教练。汽车专业教师团队被评为南京首批优秀教学团队。实训基地建筑面积达12000平方米，设置汽车机电维修、汽车钣金与涂装、汽车美容装潢三个专业方向，现有宝马、通用、丰田、大众等系列教学用车36辆，设备总资产达4000多万。引进德国职教课程理念，采用小班化理实一体教学方式。
艺术设计专业：艺术设计类专业建立于1998年，是南京市首批创建本专业的学校。在专业建设过程中，秉承“引企入校、工学结合”的职业教育理念，与上海汉得、南京电视台、印度NIIT公司、科大讯飞、南京原力动画、波波魔火、中电55所等百余家企事业单位建立了长期稳定的合作关系。多年来，以教学质量高、师资队伍强、设备设施新、实习就业好在南京市同类学校中处于领先地位。近年来我系先后被评为省级示范专业、省级特色专业、市级课改牵头单位、市软件人才培养基地等。
形象设计专业位于我校建康路校区，是江苏省唯一省级美容美发实训基地，牵头成立江苏省美容美发集团，学生在全国乃至世界大赛中多次获奖，业内多名特级大师担任专业教学工作，学生毕业后可以从事美发设计、化妆设计、整体造型等相关工作。
现代商贸专业：商贸类专业创建于八十年代，是江苏省品牌专业。以“市场营销（汽车营销方向）”和“电子商务”两大专业为办学特色，在江苏省及全国具有较高的知名度。
市场营销专业与宝马集团合作，连续五年开设“BEST”项目班，为宝马4S店培养汽车销售、售后服务、理赔与定损、零件与物流和企业管理等技术人才。该专业毕业生已经覆盖南京、苏州、档隐饥无锡、上海、浙江等地，深受企业欢迎。学生多次参加江苏省和全国汽车营销技能大赛，获得优异成绩。
电子商务专业与苏宁易购、秦淮区电子商务产业园等企业紧密合作，培养电子商务行业所需的视觉营销、美工与设计、网络运营、物流服务及企业管理人才。教学中嵌入“阿里巴巴淘宝大学”课程体系结构，校内建有“O2O生产实训中心”，为学生就业和创业打下坚实的基础。该系重视学生综合能力的提升，开设职场礼仪、沟通技巧等课程，加大实训课程的教学力度，创设汽车营销实训中心、汽车零件实训中心、O2O运营中心、ERP沙盘模拟企业经营中心。实验实训设备先进，为学生专业成长提供了保障。
烹饪营养专业：烹饪营养系开设于1983年,是江苏省品牌专业，是南京市烹饪专业“国家第二十职业技能鉴定所”，设有中、西餐烹饪、中、西式面点制作、烹饪工艺与营养等专业。学校建有先进的烹饪实训大楼，拥有国内一流的设施设备。该专业创办32年来，为社会培养了一大批烹饪营养专业人才。学校就业层次高，国内外知名星级酒店是学生就业的主渠道。很多学生从学校走出国门，在美国、英国、德国、法国、日本、澳大利亚、阿联酋、新加坡等国就业。学校被社会誉为“星级宾馆高级烹饪人才的摇篮”。
该系师资力量雄厚，拥有大学学历14名，研究生学历6人，高级讲师5名，南京市十佳双师型教师2名，南京市斯霞奖教师1名，南京市烹饪学科带头人3人，南京市 *** 教研员3人、烹饪高级技师4名，烹饪技师4名，高级烹调师3名，南京市烹饪专业技能鉴定考评员6名，高级考评员2名。这些教师不仅具有较强的专业理论知识，同时还具备很高的专业技能水平及较强的专业实践课教学能力，行返在江苏省同行中有较高声誉，携迟烹饪专业教师团队被评为南京市优秀教学团队。
该系实训基地建筑面积达4000多平方米，设备总资产达600多万元，由烹饪演示厅、烹调实训室、面点实训室、西餐实训室、西点实训室、冷菜、食雕实训室、切配实训室等组成，完全能满足中西式烹饪、中西式面点、营养配餐、生鲜加工等课程实践教学需要，通过30多年来的办学积淀，基地被社会美誉为明日烹饪大师的“孵化工厂”和“厨师长的摇篮”。
旅游管理专业：旅游管理系设有旅游管理、旅游服务与管理、航空服务、酒店服务与管理、杂技与魔术表演专业等专业。该系专业师资雄厚，拥有双师型教师22人，硕士学位教师13人，高级职称教师13人，专业技术技师9人，市学科带头人2人。该系专业教师在全国说课比赛中摘金夺银，师生在省、市技能大赛中屡获佳绩。培养的学生遍布全国各地，不少优秀毕业生已成为单位的中、高级管理人才。
该系建有模拟导游室、模拟旅行社、模拟中餐厅、模拟西餐厅、模拟前厅、茶艺室、模拟客房、插花室等实训室，旅游博物馆、模拟导游考证、培训中心、智慧旅游平台系统旅行社实体、白局非物质文化遗产工作室、模拟航空仓等大型实训中心正在筹建中。

南京金陵中等专业学校里有哪些专业

高职：计算机网络技术、NIIT软件设计、计算机多媒体技术、汽车检测与维修、市场营销、人物形象设计
中职：旅游、市场营销、财会、汽车运用与维修、数码影视、印前排版、动漫设计、美容美体、美发与形象设计

南京金陵中等专业学校的历史沿革

历史积淀，源远流长 学校自1979年开始创办职业教育，是江苏省最早举办职业教育的学校之一。1999年，白下区人民 *** 对全区教育资源整合，合并了当时区内两所省级重点职业学校：南京商业职业学校、南京经营管理职教中心，成立金陵职业教育中心。2003年，因南京市区划调整，24中职高部（建邺职校）正式并入金陵职业教育中心，2004年37中职高部（东方中专校）也并入该校。南京商业职业学校创建于1932年，为私立两广中学。1937年抗战爆发，学校解体停办。1948年，复校后改名为私立大仁中学。1952年，更名为太平中学。1956年，学校归全民所有，改名为南京市第三十中学。1964年开始与南京市机械局挂钩，改为半工半读的学校，成为江苏省首家进行职业教育的学校。1965年5月起正式开始五年一贯制，即自小学毕业考入学校，学时五年，半工半读。1989年原南京市30中与南京市第一商业局联合办学，定名为“南京市商业职业学校”，“南京市30中”校名继续挂用。学校实行三轨制教学，分别为：普高，中专，职高。1991年起，停招普高生，学校完全为职业学校的体制。主专业是商贸和财经。南京经营管理职教中心创建于1946年，为纪念 *** 元老李协和（李烈钧）而建，取名协和中学。冯玉祥为董事长，张之江任校长。校址在抄纸巷，性质为完全中学。1952年9 月，学校改为公立制，选址在游府西街46号（原国术馆楼房及体育场）及紧邻慈庐，规模扩大。不久，私立崇光中学并入。停办高中，改名为南京市第一初级中学。1958年，学校更名为南京市第十五中学，仍为初级中学。1966年，学校更名为遵义战校。1971年，学校恢复高中招生。1977年，学校恢复第十五中学校名。1979年，学校在南京市较早举办职业高中班，1982年9月，学校高中部全部改为职业高中。1985年，被确定为江苏省首批重点办好的职业中学。1986年，停办初中，成为完全职业高级中学。 1988年12月，学校被批准为首批省重点职业中学。1989年3月3日，学校更名为南京市经营管理职业教育中心。主要专业：工企管理、轻工机械、外贸经营、经营管理、商贸经营、加工与制造、制冷与空调、玻璃工艺、制塑与成型、模具与设计等。1992年3月，学校被评为国标省重点职业高级中学。1993年12月，学校被评为江苏省模范职业中学，并被确定为“南京市百校十乡教育现代化工程示范学校”。1996年3月启用“江苏省南京经营管理职业技术教育中心”新校名。1997年9月，学校被省教委评为江苏省职业高中教学管理先进单位。
1985年，南京市商业职业学校与南京市经营管理职业教育中心均被批准为江苏省首批重点职业高级中学。 承继文化，稳步发展南京金陵中等专业学校成立后，新校址选在南京市东端的光华路125号，着力将新校区建设与学校总体发展同时并举。学校设有四大专业办：商贸与财经专业办、信息技术专业办、加工与制造专业办、艺术与服务专业办。1999年，学校被确认为“中国联合国科教文组织协会课题CNFUCA全国教育科学规划重点课题‘宽基础、活模块课程模式’ 参研单位” 。学校在参加全国教育科学“九五” 国家重点课题，江苏省教育学会省级重点课题《中华民族传统美德教育研究》中，被评为课题实验先进单位。首届教代会第一次会议通过了“三风”（校风：勤奋、文明、求实、创新；教风：敬业、爱生、严谨、务实；学风：勤学苦练，好学向上）建设的内容。学校在南京市首办综合高中（首届两个班），并从00级试行学分制，是较早实行学分制的职业中学。
2003年，学校与金肯职业技术学院、与南京交通职业技术学院合办五年一贯制高职班。2003年9月15日，新校区〔光华路校区〕正式投入使用。新校区按江苏省“1122工程”标准建设，（全省在2010年前要建成至少100所标准职业中等学校，每所占地100亩以上，校舍20000平方米以上，在校生2000人以上）。学校进入新一轮发展阶段，学校把原加工制造专业办更名为汽车技术专业办，逐步做大做强。2007年学校进行专业调整将原四个专业办合并调整为：现代服务专业、信息技术专业、汽车技术专业等三个专业群。学校与南京创思数码艺术中心签订合作办学协议，双方共同建设“数码艺术与制作”专业，并在南京理工大科技园设立“金陵职教?南京理工数码艺术中心”，作为该专业的校外产学研基地。学校加大对外教育的合作， 2001年与德国巴伐利亚州上法兰肯区手工业协会（HWK）合作办学，在教学资料、教学设备、课程设置、师资培训及实习培训考核等方面全面合作。HWK派遣技术专家到校教学，该校汽修专业学生经考核第六学期可赴德学习，经德国专业技术考试委员会考核合格后颁发HWK机动车维修技工证书。2005年由HWK牵线该校又与宝马集团（BMW）合作，正式在该校启动“宝马技术导入综合”培训项目，承担了全国宝马4S店技术人员和该校部分学生的培训，占全国培训量的2/3以上。2008年，该校与上海通用公司合作，成为通用ASEP项目全国第七家、江苏唯一一家合作院校暨指定教学院校。现代服务专业办的市场营销和汽车技术专业办的汽车检测与维修分别在2003、2004年通过省级示范专业的验收。

南京金陵中等专业学校和南京高等职业技术学校哪个好

当然是金陵中等专业学校啦
这就不是一个档次上的好吧
同学~
、想学点东西的话 你还是进金陵中等专业学校吧 ，
以后毕业前途比其他学校好多了
它和宝马有合作毕业工作好找多了，

南京金陵中等专业学校是公办还是民办

公办，江苏办的，我也准备考

南京金陵中等专业学校的地址

南京金陵中等专业学校
南京市光华路125号
(025)86230011
南理工科技园-公交车站
17路; 37路; 81路; 110路; 115路

南京金陵中等专业学校怎么样

我们学校不错，管的比较严，我是10汽检大专的，个人在这里上了1年的感想是，想混的选择我们学校是你最大的错误，嘿嘿，（幸好我不是）在这里，你的仪表几乎每个月查一次，要戴胸卡（这个不太严，我们新生戴了几天也就不带了）但是校服必需全天穿，在这里上了1年，我一节课也不敢塌下，塌下来真的不上来有点吃力，当然前提是你是认真在学知识，不是敷衍了事，其实如果你想轻松一点，可以不听，虽然我不支持，因为你是来学校来学习知识的。。。。。。。。每学期期中期末有复习课，老师会把一些重点告诉你，（你懂的）在这里60分和100分其实没有什么本质的区别，只有所有的科目的60了，你就过了，什么留级（大专学分不到三分之二，中专是三分之一不及格），退学（差不多全部不及格）就与你无关了，当然如果你这是自己的成绩的话，学校有排名，排名越高班主任越喜欢，到时候工作也好找，哪个用人单位不是择优录取呢？
我们学校有很多丰富的活动，文化节，运动会，知识竞赛等等！
我们学校如果你选择前途的话就选汽车专业，（公认的最好的，大家不要喷我哦）不过因为女生比较少，所以你要忍受寂寞啊！我就是，我们班一个女生都没有，搞的我现在看见什么女生都觉得是美女，╮(╯▽╰)╭，审美观开始退化了！
我们学校吧！其实不错啦！不乱，那么严，你说校风能不好？拜托!我们貌似是南京市唯一一个4星的职校吧！
学弟学妹们，欢迎你们的加入哦！O(∩_∩)O~

南京金陵中等专业学校的校风如何

全是好学生 你听谁说有坏学生

南京金陵中等专业学校 怎么样

学校很好，外省学生只能上中专，江苏省内分数够得的话可以上大专，除了外省学生要交赞助费，江苏省内的学生基本上都是不怎么交学费，开学要交3000，但是一年国家返还3000，所以等于免学费，，外省学生赞助费是3000吧，我那个时候是3000。现在学校越来越有名，所以学生都是爆满，分数线会很高，虽然是职业学校，但是有的专业的分数线甚至比高中分数线还要高。

初中毕业生读职高有前途吗？这个问题困扰着很多学生。其实，读职高有很多优势。首先，职高学历可以获得更多的就业机会。其次，职高学历可以提升自己的素质和能力。最后，职高学历也可以为未来的大学学习奠定基础。总之，读职高有很多优势。学生们应该根据自己的实际情况选择适合自己的学历。

西宁市世纪职业技术学校专业有哪些：序号专业名称所属类别1烹饪专业厨师/烹饪2学前教育专业幼师3民族音乐与舞蹈专业艺术/舞蹈/表演4美容美发与形象设计专业形象设计5汽车运用与维修专业汽修6机电技术应用专业机电/机械7旅游服务与管理专业旅游8艺术设计专业艺术/舞蹈/表演9信息技术专业其他中职西宁市世纪职业技术学校艺术设计专业介绍艺术设计专业是以艺术创作为主要目的，通过对艺术形式、艺术表现手法的学习，培养学生的审美情趣和审美能力的专业。艺术设计专业的学生除了要具备艺术创作的基本素质外，还应具备一定的设计理论知识和实践能力。
西宁市世纪职业技术学校艺术设计专业
专业水平： 通过对专业软件课程《AUTOCAD软件应用》开展双语教学，该课程定位是“专业学科教学”，而非“纯粹外语学习”进行英语汉语对照教学，为学生到高端设计公司适应软件全外语的需求。在教学过程中探索双语教学在环境艺术设计人才培养方面的优势与作用，形成与国际先进教学理念接轨的、符合环境艺术设计发展的双语教学模式。
技能证书：1+X职业资格证书或室内设计师证书。
适应性：本专业所涉及的范围应该远广泛的多，围绕着建筑环境，小到一个标志设计，大到环境景观设计，都将是环境艺术设计师所要面对的工作。社会的需求就是学校培养人才的目标和方向。面对未来的人才市场，要求具备较强的适应性，这种适应性来自扎实的基础知识和较广的专业知识面。抓住环境艺术设计涉及面广，要求设计者适应性强。
特色与优势：环境艺术设计专业积极探索将产学研项目引入专业教学的方法，与金螳螂设计公司等开展校企合作培养学生，让学生在真实的环境和真实项目中学习专业知识，直接参与真实项目的设计投标、设计实践和工程实践，从而实现学习中有工作内容，工作中包含专业学习，将学习和工作融为一体。通过实际项目设计操作， 提高备猛学生的专业能力和职业能力，加强职业素质和综合素质培养，使他们从毕业到就业真正达到零距离。在就读期间还可以参加各类专业技能竞赛，成果斐然。
就业前景怎么样：随着生活水平的提高，人们对美感的追求也越来越强烈。环境艺术设计专业作为创造美感的一门学科，也越来越受到学子的青睐。环境艺术设计的就业面很广，原因在于我国快速发展的经济，市政建设项目和房地产项目如雨后春笋，无论是室内设计还是景观设计均需要大量的环境艺术设计人才，环境艺术的专业涵盖从过去的室内设计发展到今天室外设计、广场设计、园林设计、街道设计、景观设计、城市道路桥梁设计等全方位、多范围的设计领域。
西宁市世闭滚尘纪职业技术学校美容美发与形象设计专轿禅业介绍美容美发与形象设计专业，是为了培养学生的审美能力和专业技能，使其具备创造美丽形象的能力。这个专业对学生的要求很高，除了要具备良好的审美能力之外，还要掌握美容美发的基本技能。
专业的学习不仅能够帮助学生提高自己的审美能力和专业技能，还能够为他们的未来职业发展打下基础。
西宁市世纪职业技术学校美容美发与形象设计专业
专业代码：110100
对应职业：美容师、美甲师、芳香保健师、保健按摩师、足部按摩师、艺术化妆师、化妆师、形象设计师☆
专业教学主要内容：绘画基础、美容软件应用、美容基础、护肤基础、化妆基础、美体、美甲、足部按摩、礼仪与沟 通、影视造型、形象设计、创业及成本核算、推销技巧等。在校内进行皮肤护理、美体、美甲、化妆等专业实训;在美容中心、形象设计室、婚纱摄影中心等进行顶岗实习。
西宁市世纪职业技术学校民族音乐与舞蹈专业介绍民族音乐与舞蹈专业是一个非常特殊的专业。它不仅能够培养学生的音乐与舞蹈技能，还能够培养学生的民族文化素养。这也是专业的一大特色。学生在学习这个专业之前，必须要有良好的音乐基础和舞蹈基础。同时，学生还要具备较强的文化素养。
西宁市世纪职业技术学校民族音乐与舞蹈专业
就业面向：本专业毕业生主要面向社会各类文艺团体、城乡文化馆、社区、企事业单位、旅游景区等民俗风情休闲度假地、娱乐场所等,从事民族民间传统乐曲演唱、民族传统乐器演奏、民族传统 舞蹈表演、原生态民间歌舞表演、非物质文化遗产的传承、宣传、普及、推广与辅导等工作。
对应职业：歌唱演员、舞蹈演员、电影电视演员、戏剧演员、民族乐器演奏员
职业能力要求：1、具有良好的职业道德和艺术品格、较强的团队精神;2、熟悉民族文化习俗,遵守民族、文化艺术的相关政策与法律法规;3、掌握音乐、舞蹈基础知识,理解艺术创作中的形式与内容、技术与艺术的关系;具有鉴赏能力和表现能力;了解传统民族音乐、舞蹈文化的传承状况;4、掌握较全面、扎实的舞蹈技术、技巧,能按照舞蹈编导的设计,正确参与二度创作;5、掌握不同地区多种形式的民族民间传统音乐、舞蹈风格;6、能正确运用发声方法和歌唱技巧,掌握1 ~ 2 种传统乐器操作技能和演奏技法,能独立演奏;通过实践,形成音乐与舞蹈的综合表演能力;7、具有辅导他人和组织中、小型合唱合奏与舞蹈演出的能力。
基本学制：小学在校及毕业生:6~7年初中毕业生:3年
西宁市世纪职业技术学校烹饪专业介绍烹饪专业是一门非常有趣的专业，它不仅能让你学到很多烹饪的知识和技巧，还能让你了解到很多食物的历史和文化。如果你想要成为一名烹饪专业的人，那么你一定要好好学习，努力提高自己的烹饪水平。
西宁市世纪职业技术学校烹饪专业
培养目标：本专业培养中餐烹饪操作人员和管理人员。
专业方向：中餐烹调、中式面点制作
就业面向：本专业毕业生主要面向酒店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅,从事中式烹调、 中式面点制作及厨房、餐厅的管理工作。
西宁市世纪职业技术学校汽车运用与维修专业介绍汽车运用与维修专业是一门非常实用的专业。它主要学习汽车的运用和维修，能够帮助学生掌握汽车的基本知识和技能，从而在未来的工作中更好的发挥自己的作用。
西宁市世纪职业技术学校汽车运用与维修专业
专业方向：汽车机修、汽车电器维修、汽车性能检测、汽车维修业务接待
就业面向：本专业毕业生主要面向各类汽车运用与维修企业,从事客货汽车使用、维护、修理、检测、销 售等工作。
培养目标：本专业培养汽车运用与维修的操作与管理人员。
继续学习专业举例：高职: 汽车检测与维修技术本科: 汽车服务工程

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乐山职业技术学院旅游系(艺术设计系)坚持以服务为宗旨，以就业为导向，紧紧围绕乐山打造“国际旅游目的地”目标，服务乐山区域经济，走产学研结合发展之路。2013年成为“国家西部旅游专门人才培训示范基地”。
旅游系现有旅游大类五个专业：旅游管理专业、导游专业、酒店管理专业、空中乘务专业、烹调工艺与营养专业，其中旅游管理专业是学院的特色品牌专业、四川省级示范院校重点建设专业;酒店管理专业、空中乘务专业是校企深度合作专业;与峨眉山-乐山大佛管委会、康辉旅行社、新荣记连锁酒店、北京新疆大厦酒店等企事业单位共建紧密型实习基地10多家。2017年3月坦虚酒店管理专业“现代学徒制”成功申报四川省“创新行动”项目。2017年8月旅游管理专业(群)成为四川优质院校建设项目。
艺术设计系现有艺术大类三个专业：广告设计与制作专业、影视动画专业、环境艺术设计专业。近年来，艺术设计系学生作品在省市级的艺术设计大赛中多次获奖。2007年，我系学生作品在参加四川省《第三届大学生艺术设计大赛》中获铜奖;2008年，学生作品在参加省《第四届大学生艺术设计大赛》中，一名获金奖、二名获银奖、四名获铜奖;2013年参加参加四川省教委组织的旅游动漫大赛荣获一等奖、二等奖、三等奖各一名。2017年参加四川省教厅组织“大广赛”取得四川省一等奖五名、二等奖三名、三等奖两名的好成绩，在“五粮液杯”四川省第八届大学生艺术展中我系学生获得二等奖1名。
旅游系(艺术设计系)努力提升学生职业能力素养和就业竞争力。近年毕业生职业资格考证率在95%以上，就业率达98%以上，甚至供不应求。
近三年来，旅游系(艺术设计系)教师主持主研省级以上科研神逗课题17项、市级课题13项、院级课题10多项，3项科研课题获得市级以上奖励，公开发表论文80多篇，主编参编教材13部，出版专著1本。国家“十二五”规划课程1门、省级精品课程1门，院级优质课程9门。建成集科研、研发、科普于一体的乐山市首家旅游纪念品研发中心及打印工程技术中心。
现拥有旅游纪念品实训室、西餐酒吧实训室、旅行社实训室、前厅与客房实训室、茶艺实训室、旅游服务礼仪实训室、旅游形象设计实训室、烹饪实训中心、学术中心一体化实训室和素描色彩画室、二维动画工作室、三维动画工作室等多个校外实训实习基地，为学生实训实习提供真实的工作场所，为培养高素质技术技能型人才提供了有力保障。
积极参与乐山市各级烹调师、技师培训鉴定，近三年为乐山旅游行业培训鉴定各类旅游专门人才共计8000多人次，高技能人才500多人;其中高级劳务品牌-高级烹调师180人，烹调技师80人。
旅游系(艺术设计系)融入乐山旅游产业链，初步建成乐山首家3D旅游纪念品研发中心，填补了乐山旅游纪念品市场的一项空白。中心设计制作的《3D打印峨眉灵猴、3D激光水晶》旅游商品2015年四川旅游商品设计征集评选活动中荣获金奖。
酒店管理
酒店管理专业是我院发展较快的专业。2015年，旅游管理专业顺利通过省级示范项目的验收工作，酒店管理专业所承担的师资队伍、课程建设和实习基地建设等项目也取得了较好的发展。2015年9月，我院被确定为首批省级现代学徒制试点单位，酒店管理专业被确定为首批省级现代学徒制试点专业。2016年10月，我院与尼泊尔GATE酒店管理学院建立“1+1+1”合作办学方案,双方就共同培养国际化酒店管理人才达成协议。
其中，酒店管理专业现代学徒制班是由学院与北京新荣记餐饮管理有限公司共同招生、共同培养，学生“招生”即“招工”，既是学生，也是学徒。采用 “1+1+0.5+0.5”学制：即第一年在校学习，第二年在企业由师傅带教;第五学期重返学校学习;第六学期进入企业顶岗实习。学生入学后签订《乐山职业技术学院现代学徒制三方协议书》。协议约定：第一、二、五学期，企业按每生1000元/学期发放“新荣记助学金”，品学兼优的可额外享受“新荣记奖学金”;第二学年，企业每月发给学生学习、实训生活补助2000余元( 第1-3个月2000元/月，第4-6个月2200元/月，第7-9个月2400元/月，第10-12个月2600元/月);第六学期顶岗实习，按照企游信卖业正式员工工资待遇执行;学生毕业后需在新荣记至少工作一年。
【人才培养】
本专业旨在培养具有良好的身心素质与职业素养，掌握现代酒店服务与管理必须的文化知识与基本技能，具备一定的经营、管理与创新的能力，能适应现代酒店、高档餐饮及其他高端服务业岗位需要的应用型、复合型的高技能专门人才。
【主干课程】
酒店管理概论、酒店领导力培养、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐厅服务与管理、酒店人力资源管理、酒店厨品管理、酒店营养与卫生、酒水与酒吧管理、酒店市场营销、酒店专业英语等专业课程。实践环节包括校内外综合实训、顶岗实习等方面。
【实训资源】
学院自建的教学酒店“学术交流与培训中心”，建有功能齐全的实训基地，拥有前厅、中西餐厅、客房、酒吧、茶艺室、旅行社等多个实训室，为学生实训实习提供优厚的校内实训资源。我院还不断加强校企合作，获取校外优质实训资源。先后与峨眉山世纪阳光大酒店、乐山金海棠酒店、成都世纪城天堂洲际酒店、北京新荣记餐饮管理有限公司结成了紧密合作关系。同时，我院加快国际合作的力度，还开通了学生赴毛里求斯、泰国、美国、澳大利亚等国家的境外实习、就业机会，开阔学生视野，提升实践水平。
【就业面向】
主要面向国内外知名品牌酒店、酒店管理公司、培训机构及相关服务业的服务、文员、销售、管理等岗位，主要包括酒店前厅、餐饮、客房等部门的服务岗位、管理岗位;酒店人力资源、财务、采购、销售等部门的文员、协调员、培训和销售岗位;酒店管理公司及相关服务业的咨询、培训、业务开发等岗位。
烹调工艺与营养
培养目标：本专业面向餐饮类、烹饪教育类行业，培养拥护党的基本路线，具有良好的职业道德和敬业精神，适应生产、建设、管理和服务第一线需要，具备与本专业技术领域相适应的文化水平与素质，掌握本专业的基本知识、基本理论，具备相应的实践技能以及较强的实际工作能力，主要从事烹饪操作、膳食营养配餐、厨政管理和餐饮管理等工作的高素质高端技能型专门人才。
主要课程：烹饪概论、大学英语、计算机基础、烹饪原料、食品雕刻、厨政管理、川菜制作技术、川点小吃制作技术、烹饪营养、烹饪化学、餐饮服务与管理、西餐制作技术、中国菜制作技术、火锅制作、酒店领导力培养等专业课程。
就业前景分析
随着全球经济的不断复苏与快速发展，厨师行业在全球与中国地区的发展速度与就业率将远远超出传统型行业，烹饪工艺与营养专业的前景一片光明：
⒈ 全球很多著名大学均开设烹饪工艺与营养专业，在这些著名的大学烹饪课程设置之中均提供为期半年至一年不等的带薪实习和理论课程与实际操作相结合的活动内容，其毕业生就业率远远高于其它专业的学生。
2.厨师行业其薪金与社会福利收入远远高于其它传统行业，同时随着工作经验的增加其工作地位会稳步上升。
3. 中国各地大中小城市均把旅游业作为其经济增涨的源动力，其政府与社会投资将不断增加，将会是中国最具活力的行业。
4.全球十大热门行业之一，高级酒店厨师人才在全球都是一直很紧缺的，中国对烹饪专业人才的需求也日益增大。
就业方向
：
1. 高星级酒店、酒店管理集团、餐饮公司各部门从事一线服务与管理工作。
2. 游轮、酒店、宾馆、公司等相关行业工作。

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发挥行业办学优势,推动高等职业教育健康持续发展职业教育是我国教育体系的重要组成部分，在 国民经济 与社会发展中起着重要的作用。高等职业教育的目标是要培养现代社会生产、建设与服务一线从事管理和直接岁族销操作的各种高级技能性应用人才。行业办学、企业集团办学是 高职教育 的重要组成部分。行业办学、企业集团办学既不同于国家教育主管部门的办学，也不同于地方政府的办学，在其50多年的办学历史过程中形成了自身的特点，在高等职业教育办学和应用性高技能人才培养方面有着独特而又显著的优势。行业办学、企业集团办学有利于调动企业参与的积极性，使其主动参与高职教育，实现校企联合办学，从而可以充分利用行业的资金、设备、技术、实习场所、人力、 企业文化 等资源，实现高职教育理论教学与生产实际紧密结合，校内实训与现场实践紧密结合，教学科研与技术开发紧密结合，有利于培养社会真正需要的高职人才。
一、行业办学的优势
（—）行业办学有利于加强高职院校的专业建设
专业建设是提高高职院校教育教学质量，增强办学特色和办学实力的根本保证。高职院校在专业设置上应该紧紧依靠社会和职业岗位的需要，体现适应性和前瞻性。但由于高职院校对区域经济发展规划和产业结构调整方向缺乏明晰的了解和把握，对职业岗位和岗位群所要求的岗位能力的分析也难以到位，因而很难达到上述要求，一定程度上存在着盲目性。而行业部门、企业在这些方面具有强大优势。如山东省商业集团总公司所属的 山东商业职业技术学院 、青岛 酒店管理学院 、山东烹饪高级技工学校依托行业和企业，面向 第二产业 办学，就充分显现了这样的优势。山东省商业集团总公司是1992年由省商业厅转制而来的大型企业集团。通过十年的改革发展，构筑成为一个以商贸为龙头、生化药品研究与生产、房穗罩地产开发、教育、酒店旅游、食品乎游加工、报业等多产业门类共同发展、集科工贸、产学研一体的大型企业集团。资产总额近百亿，年销售五十多亿，拥有多个零售、生产企业，有生化药品科研院所，产权结构多元，拥有一家上市公司。上述几所学校几十年来在行业土壤和环境里生长壮大，积累了丰富的职业教育办学经验，形成了优良的职业教育资源，在新的形势下，学校依托集团的诸多优势迅速发展壮大。山东商业职业技术学院的专业设置，就紧密与集团总公司所属企业加强合作，先后开办了医药贸易、生物制药、制冷与空调、市场营销、 建筑工程技术 与管理、连锁经营管理、烹饪与餐饮管理等多个专业。由于这些专业适应性强，毕业生就业情况非常理想，对招生的拉动作用也很大。与正大福瑞达集团联合办的医药贸易专业的毕业生连续几年被抢购一空，学生宁可选择就业而不选择 专升本 。专业建设方面，学校利用集团的人才优势，建立多个专业建设顾问委员会，吸收有关领导和所属企业部分总经理及业务技术骨干为成员，围绕专业培养目标、能力要求、教学计划、课程设置、实习实训等方面进行论证，提出许多宝贵的意见和建议，为专业建设打下了良好的基础。学院与集团所属企业山东正大福瑞达集团联合开办的医药贸易、生物制药专业，校企双方共同制定培养目标和教学计划，并在整个人才培养过程中共同组织实施。青岛酒店管理学院，多次邀请集团所属五星级银座索菲特大饭店中外双方总经理和人事总监到学院就专业设置和教学计划的构建帮助论证，保证了学院办学的市场针对性和市场适应性。
（二）行业办学有利于改造高职院校教师队伍，优化结构
教师业务素质如何，决定着学生的能力和素质是否适应社会需要。能否及时将企业现场的管理技术和经验以及学科发展前沿技术及时切换到教学过程中，教师是关键。为此，山东省商业集团总公司利用自身优势，会同所属高职院校采许多项措施，加快改造师资队伍：一是规定学院每年确保一定数量的教师到企业挂职锻炼，要求所属企业提供 必要条件 ，加强管理，保证挂职锻炼的实际效果，不仅要求企业写出评定性意见，还要求挂职教师认真写实习报告，并把 调研报告 和论文作为职称评定的重要参考条件，为培养具有“双师型”素质和能力的师资队伍提供了条件；二是制定优惠政策，吸引高水平、高素质、高学历人才到学院任教；三是鼓励学院建立一支稳定的兼职教师队伍。集团要求，所属企业的负责人和业务骨干要经常到学校讲课、开办讲座，对提高学院教学质量起到了推动作用。
（三）行业办学有利于实习实训基地的建设
实践教学是高职教育人才培养的重要环节，是高职教学质量的重要保证。行业所属高职院校的专业设置一般紧密结合本行业所属企业的实际，充分利用行业企业的资源优势。因此，行业企业为高职院校实习实训基地的开辟和有效使用提供了可能。行业主管部门和企业集团的有效协调和宏观调控为实习实训基地的成功、高效运作提供了保障。山东商业职业技术学院和青岛酒店管理学院的绝大多数专业是依靠集团所属企业的优势开发的，同时集团所属企业也成为了两所高职院校的重要实习实训基地。如集团所属省世贸中心、 银座商城 、银座圣洋物流中心、正大福瑞达制药有限公司、房地产开发公司、索菲特大酒店、 泉城 大酒店等都成为学校重要的实习实训基地。