课题在职业学校专业推广 上海群星职业学校专业有哪些?专业介绍

一、如何选择课题
课题的选择，是教育科研的起点，它关系到科学研究的方向、成效、价值与意义。为此，一线教师要开展课题研究，必须选准课题，可从以下几个方面进行选择。
1、课题研究立足“小”字。确立的课题题目要“小一点”， 便于我们研究，易出成效，研究周期的不要太长。通过自己自主探究可以改变行为的“小”课题；或将上级下达的重点课题结合自身教学实际选择一个“子课题”，以增强课题的可操作性，达到解决平时教学中存在的一些问题、提高自身专业能力与科研能力的目的。
2、课题研究注重“真”字。课题研究内容要“真一点”，以教师教育教学中所遇到的各种问题为研究对象，以自主研究为主要方式，以解决教师平时教育教学中的困惑为根本目的所展开的教育研究。围绕课堂教学的真实情景和真实事件，发现带有共性的问题，而问题必须具有针对性和现实性。在教学的同时以研究者的身份，用研究者的眼光去审视课堂教学中出现的问题，通过研究使课堂教学改革能够与时俱进，通过改革实现教师专业成长。
3、课题研究突出“新”字。所谓“新”，选题要符合学校的实际情况，又要符合新课改的要求，还要有时代感，有生命力。在开展教学研究时，应把课堂教学作为教学研究的主阵地，以新课程理念为导向，以新课程实施过程中所面临的具体问题为对象,不断探讨新课程实施过程中出现的新问题或新困惑，以求新的突破，力争新的提升。
4、课题研究追求“实”字。 从平时教学中找课题, 平时教学中存在很多亟待解决的问题，这些问题是选择课题的基本来源。这些问题的研究与解决，可以促进自身专业成长，推动教育改革的不断深化。为此，在课题研究方案设计时，对课题研究的具体步骤与实施方案要进行科学安排，做到研究方案、研究目标与平时教学紧密结合,做好落实工作。同时，教师还要及时进行自我反思、归纳总结、提炼经验，使整个课题的操作始终处于有步骤、有成效的运作之中。
二、如何进行研究
任何研究都始于“问题”。当教师在教学中出现的某种“问题”或感到某种困惑时，并想方设法加以克服，给合平时教学不断地去探讨、去解决，从中提高自身的业务能力。这样教师就踏上了一条由“问题即课题---教学即研究---成长即成果 ”的校本教研之路。
1、把“问题”当作“课题”。搞教研强调解决教师自己的问题、真实的问题和实际的问题。不过，并非任何教学“问题”都构成研究“课题”，只有当教师持续地关注某个有意义的教学问题，只有当教师比较仔细地探究与解决问题的思路之后，平时的教学“问题”才可能转化为成研究“课题”。
小学教师搞教科研的目的和任务就是为了提高教育教学质量，最终要落实到为教学服务这个根本上。为此，教师在教育教学中遇到的问题就应该是要研究的课题。教师在实践中遇到的问题可以分为三种类型：一是直接性肢纳问题。就是明显存在，需要我们去面对，又必须想办法加以解决的问题，如学生的学习习惯好不好？数学教材的主题图怎样呈现等等。二是探索性问题。就是将教育理论、教育观念、教育成果转化为具体的教学实践活动时所遇到的问题，如分层分类教学应该怎样操作，综合实践活动应该怎样开展等。三是反思性问题。这是具有“问题意识”的教师，为改进自己的专业水平，通过对自己教学行为的回顾和反思，发现的问题，如“出现这些情况的原因？”“应如何调整？”等等。因此，有效的教科研所研究的“课题”的产生过程是：教师薯册在平常教学中经常遇到困惑与问题，需要我们去探究、去解决的问题，这个问题就可以转化为课题。
2、把“教学”当作“研究”。绝大多数的教育科研，最终都要在课堂教学中进行，即使是理论研究，其成果也要在教学中得到检验和应用。教学和科研是相互依存，相得益彰。而不是截然分开的“两张皮”。其实，教学活动就是在不断地探究、修改与完善的过程，已经伴随着科研的性质。有效的教学不是日复一日地简单重复，而是教师自觉学习新的教学经验和理论，充满激情的创造性探索活动。同时，还必须适当开展一定规范的教育科研，提升我们教育科研的水平。而小学教育科研往往是降低标准和要求，也体现了小学教师工作的性质和特点。近年来我们采取互动教研方式，即：围绕“备课—预设；上课—听课；评课—完善；跟进—再创”四大历手没环节展开，努力提高教师业务能力。
（1）精心备课—预设方案。首先，认真备课。从教科研的主题与目标出发，选定易于体现研究主题的教材，并确定研讨课的内容。了解这节课编者的意图，了解教材编排体系，弄清新的知识的内在联系，明确教学内容的重难点。其次，了解学生的学习情况，采取“以学定教”，突出学生主体地位。再次，预设教学方案。预设方案后再组织教师进行讨论，通过讨论交流进行取长补短，形成共识；然后由“执教者”集思广益，综合地预设教学方案。
（2）上课试教—组织听课。推荐一位教师根据预设教学方案进行试教，其他教师要进行听课，做到既听又看，听看结合，注重观察。以便寻找问题与不足，并做好修改、充实、完善等工作。还要对看听的信息进行整理与分析，为评课做好准备。
（3）合理评议—充实完善。互动研讨课的评课，我们坚持客观性与指导性的原则。针对不足寻找解决问题的办法，提出合理的修改建议，与执教老师交流切磋。评价课堂教学我们抓住两个看点：a看教师的教。应观察教师教的四个维度即：组织能力、调控能力、教学机智、练习设计。b、看学生的学。应观察学生学的四个维度即：参与状态、交往状态、思维状态、情绪状态。
（4）及时跟进—拓展再创。“互动研讨课”是在“真实的常态中，验证预设方案”。常见的有两种类型：主流是好的、成效较大的课；主流是好的、问题较多的课。问题的产生，有的是预设方案失误，考虑不周；有的是上课时经验不足，出现失误，或随机应变不强等。说主流是好的，是因为通过“互动研讨课”，最大的收获是激起了教师的思维碰撞，总有一份属于自己的感悟与发现。同时“互动研讨课”的根本目标是把新理念转化为日常的教学行为。因此，在三个环节之后，还需要“跟进—再创”紧跟其后，朝着目标与方向继续推进。总的要求是：对己取得的经验要进行重新审视、探索，从而获得更深入、更正确的认识，并转化为平时教学行为。并逐渐转化为自己的教学行为，以促进教师整体水平的提高。
3、把 “成长”当作 “成果”。小学教育科研成果既有目标指向性，又有过程性和生成性。在研究结束后，教师们将按计划对整个研究过程进行分析和总结，写出总结，提炼经验。把自己对教育科研的认识、体验、感悟写出来与同伴交流；把教学过程成功的案例记录下来，并用新理论加以剖析与同事共享；把教学经验总结出来，教学成果撰写成论文呈现出来与同行们共同切磋交流，从而不断从实验过程中总结出经验，并用它去指导平时教学实践，以提升自己业务水平。还要不断进行自我反思,通过反思能正确地认识自己，通过反思客观地评价自己，进而提高教师教育教学行为的自觉性。让课堂教学的成功或失败等能为以后的教学提供借鉴，也就是使经验得以提升，失误得以避免，那么实现这些最好的办法就是勤写教学反思。而撰写教学反思既可以防止教育机智、教学感受的流失，教学中的“缺陷”与“遗憾”的忘记，为我们今后的经验总结，进行行动研究提供鲜活的素材，促使教师有效进行自评、自查、自省、自改、达到自主提高的目的。同时,教师要主动学习最新教育研究成果，积极进行思考和创新，认真寻找有效的解决问题的办法，促进教师的教学水平的提高。为此，我们认为，小学教育科研的最大成果应该是教师的成长和提高，这也是小学开展教育科研的意义和目的所在。

读技校有前途吗？这个问题困扰着很多学生，因为技校的学费相对较低，而且毕业后可以直接就业。但是如果想要继续深造，读技校是否还是有前途呢？技校的学生在就业方面有着很大的优势。毕业生可以直接就业，也可以继续深造。技校的学生毕业后能够得到很好的就业前景，因为他们掌握了一门技术。

上海市群星职业技术学校专业有哪些：序号专业名称所属类别1计算机应用技术电子与信息2计算机网络技术电子与信息3计算机网络技术电子与信息4国际商务财经商贸5国际商务财经商贸6电子商务财经商贸7电子商务财经商贸8商务英语教育与体育9商务英语教育与体育10政治安全保卫公安与司法11政治安全保卫公安与司法12法律事务公安与司法上海市群星职业技术学校动漫与游戏设计介绍所属学校：上海市群星职业技术学校专业大类：文化艺术大类专业名称：动漫与游戏设计专业代码：750109专业方向：游戏艺术设计专业性质：示范性品牌专业对应职业工种：游戏角色建模师游戏场景建模师插画师毕业时职业技能所能考 出的职业资格证书：必考项目? 素描证书（5～8级）上海市美术家协会? 色彩证书（5～8级）上海市美术家协会对应开放实训中心：上海市动漫游戏开放实训中心级别：专业介绍： 游戏设计是一项涉及领域广泛的综合性高级应用性技术，专业人才可就业于动画、游戏、广告、影视、逗纯橡工业设计（效果展示）等相关行业，行业的发展要求专业人才具备深山旁厚的艺术素养、熟练的专业技能、良好的职业道德和高度艺术综合能力及团队协作能力。本专业坚持立德树人、德技并修、学生全面发展，依托“企业化制度”、“企业化情境”、“企业化实践”与“企业化激励”开展校企浸入式融合人才培养，主要面向游戏设计、动画制作等企事业单位，培养具有一定的文化水平、良好的职业道德和人文素养、美术基础扎实，能从事游戏美术设计（游戏原画、游戏 2D/3D 美术裤核、游戏动画）、游戏美术项目管理等相关工作，具有一定艺术想象力与创造力以及良好职业道德和敬业精神，紧密对接游戏设计行业发展趋势的知识型、发展型、高素质技能应用型人才。游戏设计专业按照职业岗位能力进阶原理及行业发展趋势构建课程体系框架，并形成课程路线（如图 1 所示）。具体做法是：根据能力体系，分析各能力单元所对应的教学领域，确定对应开设的课程名称，教学目标与标准，教学内容，项目实训方式等。同时，按照职业岗位要求，整合专业课程，确定课程包含的核心能力。最后以素质教育、人文艺术和技术能力培养为主线，编写教学方案，制定专业教学计划。专业核心技术为游戏美术设计与制作专业学生从事对应岗位工作的必备技能。包含：游戏美术设计的创作能力、游戏美术设计软件应用能力、游戏美术设计实践能力等。本课程以学生的专业知识，技能以及人文素养为基础，讲授简历制作，面试技巧，规范应用文写作。其目的和任务是帮助大学生了解国家就业形势和政策，引导学生充分认知自我，合理调整职业预期，树立正确的择业观，增强就业竞争意识，掌握求职择业的基本常识和技巧，把握学生就业市场的特点和功能，以此提高学生主动适应就业制度改革以及就业环境变化的能力，增强求职择业的实力，最终指导和帮助学生实现成功就业。专业建设成果： 2013年 全国职业院校技能大赛 国家级 动画片设计与制作 二等奖1人次 星光计划职业院校技能大赛 市级 动画片设计与制作 二等奖2人次，三等奖2人次 2015年 全国职业院校技能大赛 国家级 动画片设计与制作 一等奖1人次 星光计划职业院校技能大赛 市级 动画片设计与制作 二等奖1人次，三等奖2人次上海市群星职业技术学校数字影像技术介绍所属学校：上海市群星职业技术学校专业大类：文化艺术大类专业名称：数字影像技术专业代码：750103专业方向：数字影视制作专业性质：精品特色专业对应职业工种：数字影像制作岗位·素材采集类：摄影师、灯光师、美术指导等、录音师；·内容制作类：动态视觉设计（动态图形制作师、视频动态设计师、三维动态设计师）；数字音视频制作（剪辑师、合成师、特效师、录音师、栏目包装师）；影像交互制作（交互设计师、影像剪辑师、影像合成师）毕业时职业技能所能考 出的职业资格证书：计算机应用技术：多媒体应用制作技术员（多媒体应用设计师），认证单位人力资源和社会保障部办公厅手机图形处理与短视频制作师：初级，认证单位人力资源和社会保障部办公厅电影放映员：初级（选考），认证单位人力资源和社会保障部办公厅与国家广播电影电视总局办公厅音响调音员：初级（选考），认证单位人力资源和社会保障部办公厅1+X动漫游戏职业技能等级标准：初级、中级，认证单位中华人民共和国人力资源和社会保障部对应开放实训中心：上海市动漫游戏开放实训中心级别：专业介绍： 数字影像技术专业，属于文化艺术大类，艺术设计类专业。本专业坚持立德树人、德技并修、学生德智体美劳全面发展，构建以“理论与实践、专业与发展、教育与产业”为支撑的专业人才培养体系，培养具有一定文化素养，掌握数字影视制作及设计能力，能从事电脑图文制作、数字影音采集、动效设计制作、数字影音制作、影视策划与推广等工作，具有职业生涯发展基础的知识型、发展型高素质专业复合型人才。 本专业对标国内一线数字影像技术行业发展现状，实施“专业学科联动小组”教育教学改革，校内专业教师团队5人（区学科带头人后备、区职教学科中心组成员1人，区骨干教师1人、校骨干教师4人）。专业课程和教学方法由全国职业院校数字媒体相关专业规范建设编写专家、上海市数字影像技术专业教学优秀名师团队设计完成并参与教学，校外专家团队协助把握人才培养发展和课程建设方向。 教研组积极参与教改、科研和社会服务，近十年来，拥有市、区级课题多项，并根据数字影像技术专业建设特点，探索以学习者为中心、以教学资源去中心化的特点，形成了适合专业发展的“分布式协作”教学模式。基于该教学模式撰写了3篇论文，开展了4次市级交流。期间组内教师下企业探索该模式在实际岗位技能对接中意义，形成了对于专业课程改革的初设方案，并通过课堂实践开展市级、区级经验分享活动，参加全国、全市、区级教学大赛，共获得全国一等奖1个，三等奖1个，上海市特等奖1个，一等奖5个。形成了典型的专业课堂教学模式和课程评价模式，在“全国动漫联盟”范围内进行推广，获得了专家组认可。 课程资源建设丰富，系列专业特色市级共享课程将在“上海市在开放课程平台”陆续开放；结合学生认知特点和岗位能力需求编写教材《影视剪辑》、《影视合成》、《影视合成（调色篇）》3本，后者获得2023年上海市优秀脚本教材称号；“校园微电影制作”、“大师讲坛”、“影视制作工作室”、“走进中华艺术宫”等多元化课堂模式启动，教学实训环境优良；携手上海市凯熙文化传播有限公司等多家单位开展“校企合作、工学结合”实践教学，形成“项目引领、以老带新”的跨年级融课程的教学形式，众多原创微电影作品、短视频作品、影音宣传品、融合教学展示案例，屡次斩获多项国家级、市级、区级一等奖，教学成果成绩斐然！ 本专业学习模块的设置，培养注重以学生为中心，将典型工作任务按照认知规律及职业成长规律转化为专业课程和实践课程，按照从简单到复杂，从单一到综合，并对课程体系进行有效的整合。突出：在第一阶段学习，掌握熟练的岗位操作技能、形成良好的职业基础能力；在第二阶段学习，形成岗位职业的核心技能和管理能力，全力促进学生全面发展。毕业生理论与实践能力出色，教学水平和学生综合素质获得广泛认可： ● 专业基础课程模块：影视视听语言、影视美术基础、摄影摄像技术、素材采集与处理等。 ● 专业核心课程模块：非线性编辑、影视特效合成、影像包装与制作、数字音频制作、交互设计制作等。 ● 专业方向实训模块：数字音视频制作方向、影像交互制作方向、动态视觉制作方向。 ● 顶岗实习模块：数字影像技术项目实践（生产与运营）。 ● 职业资格证书：计算机应用技术类、手机图形处理与短视频制作类、1+X动漫游戏职业技能类（等级认证）。 本专业实训环境优良，拥有高端影视后期制作实训室、录影棚、摄影棚等，并配置相关高端软件和摄影摄像器材。 本专业的主要实习公司为上海幻维数码科技有限公司、上海霏讯文化传播有限公司、上海欧亘多媒体设计有限公司等制作类公司，实习岗位以项目制作流程为基础，结合企业岗位需求，做到按岗位轮流实习。 我校数字影像技术专业毕业生广泛分布在国内主流电视台、文化传媒公司、新媒体机构等，专业在就业率、就业满意度、学生就业专业相关度、薪酬收入等方面，在群星职校文化艺术大类各专业中均处于领先状态。 专业建设成果： 1.项目、课题及教师成果 2016-2023年，教研组基于“分布式协作”模式研究，开设市级计算机中心组展示课《极限挑战》—抠像技巧的应用，听课对象是市专业教师；2017年10月开设区级展示课《剪辑技巧在打斗中的应用2》，听课对象是市级专业教师； 2018年11月开设区级展示课《剪辑技巧在打斗中的应用3》，听课对象是区级专业教师。 2023年 高嬿、黄慧琳 获 上海市中等职业学校“文明风采”活动 市级优秀指导教师； 2023年 高嬿 获 浦东新区中职学校班主任基本功竞赛 区级特等奖； 2023年 高嬿 获 浦东新区“生命、责任、国家”主题班会教案竞赛 区级一等奖； 2019年 高嬿、李爽、韩晓明老师的获奖课《“分布式协作”模式重构教学理念——以课程为例》收录在2018年华东师范大学出版社出版的《用技术点亮课堂——信息化教学大赛优秀案例选编》，书号：ISBN 978-7-5760-0020-7； 2019年，高嬿、李爽、韩晓明老师的获奖课《“分布式协作”模式重构教学理念——以课程为例》收录与教育部信息化教学优秀成果案例； 2019年 高嬿 获 第三届上海基础教育青年教师爱岗敬业教学竞赛 市级一等奖； 2019年 高嬿 获 上海市教学能手 市级荣誉称号； 2019年 高嬿 获 城市杯两岸学生电子竞技邀请赛 市级优秀指导老师奖； 2018年 高嬿《项目实践课程设计——》收录在《以“双项目”为载体让企业实践成果走进课堂——2018年上海市中职学校教师企业实践教学转化案例集》，并获教学案例一等奖； 2018年 高嬿 课题论文《“分布式协作”模式重构教学理念——以课程为例》收录在2018年华东师范大学出版社出版的《开放共享创新——上海市职业教育开放实训中心运行成果案例集》，书号：ISBN 978-7-5675-8127-2/G.11379； 2018年 高嬿 获 上海市中小学生“寻找家园的文化基因”微电影大赛 市级 优秀指导老师奖； 2018年 高嬿 获 百年树人·电影阳光系列活动——2018年上海市中小学电影大赛（剧本）类 市级优秀指导老师奖； 2018年 高嬿、黄慧琳 指导学生获 上海市“星光计划”第八届职业院校技能大赛数字影视后期制作项目 三等奖（2名）； 2017年 高嬿 获 全国中等职业学校信息化教学大赛 国家三等奖； 2017年 高嬿 获 上海市中等职业学校信息化教学大赛 市级特等奖； 2017年 高嬿 获 上海市园丁称号； 2017年 高嬿 获 首届上海市黄炎培职业教育奖 市级杰出教师奖； 2017年 高嬿 获 第二届上海基础教育青年教师爱岗敬业教学技能竞赛 市级三等奖； 2017年 高嬿 获 上海市中小学生微电影大赛（剧本）赛项 市级优秀指导教师奖； 2017年 高嬿 获 “军歌嘹亮 军旗飘扬”上海市中学生纪念中国人民解放军建军90周年系类活动微电影创作大赛 市级优秀指导教师； 2016年 高嬿 获 全国中等职业学校信息化教学大赛 国家级一等奖； 2016年 高嬿 获 上海市中等职业学校信息化教学大赛 国家级一等奖； 2016年 高嬿 获 上海市第七届上海市中职校教学法评优活动 市级二等奖。 2016年 高嬿 获 第十二届全国中等职业学校“文明风采”竞赛微电影项目 国家级 优秀指导老师奖； 2016年 高嬿 获 “金太阳杯”第九届红色足迹红色少年全国少年儿童书画大赛 “全国儿童书画教育辅导三等奖”荣誉称号； 2016年 高嬿 获 上海市第十二届全国中等职业学校“文明风采”竞赛上海市复赛 市级 优秀指导教师； 2015年 高嬿 获 首届上海市学生龙文化全能赛——“我话端午”动漫画大赛 优秀指导教师； 2015年 高嬿 获 上海市浦东中等职业学校教师教学法评优 区级二等奖； 2014年 高嬿 获 全国中职学校数字媒体技能与作品大赛 优秀指导老师； 2014年 高嬿 获 全国职业院校数字媒体相关专业规范建设编写专家； 2014年 高嬿 获 上海市级教学成果奖 市级二等奖； 2014年 高嬿 获 静安区环保创意Flash设计大赛 区级一等奖； 2013年 高嬿 获 浦东新区教育体育系统十大杰出青年 区级 2013年 高嬿 获 第八届“天眼杯”中国国际少年儿童漫画大赛 优秀指导教师奖 2013年 高嬿 获 第十届全国中等职业学校“文明风采”竞赛上海市级复赛 优秀指导教师奖 2.学生成果 2023年 上海市中等职业学校“文明风采”活动 微电影比赛 市级优秀奖、入围奖（2名）； 2023年 上海市中等职业学校“文明风采”活动 摄影作品比赛 市级优秀奖、入围奖（2名）； 2023年 上海市中职学生创新创业大赛 市级优胜奖； 2023年 浦东新区中小学生影视海报绘制比赛 区级一等奖、二等奖； 2023年 浦东新区中小学生影评征文比赛 区级二等奖、三等奖（2名）； 2023年 浦东新区第十六届学生艺术节摄影作品比赛 区级一等奖； 2023年 浦东新区第十六届学生艺术节绘画作品比赛 区级三等奖； 2019年 “天眼杯”中国国际少儿漫画大赛少年组 国际优秀奖（2名）； 2019年 第二届“超星杯”中华历史文化动漫设计大赛（摄影类） 全国动漫联盟金奖、铜奖； 2019年 上海市“星光计划”第八届职业院校技能大赛数字影视后期制作项目 市级三等奖（2名）； 2019年 城市杯两岸学生电子竞技邀请赛获职业技能（视频制作剪辑） 市级二等奖（2名）； 2018年 中国（杭州）国际少儿漫画大赛 国家级铜奖（4名）、优秀奖（3名）； 2018年 上海市中小学生“寻找家园的文化基因”微电影大赛（高中组） 市级金奖、优秀奖； 2018年 百年树人·电影阳光系列活动——2018年上海市中小学电影大赛（剧本）类 市级金奖、铜奖（2名）； 2018年 上海市“未来杯”微电影大赛 区级一等奖（2名）、三等奖； 2017年 上海市“星光计划”第七届技能大赛获得数字影视后期制作项目 市级三等奖； 2017年 上海市中小学生微电影大赛（剧本）赛项 市级银奖； 2017年 上海市首届中职生微电影节 市级银奖、铜奖、评委会特别奖、最佳人气奖、最佳男主角； 2017年 “军歌嘹亮 军旗飞扬”上海市中小学生纪念人民解放军90周年系类活动微电影创作大赛（高中组） 市级一等奖 2017年 “未来杯”上海市高中阶段学生微电影大赛 市级二等奖（3名）、三等奖； 2017年 浦东新区科普公益广告大赛（影视广告类） 区级三等奖； 2016年 第十二届全国中等职业学校“文明风采”竞赛微视频类 全国一等奖、上海市一等奖； 2016年 上海市高中阶段学生“未来杯”微摄影大赛活动 市级一等奖、三等奖、最佳剪辑奖；上海市群星职业技术学校西餐烹饪介绍所属学校：上海市群星职业技术学校专业大类：旅游大类专业名称：西餐烹饪专业代码：740202专业方向：西餐制作专业性质：精品特色专业，重点建设专业对应职业工种：西式烹调师毕业时职业技能所能考 出的职业资格证书：西式烹调师对应开放实训中心：级别：专业介绍： 学校从1995午开设旅游服务类专业，其中西餐烹饪专业是我校的重点品牌专业。 本专业坚持立德树人、德技并修、学生德智体美劳全面发展。主要面向各大酒店（饭店）、社会西餐厅等餐饮企业，培养具有一定文化素养，熟悉西式餐饮运作流程，能从事西餐原料加工、西餐冷菜制作、西餐热菜制作等一线工作，具备职业生涯发展基础的知识型发展型高素质劳动者和技能型人才。 专业教学方面，专业设置了西餐烹饪原料加工、西餐主菜制作、西餐色拉制作、西餐汤与少司制作、食品营养与卫生、烹饪原料知识、成本核算等专业技能与核心课程。学习时间一共三年，两年在校进行系统的专业技能和专业理论的学习，第三年，学校将安排学生进入上海高星级酒店进行为期一年的实习。学生完成在校专业理论和技能学习后，参加中式烹调师四级技能考核，合格率在百分之九十以上。 专业建设方面，学校拥有一套先进的校企合作模式， 与上海市烹饪协会、上海市饮食行业协会以及大的餐饮企业如上海浦东香格里拉大酒店、上海浦东嘉里酒店、上海宝莱纳餐饮有限公司、上海国际会议中心、上海东方明珠广播电视塔有限公司等有着良好的合作关系，学生实习百分百推荐，能够获得好的实习锻炼机会。另外，学校还聘请了行业内的专家参与和指导专业的教学，促进专业提升发展。 经过多年的专业建设，现在我校西餐烹饪专业已近具备了优越的专业条件和完善的专业实施，拥有14间现代化烹饪实训室。目前学校有全职烹饪教师9名，具备中西餐、中西点技师及高级技师职业能力。是我校实施烹饪专业人才培养的重要力量。 专业开设至今已经培养了一批又一批高质量的烹饪人才，为上海市的餐饮业做出了卓著的贡献。多年来我校烹饪专业在浦东新区的招生规模一直保持第一，在上海职校体系也确立了颇具影响力的“群星品牌”。专业建设成果： 2013年 全国职业院校技能大赛 国家级 中式点心制作 二等奖1人次 星光计划职业院校技能大赛 市级 中式烹调制作 一等奖1人次，二等奖2人次，三等奖3人次 旅游职教集团技能大赛 职教集团 中式烹调制作 一等奖2人次，二等奖5人次 全国职业院校信息化教学大赛 国家级 教学设计 一等奖 2014年 全国职业院校技能大赛 国家级 中式烹调制作 二等奖2人次 三等奖1人次
2016年 上海市中等职业学校第四届校本教材展示交流评比活动 市级 中餐热菜制作 优秀校本教材
上海市群星职业技术学校中餐烹饪介绍所属学校：上海市群星职业技术学校专业大类：旅游大类专业名称：中餐烹饪专业代码：740201专业方向：专业性质：重点建设专业对应职业工种：中式烹调师毕业时职业技能所能考 出的职业资格证书：中式烹调师对应开放实训中心：级别：专业介绍： 学校从1995午开设旅游服务类专业，其中中餐烹饪专业是我校的重点品牌专业。 本专业坚持立德树人、德技并修、学生德智体美劳全面发展。主要面向各大酒店（饭店）、社会中餐厅等餐饮企业，培养具有一定文化素养，熟悉中式餐饮运作流程，能从事中餐厨房冷菜、切配、炉灶、排菜等岗位等一线工作，具备职业生涯发展基础的知识型发展型高素质劳动者和技能型人才。 专业教学方面，专业设置了中餐烹饪原料加工、中餐冷菜制作、中餐热菜制作、食品雕刻、食品营养与卫生、烹饪原料知识、成本核算等专业技能与核心课程。学习时间一共三年，两年在校进行系统的专业技能和专业理论的学习，第三年，学校将安排学生进入上海高星级酒店进行为期一年的实习。学生完成在校专业理论和技能学习后，参加中式烹调师四级技能考核，合格率在百分之九十以上。 专业建设方面，学校拥有一套先进的校企合作模式， 与上海市烹饪协会、上海市饮食行业协会以及大的餐饮企业如上海浦东香格里拉大酒店、上海浦东嘉里酒店、上海宝莱纳餐饮有限公司、上海国际会议中心、上海东方明珠广播电视塔有限公司等有着良好的合作关系，学生实习百分百推荐，能够获得好的实习锻炼机会。另外，学校还聘请了行业内的专家参与和指导专业的教学，促进专业提升发展。 经过多年的专业建设，现在我校中餐烹饪专业已近具备了优越的专业条件和完善的专业实施，拥有14间现代化烹饪实训室。目前学校有全职烹饪教师9名，具备中西餐、中西点技师及高级技师职业能力。是我校实施烹饪专业人才培养的重要力量。 专业开设至今已经培养了数千名烹饪专业高技能人才，为上海市的餐饮业做出了卓著的贡献。多年来我校烹饪专业在浦东新区的招生规模一直保持第一，在上海职校体系也确立了颇具影响力的“群星品牌”。专业建设成果： 2013年 全国职业院校技能大赛 国家级 中式点心制作 二等奖1人次 星光计划职业院校技能大赛 市级 中式烹调制作 一等奖1人次，二等奖2人次，三等奖3人次 旅游职教集团技能大赛 职教集团 中式烹调制作 一等奖2人次，二等奖5人次 全国职业院校信息化教学大赛 国家级 教学设计 一等奖 2014年 全国职业院校技能大赛 国家级 中餐烹饪 二等奖2人次 三等奖1人次
2016年 上海市中等职业学校第四届校本教材展示交流评比活动 市级 中餐热菜制作 优秀校本教材
上海市群星职业技术学校国际商务介绍所属学校：上海市群星职业技术学校专业大类：财经商贸大类专业名称：国际商务专业代码：730501专业方向：外贸单证专业性质：对应职业工种：毕业时职业技能所能考 出的职业资格证书：营销师（国际商务）对应开放实训中心：级别：专业介绍： 我校的国际商务专业培养方向是外贸单证，主要面向外贸公司、货代公司、船务公司、电子商务公司、涉外物流公司等企事业单位，培养能从事商务接待、文案处理、电商操作、外贸营销、客户服务、单证操作、货代操作、关务操作等相关职业岗位的基础工作，具有职业生涯发展基础的知识型发展型高素质劳动者和技术技能人才。本专业核心课程主要有国际贸易业务流程、外贸单证实务、国际商务实用英语、商务礼仪沟通、电子商务应用、外贸营销、货运代理实务、单一窗口实务等等。 我校开设国际商务专业已有二十多年的历史，师资力量强，专业教师各有专长，都取得了相关专业资格证书，具有较强的教育教学科研能力；其中高级讲师三名、硕士学位两名、区学科带头人一名、区骨干教师一名、校骨干教师一名。专业教师定期参加企业调研和培训，与企业保持紧密联系。学生在校期间会进行国际商务实务操作的专项职业能力培训和考评，考评合格的同学能获得营销师（国际商务师）（四级）证书。毕业生主要的实习、就业单位有：永欣报关公司、永盛报关公司、联合国际货运公司、高信国际物流公司、中远国际物流公司、金意报关有限公司等；毕业生的对口实习率达到90%以上。专业建设成果：上海市群星职业技术学校艺术设计与制作介绍所属学校：上海市群星职业技术学校专业大类：文化艺术大类专业名称：艺术设计与制作专业代码：750101专业方向：美术影视与动画专业性质：品牌专业对应职业工种：动画师毕业时职业技能所能考 出的职业资格证书：对应开放实训中心：二维动画实训中心级别：专业介绍： 我校美术影视与动画的专业方向主要是二维动画制作，主要面向美术影视与动画公司、出版社和游戏制作等动漫游戏企业，培养具有一定艺术素养，熟练掌握动画软件的操作，掌握动画造型设计的方法和技巧，掌握运动规律和镜头语言的应用的动画人才，具备健康的体魄和心理素质，具备道德完善的人格，具备创新思维的能力，善于沟通和交流的从业者。 美术影视与动画专业培养动画人才不仅要教授动画运动规律，还必须涉及到视听语言的运用、分镜头设计、动画电脑技术、视频音频等电影专业知识。通过专业的学习，使学生熟悉美术影视与动画制作的工作流程和要求，了解本行业的最新成就和发展趋向，掌握美术影视与动画的设计与制作的知识和技能，达到美术影视与动画设计岗位初级职业标准的相关要求。同时培养学生吃苦耐劳、互相合作的团队精神。 本专业课程设置分为公共基础课和专业技能课。公共基础课包括语文、数学、英语、德育、体育与健康、艺术、信息技术心理健康与职业生涯、中国特色社会主义、哲学与人生、职业道德与法治历史和劳动专题教育类基础课。专业技能课包括专业核心课和专业方向课，实习实训是专业技能课教学的重要内容，含校内外跟岗实训、轮岗实习、顶岗实习等多种形式。专业核心课程包括素描、色彩、美术构成、速写、漫画技法与表现与图形图像技术。专业方向课程有动画运动规律、动画造型与场景绘制、二维电脑动画制作和项目实践课。 我校美术影视与动画专业教师队伍，是一支年轻的有创造力的、有专业化水平的专业师资队伍。有3名专业课教师和4名基础专业课教师。专业教师都获得了由上海市劳保局颁发的高级漫画师证，基本上形成了一支年轻有创造力的专业教师队伍。学校有计划地将部分老师融入企业进行岗位培训，使我校美术影视与动画专业教师队伍建设，完成从输血功能到造血功能的实质性转变。 学生在校期间参加上海市美术家协会的《素描》和《色彩》的等级考证，考证通过率高达90%以上。本专业连续专业可对接高职院校的动画设计、漫画设计、动漫游戏等专业。本专业拥有造型基础实训室、动漫绘制实训室、软件应用基础实训室、二维动画实训室等多个实训室，配备了高端的电脑设备和数位屏设备，为学生的实训操作提供了强大的技术支持。本专业有对口的校企合作企业，学生的就业率较高，企业为学生提供了良好的就业机会和环境，使学生得到锻炼和实践机会。 专业建设成果：

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回顾自己做课题的历程，只是想告诉大家，课题研究并没有我们想象得那么难。其实只要我们找准课题研究的契入口，一般我们一线老师研究的课题要小，与我们日常教学工作有关的具有实用性。然后根据事先设想的方案踏踏实实地去做，最后把你怎么做的，为什么要这样做，这样做有什么好处总结一下。一个课题就算完成了。不然，我也不可能完成每年一个课题的结题工作，并有幸在区级以上获课题论文的一、二等奖了。事实上，通过做课题能提高自己的工作成就感，解决一些日常工作中遇到的问题，并且通过实验研究、学习、思考，能提高我们的悔早教育理论水平和教学实践能力。为什么这么说呢？下面我从四方面来和大家做个交流。一、什么是课题研究？以前没做课题时，我也总觉得搞科研是很难的，应该是专家们做的事。我作为一线老师是没有能力、也没有时间去做的（当时，我觉得我要忙于备课、批改，还要处理学生的违纪行为，完成各种各样的任务。怎么有时间再去做课题研究呢）说实在的那时的我也不知道怎么去做课题。那么什么是课题研究呢？现在我的理解就是把我们的日常工作科研化，也就是我们用最新的教育、教学理论来审视、指导具体的教育、教学工作。通过做课题——发现问题，“想好了做”这种比较科学、规范的形式来解决我们工作中的问题和困惑。我曾用“以人为本”的迹汪教育理念来开展“劳动与技术”教育，在具体教学中，从教学内容和教学方法两方面进行改革。首先转变教师的教育观念：建立素质教育的目标体系；营碧州雀造师生互动的学习氛围；形成开放的技能培养体系。其次，是改变学生的学习方式：开展“研究性”的学习活动；开展“设计性”的学习活动；开展“体验性”的学习活动。使学生通过劳动与技术的培养，形成正确的劳动观念，形成积极的生活态度，形成从事简单技术活动和技术学习的基本能力。我想这就是科研，有一个研究的中心（理论支撑），有具体的操作思路。课题研究同时也是把我们自己的日常工作总结、归纳成有一定理论依据的经验，然后再指导具体的工作，提高自己的教育、教学水平，使教学更有效。说白了，课题研究就是在一定理论指导下，有计划地开展我们的日常教育、教学工作，并在工作中不断地反思，改进自己的工作方式。从而提升自己的教育理念和教学水平。 科研培训参考书第17页对这个问题有一个很好的阐述：“一线教师参与教育科研活动，实际上是要求在更高的水平层次上展开教学活动，即从强化日常教学中蕴涵的科研成分着手，以科研的思路去重新审视教学过程，发现问题、思考问题，形成解决问题的策略，并通过教学实践使其得到验证与完善，从而使教学工作逐步向最优化方向发展，同时也使自身的素质水平得到提升与飞跃。”二、一线教师为什么要做课题？在回答这个问题前，我想先谈谈我为什么要搞课题研究。首先，我做课题研究是为了自身提高的需要。时代发展很快，教育改革的步伐也很快。在信息化的社会里，要立足就必须有不断学习的意识和能力；要有勇于实践、创新的能力。为了适应素质教育对我们老师提出的新要求：教育、教学工作的模式由“经验型”转向“科研型”，近年来我在教育教学上能积极参与教科研的实践，学习理论，更新观念，以科研带教研，教研促教改，努力提高自身的素质。成了搞教育科研的最大受益者。 著名心理学家、教育 家林崇德教授在1985年一次学术报告中提出：“教师参加教育科学研究，是提高自身素质的重要途径。”的观点。对此，我深有同感。 的确是这样的。做课题研究是提高自己教育理论水平，教学实践能力的最佳途径。做课题要理论支撑，因此我们必须查阅、收集、学习大量的教育学、心理学等方面的资料、书籍。一般做一个课题，大约看5-6本书，如我在做“《生活与劳动》中创造性教育的研究”课题时，就看了《创造性思维方法》、《法国小学教育考察》、《能力素质教育》、《创造性人才、创造性教育，创造性学习》、《论创造性教学过程的本质及其特征》、《关于基础教育的思考》等书，这样就有意无意地促进了我多看书，多了解最新的教育、教学信息，从而逐渐形成自己的教育、教学理念。做课题要大胆实践，在“做中学”、在“做中反思”。一个课题在实践过程中并不是一层不变的，它将随着学生的实际，实验的可行性要进行合理的调整。这样，如果你经常搞课题研究，就容易形成反思教学的习惯，这也就是科研的意识。 其次我做课题是为了解决实际问题。我做课题研究主要是为了解决我在教育、教学中发现的问题，遇到的困惑。这些问题包括自己教学实践的问题、有学生表现的问题、有学校教育的问题等。譬如我在教学《生活与劳动》学科时，发现了许多问题：学校由于受场地、设备的限制，阻碍了生活与劳动教育的发展。这几年学校虽然开设了《生活与劳动》课，却基本没有设立与教材相配套的劳动场所和工具。使实践性极强的劳动课变成了说教课，劳动教育与劳动实践相脱离。家庭对孩子过分地溺爱，不让孩子参加家务劳动，使学生的生活与劳动技能培养不能落到实处。于是我设想，在对学生的劳动教育时，是否能把学校教育与家庭教育、社会教育结合起来，把课堂教育与课外教育结合起来，形成学校、家庭、社会一体化的教育网络，以弥补学校教育的缺陷。在1998年“学校、家庭、社会一体化培养学生的生活与劳动素质”课题立为区级课题。经过一年规范的实验，取得了预期的效果。“学校、家庭、社会一体化”的教学模式，为学生提供更多的活动时间、场地和器材，充实活动内容，全方位地教育学生，让学生在实践中学会做人，学会生活，学会劳动，学会创新。使《生活与劳动》课的学习过程成为少年儿童全面发展过程中的一个重要方面，提高了学生的生活与劳动素质。该课题成果被评为区优秀科研成果一等奖。当时是我第一次拿到论文奖，对我的教书生涯是一个很大的触动。搞课题不仅能帮我解决实际问题，还能提高我的教学能力。何乐而不为呢？一线教师之所以要搞课题研究，我想不外乎通过课题研究改变一些教育现状，促进自己的教学水平提高，使自己有收获吧。三、一线教师怎样做课题？这是一个比较难谈的问题，要说的实在太多，一般做一个课题主要分三大步：第一步选题，立项；第二步就是实践操作；第三步是分析、总结。每步又有具体的做法。我主要以个人的实践体会，从四方面来谈。（一）要学会选题。在刚进入课题研究时，选题是非常重要的，因为它为我们的课题研究规定了方向和一定的范围。虽然题目以后可以改，但选一个确切、实用、新颖的题目还是应该慎重的。那么，哪里去找我们课题的灵感呢？首先我们要有问题意识。要做教育、教学的有心人，平时时时处处留心观察，在工作中要多问几个为什么。善于发现、工作中的问题，总结自己的教学经验。这是符合“想好了做”这个教育科研的重要特征的。如学生不喜欢举手发言这个现象，就可以当一个问题：“学生为什么不喜欢举手发言？”答案仅仅是他的智力问题吗？仅仅是她的个性问题吗？不是的。如果你以科研的意识去和学生交谈，去调查一下。就会发现学生上课不举手发言的原因是五花八门的：有学习态度的原因，预习不充分；有学习能力的原因，自己学不会；有心理因素的原因，胆子小……这时，你再反思：小孩是求知最强烈的，他们对世界充满了好奇，满脑子的问号。但他们为什么在课堂上不想问？小孩是最天真的，他们总想早点长大，能与大人对话。但为什么他在课堂上宁愿选择沉默。这就是问题。“如何来调动学生课堂的主体参与呢？”这样，一个课题就形成了。其次，我们要关注学生。课题研究的最终目的是为了促进每位学生的发展。我们的研究是为学生服务的，我们研究的对象是学生，在课题研究中了解学生的现状是必不可少。因此，在日常工作中我们要树立“学生为本”的意识。可以通过设计调查问卷、谈话法、观察法等了解你的学生的认知、能力、情感等方面的现状，并进行分析，从而寻找课题研究的来源。 学生的困难就是我们要研究的课题，学生的不足、缺点就是我们要研究的课题。作为一线教师我想我们不缺课题的来源，我们缺乏的是从看似平常的工作中提炼有价值的课题的意识。记得2000年我做的“自我保护”课题，课题的直接来源就是我的儿子。当时他们要读一年级了，但我发现他们的自理、自护能力很弱。从没有独自过马路，交通安全意思不强，走在马路上还追追打打；他们不会根据天气的冷、热自己脱、穿衣服。联想到我曾教过的一位女学生，到了五年级还要保姆帮着穿衣，不敢一人坐车回家。现在的孩子在大人的包办下，自我保护意识的淡缺。我感到培养学生的自我保护意识和能力是多么重要。这样，一个课题就诞生了。最后，这个课题立为区级课题。最近我新立了一个课题“小学生主体参与阅读机制的研究”。也是从了解学生的学习方式后，结合新课标要求想到的。现在的孩子学得不主动，他们习惯于到课堂上听老师说，自己做学习的旁观者；学得不愉快，感到作业是一种负担，认为是为了完成老师的任务。新课标提出“学生是语文学习的主人”。它突出自主性，鼓励每个学生积极参与，从学习内容的确定，学习活动的组织实施，到学习成果的呈现，充分尊重学生的自主权，它特别注重探索和研究的过程，注重在综合学习的过程中培养学生主动探究、团结合作的精神和创新实践的能力。因此，我想构建一个“小学生主体参与的阅读机制”将有利于改变学生的学习现状；有助于学生早日形成自主、合作、探究的学习方式；有助于学生在语文阅读体验中，形成和发展语文素养。（二）要学习理论文献。选题后要做的工作就是查阅与本题有关的重要文献，对所选题目进行进一步的了解。通过学习既提升自己的教育、教学的理论素养，为做课题寻找理论支撑，也能确定好我们课题研究的基点。作为一线教师可以从以下几方面来提高自己的教育、教学理论认识水平。①学习专业理论知识。如教育学、心理学方面的书籍、报刊和杂志。语文老师可以读读《语文教学心理学》、《小学语文教育学》、《小学作文教学艺术论》等。《生活与劳动》学科的教师应该读读张秉平、刘洪军编写的东北师范大学出版社出版的全国中小学教师继续教育教材：《小学劳动课教育概论》、《小学劳动课教学大纲及教材分析》、《小学劳动课评价》，以及现在最新

申报人在教育教学改革,教学科研创新,教学科研思路等...

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