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成都有中西面点专业的职业学校
成都五月花高级技工学校简介
成都五月花高级技工学校坐落于成都市金堂县三星镇大学城,学校校园环境优美，绿树成荫埋铅，能同时容纳20000名学生在校就读。目前学校开设的有中西面点、精品川菜、川式火锅、工艺雕刻等专业，学校有强大的就业推荐队伍，漏腊固定用人单位达3万多家，入校即可签订就业合同保障学生百分之百就业。
2022成都哪些职业学校有中西面点专业
成都有中西面点专业的职业学校：成都烹饪学校、成都北方钓鱼台烹饪学校、四弯搜好川国盛技工学校成都百工技师工程学校等。
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读中专学校有前途吗？答案是肯定的。读中专学校可以让你掌握专业知识，提高实际工作能力。同时，读中专学校也可以为你的未来职业发展打下坚实的基础。所以，读中专学校是十分有前途的。
枣庄市龙都中等职业学校地址：枣庄市市中区东盛路9号
枣庄市龙都中等职业学校枣庄市龙都中等职业学校官网： www.zzldxx.com <
枣庄市龙都中等职业学校简介：市中区职业中等专业学校是省级规范化立项学校，开坦搭设有计算机应用、美容与形象设计等专业，既强化就业指导，又依托文化课办学优势，注重升学教育。枣庄市龙都中等职业学校是集中专、中技、技能训练于一体的省级重点职业学校，开设有汽修、烹饪、机电、计算机平面设计、酒店管理等专业。自2016年起两校实行联合办学、优势互补、资源共享。
学校始终坚持“以市场为导向、以就业为根本、以技能为核心、以特色创品牌、以质量促发展”的办学理念。现有实习车间30余处，汽修一体化实训教室8处，烹饪面点实训车间3处，拥有液晶双核计算机380台，氩弧焊、二氧化碳保护焊、自动焊、等离子切割、普通电气焊设备48台，大型电子电工等工种实习试验设备65台套。世界银行支持我校岩早职业教育2000万元资金购置的各类实习设备近280多台套已安装调试完毕，新建的2000平方米的汽修实习车间和6600平方米的机加工实习车间已投入使用。
学校坚持以人为本，实行封闭式军事化管理，注重学生日常行为习惯的养成和良好思想品德的培养，要求学生在校统一着装、分粗信雀区就餐、规范行走。宿舍实行军事化管理，定期进行检查评比，确保学生有一个良好的学习生活环境。
枣庄市龙都中等职业学校专业有哪些：序号专业名称所属类别1机电技术应用机电/机械2汽车运用与维修汽修3计算机应用计算机/电脑4中餐烹饪厨师/烹饪5中西面点厨师/烹饪6智慧健康养老服务其他中职
对中专/技校/职校报考还有疑问，您可以点击2023年电大中专招生咨询（原广播电视大学）： https://www.87dh.com/xlzz/
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海南科技职业大学食堂饭菜如何?师资怎么样?宿舍几人...
大学生们在选择专业的时候，往往会面临着很多选择。如果选择错了专业，那么就会面临着一生的后悔。因此，在选择专业时，要根据自己的兴趣爱好和前景好的专业进行比较。如果你对自己的兴趣爱好不是很清楚的话，可以到网上查询一下专业排名。这样可以帮助你选择一个前景好的专业。
海南科技职业大学食堂介绍学院食堂采用人性化困岁键的理念经营，集南北风味和少数民族生活习俗特点，兼顾家庭生活条件不同的学生要求，确保每顿荤素搭配，品种多样，饭菜可口，价格合理。月生活费大约160元能吃饱，260元能吃得很好。
海南科技职业大学师资怎么样？学校有专任教师790人，兼职教师201人，专任教师中具有硕士及以上学位的教师462人，具有副高及以上职称的教师283人，有省级高层次人才35人、其他层次人才16人、省级教学团队2个。
海南科技职业大学宿舍介绍宿舍配有：空调、洗衣机、电脑桌椅、豪华衣柜、独立卫生间、免费温泉浴室。
海南科技职业大学烹饪工艺与营养专业介绍一、招生对象、学历、学制及证书
1．招生对象：高中、中等职业学校毕业生或同等学力者。
2．学历：高职专科
3．学制：全日制三年
4．证书：学生除取得本专业毕业证书外，还鼓励取得全国《计算机水平考试I级》证书及下列化工劳动职业技能等级/行业资格/执业资格证书中的一种：《面点师》、《烹调师》、《中级餐饮服务员资格证》《中餐烹调师》《西餐烹调师》《营养师》证书。学生报名参加职业证书培训考试，可纳入奖学金评定条件之一。
二、专业人才培养目标
本专业培养拥护党的基本路线，适应社会和经济发展需要，掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术和菜品创新能力，能从事中西餐烹饪操作、营养分析与营养配餐及餐饮业管理，德、智、体全面发展的高素质技能型可持续发展人才。
三、专业人才培养规格
（一）知识结构
本专业面向中、高档宾馆、酒店、酒楼、大型国企食堂、食品加工企业、快餐业、高级私人会所，以及其他餐饮企业单位，从事营养配餐、烹调加工和伙食管理等工作。学生在校期间，完成烹饪工艺与营养专业基本理论和职业基本技能的学习，通过3-5年的专业实践，可顺利考取中餐烹调师、西餐烹调师、面点师、营养师等职业资格，从事各星级饭店餐饮后厨主厨、大厨、厨师长、行政总厨、餐饮部经理岗位；各社会餐厅、酒楼、私人会所的大厨、厨师长、经理岗位；各类大型企业伙食团、职业厨师、营养配餐师和伙食管理员岗位；各类职中、技校、团体和企事业单位，从事烹饪教学、培训工作。
（二）能力结构
1．职业技术能力雀判：具有中餐、中式面点、西餐、本式面点的加工制作、成本核算及餐饮服务专业能力等操作能力；具有营养卫生学检测能力；具有烹饪基础知识、化学基础知识、西餐基础知识、面点基础知识、烹饪工艺知识、西餐工艺知识并具备其专业基础操作能力。
2．关键能力：具有烹饪工艺计划和组织能力；具有学习和运用烹调技术、快速适应相关岗位的能力，能及时了解烹饪工艺与营养的发展趋势。
3．社会能力：具有交往与合作的能力；具有不断更新知识的能力；具有社会交往、处理公共关系的基本能力。
（三）素质结构
1．思想道德素质：热爱社会主义祖国，拥护中国共产党的领导，遵纪守法，为人正直诚实，具有良好的职业道德和公共道德。
2．职业素质：具有诚信、爱岗敬业、刻苦认真、严谨务实的工作作风；具有良好的社会交往和沟通能力、处理公共关系的基本能力。
3．身体素质：拥有健康的体魄，养成良好的体育锻炼和卫生习惯。
4．心理素质：具备健全的心理和乐观的人生态度，有正确的世界观、汪巧人生观、价值观。
四、职业岗位群
学生毕业后，具有中餐、中式面点、西餐、本式面点的加工制作、成本核算及餐饮服务专业能力等操作能力；具有营养卫生学检测能力；具有烹饪基础知识、化学基础知识、西餐基础知识、面点基础知识、烹饪工艺知识、西餐工艺知识并具备基础操作能力。
五、专业核心课程
1．烹饪概论：通过本课程的学习使学生基本了解中国烹饪文化、弄清烹饪与中国烹饪学、明确中国的烹饪历史发展、了解中国烹饪科学涵盖的范围；掌握中华美食的传统风格、中国烹饪传统制膳特点、中国烹饪与传统美食、烹饪及其文化特色、中国烹饪与菜品审美、中国菜品命名与评价标准、走向世界的中国烹饪。
主要教学内容:中国烹饪与传统美食、烹饪及其文化特色；中华美食的传统风格、中国烹饪传统制膳特点；中国烹饪的起源与发展、中国烹饪技术原理；中国烹饪与菜品审美、中国菜品命名与评价标准；中国烹饪风味流派、中国筵宴菜品组合传承与发展；走向世界的中国烹饪。
主要教学方法：理论讲授、实物演练、仿真模拟操作、水产品市场、厨房操作间。整个教学过程密切结合烹调工艺的岗位技能。
2．烹饪原料：通过本课程的学习对烹饪原料的全面了解和系统学习，培养学生科学思维方式和综合运用知识能力，通过学习，使学生提高识别、选购原料和根据原料特点进行实践操作基本能力，为后期整个烹调技术的学习和掌握有好的基础。
主要教学内容:粮食类烹饪原料概况、品质检验与保藏；了解蔬菜类烹饪原料概况、品质检验与保藏；了解果品类烹饪原料概况、品质检验与保藏；了解花常用的花卉类原料和常用药草类原料；了解畜禽类烹饪原料的物理性质和化学成分，掌握畜禽肉的结构与畜胴体分割；蛋品和乳品烹饪原料基本属性；了解水产品烹饪原料概况、品质检验与保藏；干货制品类烹饪原料概况、品质检验与保藏；了解半成品烹饪原料、调料和食品添加剂以及辅助烹饪原料的概况；懂得烹饪原料的安全性。
主要教学方法：在教学中理论与实践紧密联系，结合多媒体及实训操作及参观农副市场、水产品市场等多种手段辅助教学。
3．烹饪基本功：通过本课程的学习使学生掌握烹饪基本功、掌握烹饪基本功的基本内容与烹饪基本功训练的方法和思路。
主要教学内容:刀工技能训练、临灶技术综合训练、鲜活原料初加工训练、蔬菜类原料初加工训练、家禽类原料初加工训练、家畜类原料初加工训练、水产类原料初加工训练、调味技术训练；火候掌握与运用训练、初步熟处理技术训练、糊浆调制训练、冷菜烹制方法训练、热菜烹制方法训练。
主要教学方法：理论讲授、现场演练操作。整个教学过程密切结合实际需求的烹调岗位技能。
4．冷拼与食品雕刻技艺：通过本课程的学习，使学生掌握了解冷菜、冷拼与食品雕刻的形成与发展、知道冷菜、冷拼与食品雕刻的地位与作用、掌握冷拼的基本知识与方法、掌握食品雕刻的基本知识与方法、掌握冷菜制作工艺、掌握冷菜的装盘、基本掌握糖雕、琼脂雕、豆腐雕的制作技法、掌握菜肴围边制作工艺及其常用的种类和方法、能够设计制作大型果蔬雕作品。
主要教学内容:冷拼的分类制作原则与特点、冷拼的基本方法、要求、食品雕刻的原料、工具、类型、原则与特点、食品雕刻的基本方法及成品的保管与应用、冷菜制作工艺分类、特点和方法
冷菜装盘的基本要求、分类与式样、冷菜装盘的步骤、手法与点缀。
主要教学方法：实践紧密联合在理论教学过程中，采用案例教学并结合模型、实训、仿真操作、参观等多种手段辅助教学手段。
5．烹饪化学：通过对本课程的学习，使学生从化学的角度了解烹饪原料及产品→自然界一切与吃有关的物质；了解食物结构和性质及其变化给烹饪带来的影响→正面和负面；掌握食品成分在加工过程中的变化规律；为能动地控制和变革烹调工艺技术条件和方法奠定必需的理论基础
掌握研究物质变化规律的基本科学方法和技能；研究形成和保持烹饪产品的色、香、味、形的基本知识；研究提高营养成分使用价值或减少营养成分损失的因素、条件及确定合理烹调工艺方法的原理。
主要教学内容:烹饪化学概述；物质和能量；化合价和化学键；化学变化和物理变化；溶液和胶体；化学平衡；怎样学习烹饪化学；有机化学基础；水和无机盐；脂肪的物理性质及其在烹调中的应用；脂肪的化学性质和在烹调加热中的变化；碳水化合物概述；蛋白质、氨基酸和肽；蛋白质性质在烹饪过程中的利用；维生素的脂溶、水溶损失及生物利用率；重要的酶类和影响酶促反应的因素。（理论教学32学时，实践教学32学时）。
主要教学方法：实践紧密联合在理论教学过程中，采用案例教学并结合模型、实训、参观等多种手段辅助教学。整个教学过程密切结合岗位技能。
6．烹饪英语：通过本课程的学习，使学生掌握了解及学会适用于餐厅及厨房情景的英语语言交际；厨房各厨师的英文头衔；厨房的平面设计及害虫、有毒物质的英文名称；英文菜单及食谱；能用熟练的英语与外籍厨师长进行沟通交流的能力。
主要教学内容:厨房各厨师的英文头衔；厨房的平面设计及害虫、有毒物质的英文名称；常见蔬菜的英文名称及相关对话；常见水果的英文名称及相关对话；常见厨房用具的英文名称及相关对话；英文菜单及食谱（理论教学20学时，实践教学24学时）。
主要教学方法：理论与实际相结合，课堂理论、实训教学与酒店参观实习相结合。
7．烹饪原料加工技术：通过本课程的学习，使学生掌握烹饪原料加工的意义；原料加工和烹饪及调味的关系；熟练应用各种刀法；准确把握原料的成形标准；掌握原料加工的基本原则和注意事项。
主要教学内容:生刀工的基础知识和砧墩的种类、使用及保养；刀法的种类及其运用；鲜活原料的初步加工；出肉、去骨与分档取料；干货原料的涨发；原料成型的刀法技术和花刀；配菜的意义、方法和要求；筵席的配菜原理（理论教学20学时，实践教学32学时）。
主要教学方法：录像、多媒体；理论与实际相结合，课堂理论、实训教学与酒店参观实习相结合。
8．烹调技术：通过本课程的学习，使学生掌握烹调的起源与我国烹调技术的发展；我国菜肴的特点及组成；烹调的主要工具与基本功训练；学会把握和准确掌控火候；学会菜肴口味的调和；掌握预熟处理的方法；掌握制汤的基本方法和操作要点；区别勾芡、挂糊与上浆的不同作用、熟练应用；熟练掌握热菜烹调方法和冷菜烹调方法；熟悉盛具的种类掌握与菜肴的配合原理；掌握各菜系代表菜的制作；能够制作寺院菜和少数民族风味菜。
主要教学内容:烹调中热的传递、理化作用和掌握火候；烹饪原料的预熟处理——焯水、过油、汽蒸、走红；制汤的作用、种类、原理、方法及操作关键；味的概念及种类；菜肴的味型及其调配；调味的时机和基本原则；调色与增香；调味料的盛装保管与合理放置；挂糊与上浆的区别及作用；勾芡的作用和质量标准；热菜烹调方法；冷菜烹调方法；盛具的种类与菜肴的配合；各大菜系名菜制作。（理论教学4课时）。
主要教学方法:理论与实践紧密联系，采用理论结合多媒体和参观生产现场等多种手段辅助教学。以学生认知规律安排、整合教学内容，根据实训基地工作岗位来设定任务。
9．面点制作技术：中西面点的概念、发展简况及其趋势；中西面点的技术特点；中西面点的分类及主要流派；中西面点常用设备与工具；面点设备与工具的保养；易燃易爆物品的安全使用；中西面点原料知识；中西面点常用的主要原料；中点主要的制馅原料；西点主要的辅助原料；面点原料的选用；面点原料的保管；面团调制基本技术；面点成型基本技术。
主要教学内容:中国面点成型技术卷、包、捏、切、按、叠、剪、模具成型、滚沾、镶嵌；面点成熟技术、烤、炸、煎、蒸、煮、烙；制馅在面点中的作用；甜馅、咸馅制作工艺；生咸馅和熟咸馅；实面面团与运用；膨松面团与运用；油栈面团与运用；米粉面团与运用其他原料制品；西式点心制作。（理论教学4课时）。
主要教学方法:理论与实践紧密联系，采用理论结合多媒体和参观生产现场等多种手段辅助教学。以学生认知规律安排、整合教学内容，根据实训基地工作岗位来设定任务。
10．中华药膳：中华药膳历史悠久源远流长；传统医疗奠定了“药食同源”的保健基础；药膳包涵着中华民族的优秀文化与博大精深的国粹成分；药膳食疗的分类和特点；保健类药膳食品；预防类药膳；康复类药膳；治疗类药膳；广义的药膳原料选择；狭义的药膳原料选择；调料和饮料类原料。
主要教学内容:药膳的渊源与流变；药膳的种类、特点；药膳的应用原则和配伍禁忌；药膳常用药物和常用食物季节与调养药膳；保健类药膳配制方法；补益类药膳配制方法；防治疾病类药膳配制方法；常见病症药膳配制方法；内科病药膳配制方法；外科病药膳配制方法；妇科病药膳配制方法；儿科病药膳配制方法；男科病药膳配制方法；皮肤科病药膳配制方法；五官科病药膳配制方法；传染病病药膳配制方法；肿瘤病病药膳配制方法。
主要教学方法:录像、多媒体；配方页；各种工作页；实物标本；表格页；设备用具器皿；厨房操作间；营养分析室。
11．饮食成本核算：餐饮业的经营性质和职能；餐饮业的体制和经营特点；餐饮业启动资金的来源和分类；餐饮业经营资金的周转；现代餐饮业成本核算定义和特点；餐饮业成本核算的重要性和作用；餐饮业成本构成及产品成本要素；餐饮业成本核算的原则、任务、要求。
主要教学内容:烹饪原料的主料、配料成本核算；烹饪生净料的成本核算步骤；一料一档的成本核算；一料多档的成本核算；纯净料的成本核算；烹饪半制品的成本核算；无味半制品的成本核算；调味半制品的成本核算；烹饪熟净料的成本核算；多渠道购进原料的成本核算；成本系数应用法；烹饪净料率与烹饪损耗率；影响烹饪净料率精确度的因素；烹饪调料和燃料成本核算；调质料、调色料、调香料的成本核算；热菜、冷菜的调料成本核算；面食、点心的调料成本核算；烹饪调料用量的估算方法；餐饮产品成本核算；餐饮菜肴、面点售价的核算；餐饮筵席成本、售价的核算；餐饮业的成本控制管理。
主要教学方法:录像、多媒体；配方页；各种工作页；实物标本；表格页；设备用具器皿；厨房操作间；营养分析室。
12．烹饪营养卫生：掌握营养学和食品卫生学的基础知识和原理；了解营养卫生科学在餐饮业中应用的最新进展；正确处理烹饪和餐饮中的食品营养、卫生和安全问题；强调认知的过程从方法和原理方面来学习；掌握合理烹调、平衡膳食以及食品安全的知识和技能；体现现代高等职业教育改革的新理念；营养和食品卫生学在餐饮和烹饪中的应用。
主要教学内容:营养学基础；宏量营养素蛋白质、脂类、碳水化合物；人体的能量消耗、供给及食物来源；微量营养素、维生素、无机盐；水和其他膳食成分；食品卫生学基础；食品安全性的风险分析和评估；食品污染和食源性疾病；常见烹饪原料的营养及卫生安全；植物性原料的营养价值与卫生安全；动物性原料的营养价值与卫生安全；其他食品的营养特点及卫生安全问题；餐饮卫生管理及安全控制；合理烹调与平衡膳食；中国居民膳食营养素参考摄入量；中国居民膳食指南；中华人民共和国食品卫生法；餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范及其附件；餐饮业卫生监督量化评分表；食物成分表（简化版）走向世界的中国烹饪。
主要教学方法:录像、多媒体；设备用具器皿；厨房操作间；营养分析室。
13．创新菜点开发与设计：启迪中式菜点的开发思路；透析餐饮发展与菜点开发的关系；明白继承传统与开拓创新的道理；把握菜品创新的基本原则；掌握新菜点开发的基本程序；突出地方菜品的开发与制作；懂得特色食物原料的采集与利用。
主要教学内容:烹饪原料的引用与开发——改变原料出新菜；调味技巧的组合与变化——改变调味出新菜；调味品及其配制、变化与组合；味型的传承与创意；乡土菜的引进与提炼；菜点合一的创作风格；菜点互鉴拓展新品种；菜点交融开创新风味；菜点结合的制作特色；中西菜烹饪技巧的结合运用和特色；热菜造型工艺的变换原则；面点工艺的开发与革新；器具与装饰手法的变化；创新菜点思路探寻。
主要教学方法:录像、多媒体；设备用具器皿；厨房操作间；营养分析室。
14．餐饮管理：能够进行厨房设计布局与组织管理；合理设计和控制人力资源；能够进行厨房物资管理与成本控制；对厨房员工进行培训与管理；能够进行厨房卫生安全管理；能够进行餐饮活动策划与产品开发。
主要教学内容:中餐厨政管理的基本特征；中餐生产的基本要素；中餐厨房的合理设计与布局；菜点出品质量控制；厨房卫生安全管理；中餐厨房设计布局的因素；厨房生产运行管理；厨房的例会制度；现代化厨房管理中，法，理，情。
主要教学方法:录像、多媒体；设备用具器皿；厨房操作间；营养分析室。
15西餐制作技术：西餐含义和基本特点；西餐历史与发展状况；西餐餐具与酒具要求；西餐用餐礼节；西餐食品常用原料的选择；法国与意大利西餐概况；美国与英国西餐概况；基本西餐的制作和应用。
主要教学内容:西餐起源；中世纪古西餐；近代西餐发展；现代西餐形式；西餐食品原料之奶制品；畜肉、家禽与鸡蛋；水产品、植物原料；调味品；著名饮食鉴赏家和烹调大师；法国餐饮文化著名菜系和工艺特点；意大利餐饮文化著名菜系和工艺特点；法国与意大利名菜名点制作；美国与英国西餐概况和名菜名点；美国餐饮文化著名菜系；英国餐饮文化著名菜系
主要教学方法:录像、多媒体；设备用具器皿；酒店西餐厨房；商业西点屋。
五、课程安排与课时
（一）三年教学过程中，总课时3170学时，理论1070学时，实训2100学时，比例为1:2，学分150分。
（二）课程安排
1．第一学期至第二学期，通识必修、选修课475学时；专业课440学时
2．第三学期至第四学期，通识课10学时，专业课746学时；
3．第五学期至第六学期，顶岗实习：48周。30学时/周，1440学时。
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海南科技职业大学食堂介绍学院食堂采用人性化困岁键的理念经营，集南北风味和少数民族生活习俗特点，兼顾家庭生活条件不同的学生要求，确保每顿荤素搭配，品种多样，饭菜可口，价格合理。月生活费大约160元能吃饱，260元能吃得很好。
海南科技职业大学师资怎么样？学校有专任教师790人，兼职教师201人，专任教师中具有硕士及以上学位的教师462人，具有副高及以上职称的教师283人，有省级高层次人才35人、其他层次人才16人、省级教学团队2个。
海南科技职业大学宿舍介绍宿舍配有：空调、洗衣机、电脑桌椅、豪华衣柜、独立卫生间、免费温泉浴室。
海南科技职业大学烹饪工艺与营养专业介绍一、招生对象、学历、学制及证书
1．招生对象：高中、中等职业学校毕业生或同等学力者。
2．学历：高职专科
3．学制：全日制三年
4．证书：学生除取得本专业毕业证书外，还鼓励取得全国《计算机水平考试I级》证书及下列化工劳动职业技能等级/行业资格/执业资格证书中的一种：《面点师》、《烹调师》、《中级餐饮服务员资格证》《中餐烹调师》《西餐烹调师》《营养师》证书。学生报名参加职业证书培训考试，可纳入奖学金评定条件之一。
二、专业人才培养目标
本专业培养拥护党的基本路线，适应社会和经济发展需要，掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术和菜品创新能力，能从事中西餐烹饪操作、营养分析与营养配餐及餐饮业管理，德、智、体全面发展的高素质技能型可持续发展人才。
三、专业人才培养规格
（一）知识结构
本专业面向中、高档宾馆、酒店、酒楼、大型国企食堂、食品加工企业、快餐业、高级私人会所，以及其他餐饮企业单位，从事营养配餐、烹调加工和伙食管理等工作。学生在校期间，完成烹饪工艺与营养专业基本理论和职业基本技能的学习，通过3-5年的专业实践，可顺利考取中餐烹调师、西餐烹调师、面点师、营养师等职业资格，从事各星级饭店餐饮后厨主厨、大厨、厨师长、行政总厨、餐饮部经理岗位；各社会餐厅、酒楼、私人会所的大厨、厨师长、经理岗位；各类大型企业伙食团、职业厨师、营养配餐师和伙食管理员岗位；各类职中、技校、团体和企事业单位，从事烹饪教学、培训工作。
（二）能力结构
1．职业技术能力雀判：具有中餐、中式面点、西餐、本式面点的加工制作、成本核算及餐饮服务专业能力等操作能力；具有营养卫生学检测能力；具有烹饪基础知识、化学基础知识、西餐基础知识、面点基础知识、烹饪工艺知识、西餐工艺知识并具备其专业基础操作能力。
2．关键能力：具有烹饪工艺计划和组织能力；具有学习和运用烹调技术、快速适应相关岗位的能力，能及时了解烹饪工艺与营养的发展趋势。
3．社会能力：具有交往与合作的能力；具有不断更新知识的能力；具有社会交往、处理公共关系的基本能力。
（三）素质结构
1．思想道德素质：热爱社会主义祖国，拥护中国共产党的领导，遵纪守法，为人正直诚实，具有良好的职业道德和公共道德。
2．职业素质：具有诚信、爱岗敬业、刻苦认真、严谨务实的工作作风；具有良好的社会交往和沟通能力、处理公共关系的基本能力。
3．身体素质：拥有健康的体魄，养成良好的体育锻炼和卫生习惯。
4．心理素质：具备健全的心理和乐观的人生态度，有正确的世界观、汪巧人生观、价值观。
四、职业岗位群
学生毕业后，具有中餐、中式面点、西餐、本式面点的加工制作、成本核算及餐饮服务专业能力等操作能力；具有营养卫生学检测能力；具有烹饪基础知识、化学基础知识、西餐基础知识、面点基础知识、烹饪工艺知识、西餐工艺知识并具备基础操作能力。
五、专业核心课程
1．烹饪概论：通过本课程的学习使学生基本了解中国烹饪文化、弄清烹饪与中国烹饪学、明确中国的烹饪历史发展、了解中国烹饪科学涵盖的范围；掌握中华美食的传统风格、中国烹饪传统制膳特点、中国烹饪与传统美食、烹饪及其文化特色、中国烹饪与菜品审美、中国菜品命名与评价标准、走向世界的中国烹饪。
主要教学内容:中国烹饪与传统美食、烹饪及其文化特色；中华美食的传统风格、中国烹饪传统制膳特点；中国烹饪的起源与发展、中国烹饪技术原理；中国烹饪与菜品审美、中国菜品命名与评价标准；中国烹饪风味流派、中国筵宴菜品组合传承与发展；走向世界的中国烹饪。
主要教学方法：理论讲授、实物演练、仿真模拟操作、水产品市场、厨房操作间。整个教学过程密切结合烹调工艺的岗位技能。
2．烹饪原料：通过本课程的学习对烹饪原料的全面了解和系统学习，培养学生科学思维方式和综合运用知识能力，通过学习，使学生提高识别、选购原料和根据原料特点进行实践操作基本能力，为后期整个烹调技术的学习和掌握有好的基础。
主要教学内容:粮食类烹饪原料概况、品质检验与保藏；了解蔬菜类烹饪原料概况、品质检验与保藏；了解果品类烹饪原料概况、品质检验与保藏；了解花常用的花卉类原料和常用药草类原料；了解畜禽类烹饪原料的物理性质和化学成分，掌握畜禽肉的结构与畜胴体分割；蛋品和乳品烹饪原料基本属性；了解水产品烹饪原料概况、品质检验与保藏；干货制品类烹饪原料概况、品质检验与保藏；了解半成品烹饪原料、调料和食品添加剂以及辅助烹饪原料的概况；懂得烹饪原料的安全性。
主要教学方法：在教学中理论与实践紧密联系，结合多媒体及实训操作及参观农副市场、水产品市场等多种手段辅助教学。
3．烹饪基本功：通过本课程的学习使学生掌握烹饪基本功、掌握烹饪基本功的基本内容与烹饪基本功训练的方法和思路。
主要教学内容:刀工技能训练、临灶技术综合训练、鲜活原料初加工训练、蔬菜类原料初加工训练、家禽类原料初加工训练、家畜类原料初加工训练、水产类原料初加工训练、调味技术训练；火候掌握与运用训练、初步熟处理技术训练、糊浆调制训练、冷菜烹制方法训练、热菜烹制方法训练。
主要教学方法：理论讲授、现场演练操作。整个教学过程密切结合实际需求的烹调岗位技能。
4．冷拼与食品雕刻技艺：通过本课程的学习，使学生掌握了解冷菜、冷拼与食品雕刻的形成与发展、知道冷菜、冷拼与食品雕刻的地位与作用、掌握冷拼的基本知识与方法、掌握食品雕刻的基本知识与方法、掌握冷菜制作工艺、掌握冷菜的装盘、基本掌握糖雕、琼脂雕、豆腐雕的制作技法、掌握菜肴围边制作工艺及其常用的种类和方法、能够设计制作大型果蔬雕作品。
主要教学内容:冷拼的分类制作原则与特点、冷拼的基本方法、要求、食品雕刻的原料、工具、类型、原则与特点、食品雕刻的基本方法及成品的保管与应用、冷菜制作工艺分类、特点和方法
冷菜装盘的基本要求、分类与式样、冷菜装盘的步骤、手法与点缀。
主要教学方法：实践紧密联合在理论教学过程中，采用案例教学并结合模型、实训、仿真操作、参观等多种手段辅助教学手段。
5．烹饪化学：通过对本课程的学习，使学生从化学的角度了解烹饪原料及产品→自然界一切与吃有关的物质；了解食物结构和性质及其变化给烹饪带来的影响→正面和负面；掌握食品成分在加工过程中的变化规律；为能动地控制和变革烹调工艺技术条件和方法奠定必需的理论基础
掌握研究物质变化规律的基本科学方法和技能；研究形成和保持烹饪产品的色、香、味、形的基本知识；研究提高营养成分使用价值或减少营养成分损失的因素、条件及确定合理烹调工艺方法的原理。
主要教学内容:烹饪化学概述；物质和能量；化合价和化学键；化学变化和物理变化；溶液和胶体；化学平衡；怎样学习烹饪化学；有机化学基础；水和无机盐；脂肪的物理性质及其在烹调中的应用；脂肪的化学性质和在烹调加热中的变化；碳水化合物概述；蛋白质、氨基酸和肽；蛋白质性质在烹饪过程中的利用；维生素的脂溶、水溶损失及生物利用率；重要的酶类和影响酶促反应的因素。（理论教学32学时，实践教学32学时）。
主要教学方法：实践紧密联合在理论教学过程中，采用案例教学并结合模型、实训、参观等多种手段辅助教学。整个教学过程密切结合岗位技能。
6．烹饪英语：通过本课程的学习，使学生掌握了解及学会适用于餐厅及厨房情景的英语语言交际；厨房各厨师的英文头衔；厨房的平面设计及害虫、有毒物质的英文名称；英文菜单及食谱；能用熟练的英语与外籍厨师长进行沟通交流的能力。
主要教学内容:厨房各厨师的英文头衔；厨房的平面设计及害虫、有毒物质的英文名称；常见蔬菜的英文名称及相关对话；常见水果的英文名称及相关对话；常见厨房用具的英文名称及相关对话；英文菜单及食谱（理论教学20学时，实践教学24学时）。
主要教学方法：理论与实际相结合，课堂理论、实训教学与酒店参观实习相结合。
7．烹饪原料加工技术：通过本课程的学习，使学生掌握烹饪原料加工的意义；原料加工和烹饪及调味的关系；熟练应用各种刀法；准确把握原料的成形标准；掌握原料加工的基本原则和注意事项。
主要教学内容:生刀工的基础知识和砧墩的种类、使用及保养；刀法的种类及其运用；鲜活原料的初步加工；出肉、去骨与分档取料；干货原料的涨发；原料成型的刀法技术和花刀；配菜的意义、方法和要求；筵席的配菜原理（理论教学20学时，实践教学32学时）。
主要教学方法：录像、多媒体；理论与实际相结合，课堂理论、实训教学与酒店参观实习相结合。
8．烹调技术：通过本课程的学习，使学生掌握烹调的起源与我国烹调技术的发展；我国菜肴的特点及组成；烹调的主要工具与基本功训练；学会把握和准确掌控火候；学会菜肴口味的调和；掌握预熟处理的方法；掌握制汤的基本方法和操作要点；区别勾芡、挂糊与上浆的不同作用、熟练应用；熟练掌握热菜烹调方法和冷菜烹调方法；熟悉盛具的种类掌握与菜肴的配合原理；掌握各菜系代表菜的制作；能够制作寺院菜和少数民族风味菜。
主要教学内容:烹调中热的传递、理化作用和掌握火候；烹饪原料的预熟处理——焯水、过油、汽蒸、走红；制汤的作用、种类、原理、方法及操作关键；味的概念及种类；菜肴的味型及其调配；调味的时机和基本原则；调色与增香；调味料的盛装保管与合理放置；挂糊与上浆的区别及作用；勾芡的作用和质量标准；热菜烹调方法；冷菜烹调方法；盛具的种类与菜肴的配合；各大菜系名菜制作。（理论教学4课时）。
主要教学方法:理论与实践紧密联系，采用理论结合多媒体和参观生产现场等多种手段辅助教学。以学生认知规律安排、整合教学内容，根据实训基地工作岗位来设定任务。
9．面点制作技术：中西面点的概念、发展简况及其趋势；中西面点的技术特点；中西面点的分类及主要流派；中西面点常用设备与工具；面点设备与工具的保养；易燃易爆物品的安全使用；中西面点原料知识；中西面点常用的主要原料；中点主要的制馅原料；西点主要的辅助原料；面点原料的选用；面点原料的保管；面团调制基本技术；面点成型基本技术。
主要教学内容:中国面点成型技术卷、包、捏、切、按、叠、剪、模具成型、滚沾、镶嵌；面点成熟技术、烤、炸、煎、蒸、煮、烙；制馅在面点中的作用；甜馅、咸馅制作工艺；生咸馅和熟咸馅；实面面团与运用；膨松面团与运用；油栈面团与运用；米粉面团与运用其他原料制品；西式点心制作。（理论教学4课时）。
主要教学方法:理论与实践紧密联系，采用理论结合多媒体和参观生产现场等多种手段辅助教学。以学生认知规律安排、整合教学内容，根据实训基地工作岗位来设定任务。
10．中华药膳：中华药膳历史悠久源远流长；传统医疗奠定了“药食同源”的保健基础；药膳包涵着中华民族的优秀文化与博大精深的国粹成分；药膳食疗的分类和特点；保健类药膳食品；预防类药膳；康复类药膳；治疗类药膳；广义的药膳原料选择；狭义的药膳原料选择；调料和饮料类原料。
主要教学内容:药膳的渊源与流变；药膳的种类、特点；药膳的应用原则和配伍禁忌；药膳常用药物和常用食物季节与调养药膳；保健类药膳配制方法；补益类药膳配制方法；防治疾病类药膳配制方法；常见病症药膳配制方法；内科病药膳配制方法；外科病药膳配制方法；妇科病药膳配制方法；儿科病药膳配制方法；男科病药膳配制方法；皮肤科病药膳配制方法；五官科病药膳配制方法；传染病病药膳配制方法；肿瘤病病药膳配制方法。
主要教学方法:录像、多媒体；配方页；各种工作页；实物标本；表格页；设备用具器皿；厨房操作间；营养分析室。
11．饮食成本核算：餐饮业的经营性质和职能；餐饮业的体制和经营特点；餐饮业启动资金的来源和分类；餐饮业经营资金的周转；现代餐饮业成本核算定义和特点；餐饮业成本核算的重要性和作用；餐饮业成本构成及产品成本要素；餐饮业成本核算的原则、任务、要求。
主要教学内容:烹饪原料的主料、配料成本核算；烹饪生净料的成本核算步骤；一料一档的成本核算；一料多档的成本核算；纯净料的成本核算；烹饪半制品的成本核算；无味半制品的成本核算；调味半制品的成本核算；烹饪熟净料的成本核算；多渠道购进原料的成本核算；成本系数应用法；烹饪净料率与烹饪损耗率；影响烹饪净料率精确度的因素；烹饪调料和燃料成本核算；调质料、调色料、调香料的成本核算；热菜、冷菜的调料成本核算；面食、点心的调料成本核算；烹饪调料用量的估算方法；餐饮产品成本核算；餐饮菜肴、面点售价的核算；餐饮筵席成本、售价的核算；餐饮业的成本控制管理。
主要教学方法:录像、多媒体；配方页；各种工作页；实物标本；表格页；设备用具器皿；厨房操作间；营养分析室。
12．烹饪营养卫生：掌握营养学和食品卫生学的基础知识和原理；了解营养卫生科学在餐饮业中应用的最新进展；正确处理烹饪和餐饮中的食品营养、卫生和安全问题；强调认知的过程从方法和原理方面来学习；掌握合理烹调、平衡膳食以及食品安全的知识和技能；体现现代高等职业教育改革的新理念；营养和食品卫生学在餐饮和烹饪中的应用。
主要教学内容:营养学基础；宏量营养素蛋白质、脂类、碳水化合物；人体的能量消耗、供给及食物来源；微量营养素、维生素、无机盐；水和其他膳食成分；食品卫生学基础；食品安全性的风险分析和评估；食品污染和食源性疾病；常见烹饪原料的营养及卫生安全；植物性原料的营养价值与卫生安全；动物性原料的营养价值与卫生安全；其他食品的营养特点及卫生安全问题；餐饮卫生管理及安全控制；合理烹调与平衡膳食；中国居民膳食营养素参考摄入量；中国居民膳食指南；中华人民共和国食品卫生法；餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范及其附件；餐饮业卫生监督量化评分表；食物成分表（简化版）走向世界的中国烹饪。
主要教学方法:录像、多媒体；设备用具器皿；厨房操作间；营养分析室。
13．创新菜点开发与设计：启迪中式菜点的开发思路；透析餐饮发展与菜点开发的关系；明白继承传统与开拓创新的道理；把握菜品创新的基本原则；掌握新菜点开发的基本程序；突出地方菜品的开发与制作；懂得特色食物原料的采集与利用。
主要教学内容:烹饪原料的引用与开发——改变原料出新菜；调味技巧的组合与变化——改变调味出新菜；调味品及其配制、变化与组合；味型的传承与创意；乡土菜的引进与提炼；菜点合一的创作风格；菜点互鉴拓展新品种；菜点交融开创新风味；菜点结合的制作特色；中西菜烹饪技巧的结合运用和特色；热菜造型工艺的变换原则；面点工艺的开发与革新；器具与装饰手法的变化；创新菜点思路探寻。
主要教学方法:录像、多媒体；设备用具器皿；厨房操作间；营养分析室。
14．餐饮管理：能够进行厨房设计布局与组织管理；合理设计和控制人力资源；能够进行厨房物资管理与成本控制；对厨房员工进行培训与管理；能够进行厨房卫生安全管理；能够进行餐饮活动策划与产品开发。
主要教学内容:中餐厨政管理的基本特征；中餐生产的基本要素；中餐厨房的合理设计与布局；菜点出品质量控制；厨房卫生安全管理；中餐厨房设计布局的因素；厨房生产运行管理；厨房的例会制度；现代化厨房管理中，法，理，情。
主要教学方法:录像、多媒体；设备用具器皿；厨房操作间；营养分析室。
15西餐制作技术：西餐含义和基本特点；西餐历史与发展状况；西餐餐具与酒具要求；西餐用餐礼节；西餐食品常用原料的选择；法国与意大利西餐概况；美国与英国西餐概况；基本西餐的制作和应用。
主要教学内容:西餐起源；中世纪古西餐；近代西餐发展；现代西餐形式；西餐食品原料之奶制品；畜肉、家禽与鸡蛋；水产品、植物原料；调味品；著名饮食鉴赏家和烹调大师；法国餐饮文化著名菜系和工艺特点；意大利餐饮文化著名菜系和工艺特点；法国与意大利名菜名点制作；美国与英国西餐概况和名菜名点；美国餐饮文化著名菜系；英国餐饮文化著名菜系
主要教学方法:录像、多媒体；设备用具器皿；酒店西餐厨房；商业西点屋。
五、课程安排与课时
（一）三年教学过程中，总课时3170学时，理论1070学时，实训2100学时，比例为1:2，学分150分。
（二）课程安排
1．第一学期至第二学期，通识必修、选修课475学时；专业课440学时
2．第三学期至第四学期，通识课10学时，专业课746学时；
3．第五学期至第六学期，顶岗实习：48周。30学时/周，1440学时。
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广东省贸易职业技术学校怎么样?
广东省贸易职业技术学校谈则可以，该校是一所有着60年办学历史的公办国家重点中等职业学校 ，被教育部正式确定为国家中等职业教育改革创新发展示锋稿范学校。
学校拥有天河、花都两个校区，设有餐饮旅游系、财经商贸系、公共基础部三个专业系部，共有中西面点制作、国际商务、会计等15个专业方向，在校生5000多人，是一所以餐饮专业为主体和特色、财经商贸类专业协同发展的现代服务业示范学校。
学校与美国小麦协会合作30多年，共建了华美技能培训中心、华美烘焙食品研究所，被誉为“中国烘焙师的摇篮”、“烘焙食品界的黄埔军校”, 牵头组建了广东餐饮职业教育集团，在国内同类学校中具有绝对领先的办学优势，已成为广东现代服务业人才培养培训的重要基地。
学校概述
广东省贸易职业技术学校直属广东省教育厅，是公办国家级重点职业技术学校、国家中等职业教育改革发展示范学校。学校已有60年办学历史，与美国、韩国、澳大利亚等国内外企业、行业协会及教育集团开展合作，在国内同类学校中具有绝对领先的办学优势和辐射影响。
担负为西藏地区培养技能人才的国家任务。学校天河校区位于广州经济核心区，花都校区坐落于含基棚风光旖旎的花都区，总面积约300亩。学校师资力量强，实训设备先进，校风好，培育大量一专多能的高级技能型人才，毕业生就业面广，就业层次高。
先后被认定为：国家级中等职业教育改革发展示范学校、国家级重点中等职业学校、国家职业技能鉴定所、广东省中等职业教育实训中心、全国外经贸经理人职业资格认证培训中心、中国烹饪协会会员单位、中国面包西点研究所、烘焙品工程研发基地。
全国烘焙业协会副会长单位、广东省食品学会副理事长单位和广州西餐学会副会长单位。
以上内容参考 百度百科-广东省贸易职业技术学校
2022年柳州市第一职业学校招生简章公办还是民办官网...
读技校有前途吗？这个问题困扰着很多学生。其实，读技校并不意味着前途不好。相反，技校毕业生的就业率往往比高等院校毕业生高很多。技校毕业生的就业率往往比高等院校毕业生高很多，这是因为技校毕业生掌握了实用的专业知识和技能。他们懂得如何运用知识和技能，这对他们的就业是非常有利的。
柳州市第一职业技术学校简介：柳州市第一职业技术学校于1982年首次办班，1983年正式挂牌成立，是首批国家级重点中等职业学校、首批国家中等职业教育改革发展示范学校，在2021年"十四五"广西星级中等职业学校评选中再次获评五星级中职学校并位列第一。学校开展"集团+专业化"的办学模式，组建柳州市第一职业技术学校教育集团。
集团总部位于柳州市鱼峰区石冲路2号，集团下拥有柳州市旅游学校，位于柳州市柳江区进德镇老街西路1号。全校教职工600余人，全日制在校生超过万人，办学规模位于广西中职学校前列，办学特色突出，育人成效显著。现开设有工业机器人技术应用、计算机应用、汽车运用与维修、中餐烹饪、电子商务、会计事务、旅游服务与管理、运动训练等27个专业。
学校以立德树人为根本任务，以"办人民满意的现代职业教育"为己任，以"教产融合、工学一体、德技并举、志善相彰"为人才培养模式，打造集团发展优质校、服务需求示范校、现代治理样板校、美丽品质文明校。建成高质量办学、高水平开放、高品质服务、高效能治理的国家一流中职学校。
柳州市第一职业技术学校专业有哪些：序号专业名称所属类别1计算机应用计算机/电脑2客运服务其他中职3老年人服务与管理管理/营销4汽车服务与营销汽修5数控技术应用模具数控6工业机器人技术应用工业机器人7模具制造技术模具数控8机械制造技术机电/机械9中西面点厨师/烹饪10旅游服务与管理旅游11汽车车身修复汽修12机电技术应用机电/机械13物流服务与管理管理/营销14汽车运用与维修汽修15数字媒体技术应用其他中职16中餐烹饪厨师/烹饪17西餐烹饪厨师/烹饪18市场营销管理/营销19会计事务会计20电子技术应用电子技术柳州市第一职业技术学校专业详细介绍专业名称：汽车车身修复
汽车车身修复专业是一门非常实用的专业，它可以帮助学生掌握汽车修复的基本知识和技能。学生可以通过这门专业，掌握汽车修复的方法和技巧，从而在未来的工作中发挥更大的作用。
柳州市第一职业技术学校汽车车身修复
专业代码：082600
对应职业：钣金、涂漆、事故汽车定损员、汽车美容、车身修复设备及材料销售
职业能力要求：1、具有安全生产、环境保护与节能减排意识,严格遵守操作规程;2、能识读汽车车身尺寸图,绘制简单的展开图;3、掌握汽车的基本结构和拆装工艺;4、具有汽车钣金裤核维修、涂装、调色的基本技术和操作技能,能独立完成汽车钣金件的修理和喷涂作业;5、具有汽车美容和汽车装饰的基本操作能力;6、掌握事故汽车损伤评定的方法;7、具有汽车车身修复、美容及装饰材料和设备的销售和库房管理能力;8、能通过各种媒体获得相关汽车车身修复资料。
继续学习专业举例：高职: 汽车整形技术本科: 汽车服务工程
专业名称：机电技术应用
机电技术应用专业是以机电产品的设计、制造和应用为主要目标的专业，主要培养学生具有机电产品的设计、制造和应用能力。机电技术应用专业的学生山旁可以在机电产品的设计、制造、应用等领域从事各种工作。
柳州市第一职业技术学校机电技术应用
职逗纯橡业能力要求：1、具有安全生产、节能环保等意识,严格遵守操作规程;2、掌握典型机电产品、自动化设备和生产线的基本结构与工作原理;3、掌握机电产品、自动化设备和生产线中采用的机、电、液、气等控制技术;4、能识读简单的机械零件图、机电产品和自动化生产线装配图;5、能使用常用的工具、量具、仪器仪表及辅助设备;6、能初步进行机电产品、自动化设备和生产线的安装、调试、运行和维护;7、能进行一般机电产品的营销和售后服务。
就业面向：本专业毕业生主要面向制造类企业,从事自动化设备和生产线的安装、调试、运行、维护、营 销等工作。
培养目标：本专业培养机电技术应用的操作人员与机电产品营销人员。
专业方向：机电设备安装与调试、自动化生产线运行、机电产品维修、机电产品营销
专业名称：市场营销
市场营销专业是一门非常广泛的专业，它涉及到很多领域，包括广告、市场调查、销售、产品开发等。这门专业对于想要进入商业世界的学生来说是非常有用的，因为它可以帮助学生掌握商业的基本知识和技能。同时，市场营销专业也是一个很好的就业方向，因为市场营销人员的需求量很大。
柳州市第一职业技术学校市场营销
职业资格证书举例：推销员、营业员、收银员
基本学制：3~4年
专业代码：121000
就业面向：本专业毕业生主要面向工商企业,从事市场调查、业务洽谈、商品推销、展销和营销及其策划 等工作。
专业名称：工业机器人技术应用
机器人作为一门新兴的技术，在近几年得到了迅速的发展，并逐渐应用于工业生产领域。机器人技术应用专业是培养学生具备机器人技术应用能力的专业，学生在这个专业中将学到机器人的原理、控制、设计、制造和应用等方面的知识。机器人技术应用专业是学生未来发展的重要方向之一。
柳州市第一职业技术学校工业机器人技术应用
职业能力要求：1、具有安全生产、节能环保等意识,严格遵守操作规程;2、能识读机械零部件的图纸;3、掌握钳工、车削、铣削加工的基本知识,能进行钳工、车工、铣工的基本操作;4、能使用检测工具进行机械产品的常规检测;5、初步具有数控车床操作与简单编程能力;6、能对典型通用机械设备进行安装、调试、维护、保养及售后服务。
专业代码：051100
专业方向：通用机械制造、工程机械制造、化工机械制造、冶金机械制造、农业机械制造、轻工机械制造、纺织机械制造、机械产品再制造技术
继续学习专业举例：高职: 机械设计与制造、机械制造与自动化、机械制造工艺及设备、机械制造生产管理本科: 机械设计制造及其自动化、机械工程及自动化
专业名称：数控技术应用
数控技术应用专业是以数控技术为基础，以机械制造、机电一体化、自动化生产线等为主要特色的高等专业。它既是机械工程专业的重要组成部分，也是工业自动化专业的基础。
柳州市第一职业技术学校数控技术应用
职业能力要求：1、具有安全生产、节能环保等意识,严格遵守操作规程;2、掌握机械制图的基本知识,能识读中等复杂程度的机械零件图;3、掌握机械制造的基本知识,具有机械产品生产的初步能力;4、初步掌握电气控制技术及机床数控技术的基本知识和技能;5、掌握数控机床使用的基本知识,能进行数控设备的日常保养和维护;6、能初步进行零件的数控加工工艺分析和程序编制,能进行数控加工操作、产品检测与质量控制;7、能使用一种软件进行自动编程。
就业面向：本专业毕业生主要面向制造类企业,从事数控设备的操作与编程,产品质量的检验,数控设 备的管理、维护、营销及售后服务。
专业方向：数控车削加工、数控铣削加工、加工中心加工、数控机床装调与维护
柳州市第一职业技术学校师资怎么样？作为全国重点建设示范性职业学校，拥有正高级职称6人，副高级职称117人，“双师型”教师261人，自治区级名师工作坊五个，位列全区中职学校第一。校内实训基地9个，校外实训基地92个，设备总价值超亿元，硬件设施的配备在全区范围内是首屈一指的。优秀的教师队伍，优越的办学条件，创造的优异的教学成绩享誉省内外。
名师荟萃：
电子商务：
朱微微：高级教师教研室主任。主要承担计算机教学，获计算机高级工，优秀指导老师，多次指导学生参加市级和区级计算机比赛获一等奖，多篇文章和课改项目获区级以上奖励，还多次担任全区电子商务师资班教学工作。
园林专业：
杨海：本科学历，中学高级教师，园林专业教研室主任。历年来指导学生参加各级类比赛成绩显著，并在专业技术方面获得国家级奖励2次，自治区级奖励9次，市级奖励5次，在国家级刊物发表论文一篇，自治区级刊物发表论文二篇，教案一篇，在自治区九义教材中发表课例1篇，编辑出版初中实践课程教材1本。
阳晟：生化教研室主任，毕业于华中师范大学生命科学学院生物教育专业，大学本科学历，理学学士，中学一级教师从事教师职业以来擅长学生德育工作和生物教育教学研究工作。多次指导学生在参加市、自治区级竞赛中获各种奖项，本人获得自治区优秀指导教师称号。积极投入课程改革之中参加到各项课题的研究活动中，具有一定的科研能力。
柳州市第一职业技术学校学生宿舍/寝室介绍：校园内设施配套齐全,有超市、快递公司、电信公司等完善的生活设施。作为万人规模的中职学校，配备有三个食堂,满足师生的用餐需求,内有空调,智慧餐厅逐步投放,菜品丰富,小吃众多,实惠美味。宿舍里有空调、洗衣机、热水器等便捷的生活条件，还配置有智能人脸识别系统、智能网络系统，让学生生活安全又规律,家长放心。
柳州市第一职业技术学校大家关注的事项：报名材料:
应届生提供:1.中考成绩单;2.身份证;3.一寸证件照片1张
历届生提供:1.初中毕业证;2.中考成绩单;3.身份证;4.一寸证件照片1张报名咨询:0772-3719747，0772-3725729
学校地址:柳州市鱼峰区石冲路2号
邮政编码:545616
说明:
1.我校负责招生工作的职能部门是招生与就业科，不委托任何中介机构或个人代理招生工作，不收取任何中介费。
2.学校招生录取工作接受社会监督，考生、家长发现我校工作人员违反招生工作纪律现象，可以通过信函或3.最终解析权归柳州市第一职业技术学校。
柳州市第一职业技术学校柳州市第一职业技术学校地址：柳州市鱼峰区石冲路2号
柳州市第一职业技术学校官网：
柳州市第一职业技术学校公办还是民办？答：公办
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柳州市第一职业技术学校简介：柳州市第一职业技术学校于1982年首次办班，1983年正式挂牌成立，是首批国家级重点中等职业学校、首批国家中等职业教育改革发展示范学校，在2021年"十四五"广西星级中等职业学校评选中再次获评五星级中职学校并位列第一。学校开展"集团+专业化"的办学模式，组建柳州市第一职业技术学校教育集团。
集团总部位于柳州市鱼峰区石冲路2号，集团下拥有柳州市旅游学校，位于柳州市柳江区进德镇老街西路1号。全校教职工600余人，全日制在校生超过万人，办学规模位于广西中职学校前列，办学特色突出，育人成效显著。现开设有工业机器人技术应用、计算机应用、汽车运用与维修、中餐烹饪、电子商务、会计事务、旅游服务与管理、运动训练等27个专业。
学校以立德树人为根本任务，以"办人民满意的现代职业教育"为己任，以"教产融合、工学一体、德技并举、志善相彰"为人才培养模式，打造集团发展优质校、服务需求示范校、现代治理样板校、美丽品质文明校。建成高质量办学、高水平开放、高品质服务、高效能治理的国家一流中职学校。
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汽车车身修复专业是一门非常实用的专业，它可以帮助学生掌握汽车修复的基本知识和技能。学生可以通过这门专业，掌握汽车修复的方法和技巧，从而在未来的工作中发挥更大的作用。
柳州市第一职业技术学校汽车车身修复
专业代码：082600
对应职业：钣金、涂漆、事故汽车定损员、汽车美容、车身修复设备及材料销售
职业能力要求：1、具有安全生产、环境保护与节能减排意识,严格遵守操作规程;2、能识读汽车车身尺寸图,绘制简单的展开图;3、掌握汽车的基本结构和拆装工艺;4、具有汽车钣金裤核维修、涂装、调色的基本技术和操作技能,能独立完成汽车钣金件的修理和喷涂作业;5、具有汽车美容和汽车装饰的基本操作能力;6、掌握事故汽车损伤评定的方法;7、具有汽车车身修复、美容及装饰材料和设备的销售和库房管理能力;8、能通过各种媒体获得相关汽车车身修复资料。
继续学习专业举例：高职: 汽车整形技术本科: 汽车服务工程
专业名称：机电技术应用
机电技术应用专业是以机电产品的设计、制造和应用为主要目标的专业，主要培养学生具有机电产品的设计、制造和应用能力。机电技术应用专业的学生山旁可以在机电产品的设计、制造、应用等领域从事各种工作。
柳州市第一职业技术学校机电技术应用
职逗纯橡业能力要求：1、具有安全生产、节能环保等意识,严格遵守操作规程;2、掌握典型机电产品、自动化设备和生产线的基本结构与工作原理;3、掌握机电产品、自动化设备和生产线中采用的机、电、液、气等控制技术;4、能识读简单的机械零件图、机电产品和自动化生产线装配图;5、能使用常用的工具、量具、仪器仪表及辅助设备;6、能初步进行机电产品、自动化设备和生产线的安装、调试、运行和维护;7、能进行一般机电产品的营销和售后服务。
就业面向：本专业毕业生主要面向制造类企业,从事自动化设备和生产线的安装、调试、运行、维护、营 销等工作。
培养目标：本专业培养机电技术应用的操作人员与机电产品营销人员。
专业方向：机电设备安装与调试、自动化生产线运行、机电产品维修、机电产品营销
专业名称：市场营销
市场营销专业是一门非常广泛的专业，它涉及到很多领域，包括广告、市场调查、销售、产品开发等。这门专业对于想要进入商业世界的学生来说是非常有用的，因为它可以帮助学生掌握商业的基本知识和技能。同时，市场营销专业也是一个很好的就业方向，因为市场营销人员的需求量很大。
柳州市第一职业技术学校市场营销
职业资格证书举例：推销员、营业员、收银员
基本学制：3~4年
专业代码：121000
就业面向：本专业毕业生主要面向工商企业,从事市场调查、业务洽谈、商品推销、展销和营销及其策划 等工作。
专业名称：工业机器人技术应用
机器人作为一门新兴的技术，在近几年得到了迅速的发展，并逐渐应用于工业生产领域。机器人技术应用专业是培养学生具备机器人技术应用能力的专业，学生在这个专业中将学到机器人的原理、控制、设计、制造和应用等方面的知识。机器人技术应用专业是学生未来发展的重要方向之一。
柳州市第一职业技术学校工业机器人技术应用
职业能力要求：1、具有安全生产、节能环保等意识,严格遵守操作规程;2、能识读机械零部件的图纸;3、掌握钳工、车削、铣削加工的基本知识,能进行钳工、车工、铣工的基本操作;4、能使用检测工具进行机械产品的常规检测;5、初步具有数控车床操作与简单编程能力;6、能对典型通用机械设备进行安装、调试、维护、保养及售后服务。
专业代码：051100
专业方向：通用机械制造、工程机械制造、化工机械制造、冶金机械制造、农业机械制造、轻工机械制造、纺织机械制造、机械产品再制造技术
继续学习专业举例：高职: 机械设计与制造、机械制造与自动化、机械制造工艺及设备、机械制造生产管理本科: 机械设计制造及其自动化、机械工程及自动化
专业名称：数控技术应用
数控技术应用专业是以数控技术为基础，以机械制造、机电一体化、自动化生产线等为主要特色的高等专业。它既是机械工程专业的重要组成部分，也是工业自动化专业的基础。
柳州市第一职业技术学校数控技术应用
职业能力要求：1、具有安全生产、节能环保等意识,严格遵守操作规程;2、掌握机械制图的基本知识,能识读中等复杂程度的机械零件图;3、掌握机械制造的基本知识,具有机械产品生产的初步能力;4、初步掌握电气控制技术及机床数控技术的基本知识和技能;5、掌握数控机床使用的基本知识,能进行数控设备的日常保养和维护;6、能初步进行零件的数控加工工艺分析和程序编制,能进行数控加工操作、产品检测与质量控制;7、能使用一种软件进行自动编程。
就业面向：本专业毕业生主要面向制造类企业,从事数控设备的操作与编程,产品质量的检验,数控设 备的管理、维护、营销及售后服务。
专业方向：数控车削加工、数控铣削加工、加工中心加工、数控机床装调与维护
柳州市第一职业技术学校师资怎么样？作为全国重点建设示范性职业学校，拥有正高级职称6人，副高级职称117人，“双师型”教师261人，自治区级名师工作坊五个，位列全区中职学校第一。校内实训基地9个，校外实训基地92个，设备总价值超亿元，硬件设施的配备在全区范围内是首屈一指的。优秀的教师队伍，优越的办学条件，创造的优异的教学成绩享誉省内外。
名师荟萃：
电子商务：
朱微微：高级教师教研室主任。主要承担计算机教学，获计算机高级工，优秀指导老师，多次指导学生参加市级和区级计算机比赛获一等奖，多篇文章和课改项目获区级以上奖励，还多次担任全区电子商务师资班教学工作。
园林专业：
杨海：本科学历，中学高级教师，园林专业教研室主任。历年来指导学生参加各级类比赛成绩显著，并在专业技术方面获得国家级奖励2次，自治区级奖励9次，市级奖励5次，在国家级刊物发表论文一篇，自治区级刊物发表论文二篇，教案一篇，在自治区九义教材中发表课例1篇，编辑出版初中实践课程教材1本。
阳晟：生化教研室主任，毕业于华中师范大学生命科学学院生物教育专业，大学本科学历，理学学士，中学一级教师从事教师职业以来擅长学生德育工作和生物教育教学研究工作。多次指导学生在参加市、自治区级竞赛中获各种奖项，本人获得自治区优秀指导教师称号。积极投入课程改革之中参加到各项课题的研究活动中，具有一定的科研能力。
柳州市第一职业技术学校学生宿舍/寝室介绍：校园内设施配套齐全,有超市、快递公司、电信公司等完善的生活设施。作为万人规模的中职学校，配备有三个食堂,满足师生的用餐需求,内有空调,智慧餐厅逐步投放,菜品丰富,小吃众多,实惠美味。宿舍里有空调、洗衣机、热水器等便捷的生活条件，还配置有智能人脸识别系统、智能网络系统，让学生生活安全又规律,家长放心。
柳州市第一职业技术学校大家关注的事项：报名材料:
应届生提供:1.中考成绩单;2.身份证;3.一寸证件照片1张
历届生提供:1.初中毕业证;2.中考成绩单;3.身份证;4.一寸证件照片1张报名咨询:0772-3719747，0772-3725729
学校地址:柳州市鱼峰区石冲路2号
邮政编码:545616
说明:
1.我校负责招生工作的职能部门是招生与就业科，不委托任何中介机构或个人代理招生工作，不收取任何中介费。
2.学校招生录取工作接受社会监督，考生、家长发现我校工作人员违反招生工作纪律现象，可以通过信函或3.最终解析权归柳州市第一职业技术学校。
柳州市第一职业技术学校柳州市第一职业技术学校地址：柳州市鱼峰区石冲路2号
柳州市第一职业技术学校官网：
柳州市第一职业技术学校公办还是民办？答：公办
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