上海职业学校西餐专业 上职业学校学什么专业好

选择学校是一件很重要的事情，因为学校会影响一个人的一生。所以，在选择学校的时候，一定要根据自己的实际情况选择合适渗脊的学校。不要盲目跟风，也不要被别人的眼光左右。要根据自己的兴趣爱好和能力来选择学校。同时，也要考虑到学校的地理位置和学费。最后，选择学校时要多咨询相关人士的意见。

上海市曹杨职业技术学校专业有哪些：序号专业名称所属类别1游戏艺术设计文化艺术2商务英语教育与体育3新闻采编与制作新闻传播4食品营养与检测公共管理与服务5早期教育教育与体育6环境监测与治理技术其他7学前教育教育与体育8安全技术管理其他9通信技术其他10旅游英语教育与体育11法律事务公安与司法12金融保险其他上海市曹杨职业技术学校西餐烹饪介绍所属学校：上海市曹杨职业技术学校专业大类：旅游大类专业名称：西餐烹饪专业代码：740202专业方向：专业性质：重点建设专业对应职业工种：西餐烹调师、西式面点师毕业时职业技能所能考 出的职业资格证书：西式烹调师四级、西式面点师五级对应开放实训中心：上海职业教育烹饪开放实训中心（四星）级别：校级专业介绍： 上海市曹杨职业技术学校自1985年创建烹饪专业，2002年被市教委首批认定为上海市重点建设专业，学校是国家级重点职校、上海市行为规范优秀示范校、上海市职业教育先进单位、上海市安全文明校园。现有教职工150人，学生1200多人。占地65亩，建有设施完备的教学楼、室内体育馆及学生公寓。设有上海市职业教育唯一一家四星级烹饪开放实训中心。学校聚焦城市服务业培养高技能人才，近三年毕业生就业率（含升学率）98%以上。学校与法国、英国、美国、德国等国际职业教育机构有长期的合作关系，拥有丰富的中外合作办学经验和教育资源。与法国马赛普鲁旺斯旅馆学校合作办学30多年，多次互派师生进行短期留学交流培训。通过派遣烹饪专业教师和优秀学生到法国学校学习烹饪技术、到法国酒店顶岗实践；引进法国教师到我校教授西餐课程和展示法式烹饪技艺等合作项目的实践，初步探索法国烹饪文化、职业教育模式及职业能力标准要求等，这为我校开发国际水平的专业教学标准奠定了良好的基础。2014年曹杨职校西餐烹饪专业成为上海市第一批国际水平试点专业。
本专业主要面向各级各类具有西式餐饮的酒店、宾馆等餐饮行业，培养具有良好职业道德，掌握涉外宾馆和酒店西式烹饪基础知识及实践技能，面向各级各类涉外星级宾馆酒店等西餐行业，能从事西式烹饪、西式面点等一线工作、具有良好专业发展基础的初、中级烹饪应用型技能人才。近几年就业情况遍布全市高星级集团下属的酒店以及餐厅，比如万豪、喜来登、锦江集团等等，不少毕业学生已经逐步成为企业的骨干，深好御受企业的欢迎。本专业核心课程:原料鉴别与选用、原料加工与切配、菜点成本核算、食品营养与卫生、西式面点、西式烹调、西式菜肴展示精研、西餐围边技巧、专业英语、食品营养分析等相关课程。
专业师资团队方面，强化双师型、教研性师资队伍建设，升级、调整优化专业结构，目前该专业具有专业教师6名，企业兼职教师4名，中级职称教师4名，本科学历占比100%，实施“教学骨干+企业导师”的师资队伍建设模式，形成了一支结构合理、专兼结合的高素质师资团队。专业职业资格考证方面，2016年我校同步参与上海市西餐烹饪“双证融通”试点教学工作，实施至今，已完成西式烹调时四级资格考证的2016级至2018级合格率达到100%，同时西式面点师五级考核达到94.6%。近三年来，我校西餐烹饪专业围绕专业核心课程专业方向课程，建设了3本专业教材，其中一本电子教材围绕着国际水平试点专业的核心课程进行系列化课程资源建设。同时，开发相关纸质教材，配套示范教学视频，丰富专业数字资源。截至今日，我校西餐烹饪专业立项一门市级精品课程2.0，一门市级在线开放课程，两本市级竞争性纸质教材，两本校本特色教材，搭建了用于日常教学的专业网络教学平台。
就业质量：在餐饮市场的良好发展形势的带动下，结合学校市场开发学生实习就业情况统计，我丛袜渗校近几年西餐烹饪专业学生的就业率一直保持在96%以上，学生薪资逐年稳步递增。
专业建设成果： 一、西餐烹饪专业资源一览表 1 西餐实训（课程） 数字移动课程 市级精品课程2.0 市级在线开放课程 2 法餐综合实训 数字移动课程 校级精品课程 3 西式烹调资源库 专业资源 资源数量124个 4 西餐烹饪（教材） 教材编撰 市级立项教材 5 上海中职校“双证融通”西餐烹饪专业教学文件 市级教学文件 整理与编撰 二、我校西餐烹饪专业参加各级各类比赛成绩一览表 1 上海市“星光计划”第七届职业院校技能大赛西式烹饪制作项目 二等奖 1 上海市教委 上海市人社局 2 上海市“星光计划”第七届职业院校技能大赛西式点心制作项目 三等奖 1 上海市教委 上海市人社局 3 上海市徐汇区职业技能竞赛暨第一届“赖声强”杯烹饪大赛 团体造型金奖 1 上海市技师协会 4 上海市徐汇区职业技能竞赛暨第二届“赖声强”杯烹饪大赛 白金奖 1、个人金奖 3 上海市技师协会 5 上海市徐汇区职业技能竞赛暨第三届“赖声强”杯烹饪大赛 融合金奖 1 上海市技师协会 6 “上海文化”品牌主题宴会摆台 特金奖 1 上海市技师协会上海市曹杨职业技术学校汽车运用与维修介绍所属学校：上海市曹杨职业技术学校专业大类：交通运输大类专业名称：汽车运用与维修专业代码：700206专业方向：汽车运用与维修专业性质：对应职业工种：汽车制造、汽车维修、汽车维护保养、汽车性能测试、汽车售后服务等毕业时职业技能所能考 出的职业资格证书：教育部1+X汽车运用与维修职业技能（初级）对应开放实训中心：建有完善的汽车维修实训中心（2000平方米）级别：校级专业介绍： 主要面向汽车后市场各类汽车维修4S店、汽车整车及零部件厂、汽车综合型修理厂、租赁汽车公司、运输公司、公交公司等各类汽车服务型企业，培养能从事汽车检测维修、整车及零部件试验、车辆维护保养、车辆制造装配、售后服务及接待等相关工作，具有职业生涯发展基础的知识型、发展型的高技术技能型人才。
主要课程包括：英语、语文、数学、信息技术、汽车机械基础、汽车电工与电子、汽车机械系统结构与拆装、汽车机械系统检修、汽车基础电器检修、汽车车身电器检修、汽车维护保养、汽车空调系统结构与检修、汽车故障诊断等。
汽车运用与维修专业与上汽集团等多家知名企业深度合作，共同育人。专业教学设备先进，建有汽车电控技术实训室、汽车电器实训室、汽车发动机拆装及检测实训室、汽车底盘拆装及检测实训室等多个现代化实训室。专业师资队伍结构合理，职称及学历水平高，师资队伍含多名高级讲师、汽车维修技师、汽车维修高级技师及国家级、市级技能鉴定考评员、教育部1+X认证培训师、育部1+X认证培考评员等。历年学生职业技能鉴定合格率及就业率均达到90%以上，企业用人评价良好。
专业建设成果： 2017年 星光计划职业院校技能大赛市级 汽车运用与维修 二等奖1人次，三等奖1人次 2017年 全国职业院校技能大赛国家级 汽车运用与维修 二等奖1人次 2018年 全国职业院校技能大赛上海市选拔赛市级 汽车运用与维修 入围上海市集训队1人次 2018年 全国职业院校技能大赛国家级 汽车运用与维修 三等奖1人次 2018年 世界技能大赛上海市选拔赛市级 汽车运用与维修 二等奖1人次，三等奖1人次 2018年 上海市信息化教学能力大赛市级 教学设计 特等奖1人次 2018年 全国信息化教学能力大赛国家级 教学设计 二等奖3人次 2018年 上海市网络课程 市级 汽车空调探索 全市开放 2019年 星光技术职业院校技能大赛市级 汽车技术 三等奖1人次 2019年 全国教师能力大赛 国家级 教学设计、微课设计、教学能力 一等奖2人次，二等奖2人次 2023年 上海市精品课程市级 汽车空调结构与检修 全市开放 2023年 上海市教学法评优交流活动市级 教学设计 二等奖1人次 2023年 国家教育部“十三五”国家级规划教材选评活动 国家级 汽车空调系统结构与检修 教材1本上海市曹杨职业技术学校会展策划与管理介绍所属学校：上海市曹杨职业技术学校专业大类：中高职贯通类专业名称：会展策划与管理专业代码：201304专业方向：会展策划与管理、会展展示设计专业性质：对应职业工种：会展策划、会展服务、招展招商、会展设计、制作搭建、会展物流、节事婚庆毕业时职业技能所能考 出的职业资格证书：会展管理1+X证书（中级）对应开放实训中心：上海市会展开放实训中心（二星级）级别：市级专业介绍： 上海市曹杨职校会展服务与管理专业开设于1999年，是上海最早开设会展专业的学校，领衔了上海市中职校会展专业教学标准开发和修订，建有上海市唯一的会展开放实训中心，目前是上海市中职重点建设专业、上海市中职精品特色专业，上海市品牌专业，并作为上海市唯一一所中职学校，参与全国会展专业教学资源库建设和会展管理1+X标准制定。2014年，学校与上海电子信息职业技术学院强强联手，成功申报获批成为上海市唯一的会展中高职教育贯通培养模式试点，2015年开始招生，每年一个班额30名学生；2016年学校会展中高贯通人才培养在上海市教委的贯通培养跟踪检查中获得全市三个优秀评价之一；2018年在上海电子信息职业技术学院组织的贯通九校联合检查中获得优秀评价；同年申报并成功立项上海市应用本科教育贯通高水平专业建设项目。 本专业主要专业课程包括：会展英语、会展商务沟通、会展营销、会展策划业务、会展现场管理、会展经营管理、平面设计、展示设计等，培养具有社会主义价值观，满足市场需要，掌握会展项目策划运营流程、方法、管理等工作的知识和技能，具备外语沟通技能，适应上海会展国际化发展趋势，能对会展项目进行信息化管理，熟练运用现代展示技术进行网上展会系统设计与开发，能从事会展项目策划、组织与运营管理的高素质技术技能人才。 两校合作的会展策划与管理专业具有鲜明的特色：（一）专业就业门槛定位更精准，技术含量较高，教学安排更具优势。行业对会展从业人员要求动手能力强、涉外沟通无障碍、懂得管理艺术的技术骨干。因此，中高职贯通后缩减15%左右的重复课程，大大提高综合实训的课程，给予学生充分课时进行技能训练。学生经过长期的专业训练，更贴合上海会展市场对应届毕业生的要求，培养出符合“国际化”要求的技术型管理人才。（二）契合现代职教体系建设大战略，强强联手共谋会展专业可持续发展。上海电子信息职业技术学院是“国家示范性高等职业院校建设计划”骨干高职院校单位、上海市示范性高等职业技术院校、上海市职业教育先进单位，在发展理念、课程架构等方面两校既有独自优势，又有紧密的联系与合作基础，贯通教学可以实现资源共享、优势互补。两校的合作开创了上海会展职业教育的改革先河，打造了中高职贯通中的精品，为上海国际化会展人才的培养搭建了新的平台。专业建设成果： 一、实训建设：完成了会展专业教学平台建设（含《会展现场服务与管理》、《会展营销》、《会展英语》、《会展设计》、《会展多媒体技术应用》等课程的数字化教学资源）；完成了实训中心会展搭建AR项目的建设；完成了会展虚拟实训平台建设。 二、课程资源建设：完成了市教委竞争性项目《会展礼仪》网络课程建设；完成了市教委竞争性项目中高贯通《会展设计》教材建设；完成了《会展营销实务》、《会展现场服务》、《会展多媒体技术应用》三本app教材建设，其中《会展现场服务》获上海市优秀校本教材奖；出版了《会展营销实务》和《会展展示设计》教材；完成了《会展现场服务与管理》|《会展多媒体技术应用》市级精品课程和在线开放课程建设；完成了《会展多媒体技术应用》国家资源库建设项目。 三、师生成长：15会展中高团支部荣获2017年度“全国五四红旗团支部”，17会展中高团支部荣获2019年度上海市五四红旗团支部标兵、全国五四红旗团支部， 中高班学生在上海市乃至全国各类技能大赛中屡屡获奖。 1 2019年全国高校商业精英挑战赛会展创新实践竞赛教师说课比赛 一等奖 全国商 业联合会 2 2019年全国高校商业精英挑战赛会展创新实践竞赛会展营销策划项目 团体二等奖 全国商业联合会 3 2019年全国高校商业精英挑战赛会展创新实践竞赛VI设计项目 团体 二等奖 全国商业联合会 4 2019年上海市“星光计划”第八届职业院校技能大赛教学能力大赛《会展现场服务》教学设计 三等奖 上海市教委 5 2018年第十二届全国商科院校会展策划设计大赛VI设计项目 团体一等奖 全国商业联合会 6 2018年第十二届全国商科院校会展策划设计大赛特装展位设计项目 团体一等奖 全国商业联合会 7 2017年上海市“星光计划”职业院校技能大赛会展项目 团体第一名、 个人全能一等奖 上海市教委 上海市人社局 8 2017年上海市“星光计划”职业院校技能大赛计算机操作项目 团体第一名、个人全能一等奖 上海市教委 上海市人社局 9 2016年上海市第七届教师教学法改革交流评优《节事营销》课 三等奖 上海市教委 上海市中小学幼儿教师奖励基金会 10 2017年上海市“星光计划”第七届职业院校技能大赛信息化教学大赛《会展三维设计》教学设计 二等奖 上海市教委 上海市人社局 上海市教育发展基金会 上海市曹杨职业技术学校汽车检测与维修技术介绍所属学校：上海市曹杨职业技术学校专业大类：中高职贯通类专业名称：汽车检测与维修技术专业代码：200806专业方向：新能源汽车检测与维修专业性质：对应职业工种：新能源汽车制造、新能源汽车维修、设备调装与性能测试、汽车售后服务等毕业时职业技能所能考 出的职业资格证书：特种电工上岗证（上海市安全生产监督管理局）；教育部1+X汽车运用与维修职业技能（中级）（中国教育部）；教育部1+X智能新能源汽车职业技能（中级）（中国教育部部）对应开放实训中心：新能源汽车实训中心（1000平方米）:级别：校级专业介绍： 主要面向汽车后市场各类整车制造、维修、售后服务部门、租赁公司、公交公司等企事业单位，培养具有一定的文化水平、良好的职业道德和人文素养，能从事新能源和传统汽车的生产制造、维护保养、检测维修、调装测试、售后服务接待等相关工作，具有职业生涯发展基础的知识型、发展型、高素质技术技能型人才。
主要课程包括：语文、数学、英语、综合理科、汽车专业英语、汽车商务礼仪、新能源汽车认知、新能源汽车电力电子技术、新能源汽车高压安全防护、汽车电控系统检修、动力电池及管理系统检修、电动汽车充电桩维护、驱动电机及控制系统检修、新能源汽车保养及维护、计算机辅助设计CAD、新能源汽车综合故障诊断、智能网联汽车ADAS更换与标定、智能网联汽车系统设定与匹配等。
专业与上汽集团、国际新能源汽车产业基地多家新能源汽车相关企业深度合作。学校建有配备各种先进检测设备和智能新能源车辆的新能源汽车实训基地，内含智能新能源汽车电子电气实训室、智能新能源舒适系统实训室、智能新能源汽车动力系统实训室、智能新能源汽车空调系统实训室等现代化实训室。专业师资队伍结构合理，职称及学历水平高，师资队伍含多名高级讲师、汽车维修技师、汽车维修高级技师及国家级、市级技能鉴定考评员、教育部1+X认证培训师、育部1+X认证培考评员等。
学生在我校就读三年后，第四、五年在上海工商职业技术学院就读，毕业后获全日制高职文凭。
专业建设成果： 2018年 全国职业院校技能大赛上海市选拔赛 市级 汽车技术 入围上海市集训队1人次 2018年 全国职业院校技能大赛 国家级 汽车技术 三等奖1人次 2018年 世界技能大赛上海市选拔赛 市级 汽车技术 二等奖1人次，三等奖1人次 2018年 上海市信息化教学能力大赛 市级 教学设计 特等奖1人次 2018年 全国信息化教学能力大赛 国家级 教学设计 二等奖3人次 2018年 上海市匠心匠艺展示活动 市级 教学设计 全市展示1人次 2019年 上海市网络课程 市级 走近新能源汽车 全市开放 2019年 星光技术职业院校技能大赛 市级 汽车技术 三等奖1人次 2019年 全国教师能力大赛 国家级 新能源汽车技术 一等奖2人次，三等奖2人次 2023年 上海市教学法评优交流活动 市级 教学设计 二等奖1人次上海市曹杨职业技术学校汽车车身修复介绍所属学校：上海市曹杨职业技术学校专业大类：交通运输大类专业名称：汽车车身修复专业代码：700207专业方向：汽车钣金方向、汽车涂装方向专业性质：品牌专业对应职业工种：汽车涂装、彩绘艺术、汽车钣金、汽车改装、美容装潢、汽车售后服务等毕业时职业技能所能考 出的职业资格证书：教育部1+X汽车车身漆面养护与涂装喷漆技术（初级）（教育部）（汽车涂装方向）教育部1+X汽车车身钣金修护与车架调校技术（初级）（教育部）（汽车钣金方向）对应开放实训中心：汽车涂装实训中心、汽车钣喷实训中心（2200平方米）、上海市首批世界技能大赛上海选手培养基地、上海市首批中职教育技能大师工作室、全国示范校企合作实训基地级别：校级专业介绍：
主要面向汽车整车厂、汽车零部件厂、汽车后市场各类4S店、汽车综合修理厂及PPG、SATA等全球知名汽车服务型企业，培养能从事涂装修复、彩绘艺术、钣金修复、汽车改装、美容装潢、汽车售后服务、汽车车身试制、汽车车身试验等相关工作，具有职业生涯发展基础的知识型、发展型的高技术技能型人才。
主要课程包括：语文、数学、英语、专业英语、信息技术、汽车文化、汽车结构与拆装、汽车保养、汽车电工与电子、机械常识、汽车钣金工艺、汽车焊接、车身检测、汽车钣金工展开图识读、汽车涂装工艺、色彩与调色、驳口技术、汽车彩绘等。
专业与PPG、SATA等世界著名企业深度合作，共同育人。汽车车身实训室设备先进，建有调漆实训室、喷漆实训室、打磨实训室等现代化实训室。师资队伍含多名汽车维修技师、汽车维修高级技师及国家级、市级技能鉴定考评员。历年学生职业技能鉴定合格率均为100%。
专业建设成果：
1. 2017年上海市第七届星光杯职业院校技能大赛 市级 汽车涂装项目 一等奖1人次，二等奖2人次
2. 2017年第45届世界技能大赛汽车喷漆项目全国选拔赛 国家级 汽车涂装项目 入选中国集训队1人次。
3. 2017年上海市人社局职业技能鉴定统编教材 市级 统编教材 教材3本
4. 2017年上海市网络课程 市级 汽车色彩奥秘 网络课程1门
5. 2018年全国院校职业技能大赛 国家级 汽车涂装项目 二等奖1人次
6. 2019年车身修复专业被上海市教委评定为上海市品牌专业 市级 专业建设
7. 2019年上海市在线开放课程 市级 课程开发 在线开放课程2门
8. 2019年上海市第八届星光杯职业院校技能大赛 市级 汽车涂装项目 一等奖1人次
9. 2019年全国院校职业技能大赛 国家级 汽车涂装项目 一等奖1人次
10. 2019年第46届世界能大赛汽车喷漆项目上海市选拔赛 市级 汽车涂装项目 一等奖1人次，二等奖2人次
11. 2019年第46届世界能大赛汽车喷漆项目上海市选拔赛 市级 车身修复项目 优胜奖2人次
12. 2019年上海市优秀校本教材展示活动 市级 教材建设 优秀教材1本
13. 2023年第1届中华人民共和国职业技能大赛 国家级 汽车喷漆项目 优胜奖1人次
14. 2023年“互联网+”规划创新教材 国家级 教材建设 教材3本

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读技校有前途吗？这个问题困扰着很多学生，因为技校的学费相对较低，而且毕业后可以直接就业。但是如果想要继续深造，读技校是否还是有前途呢？技校的学生在就业方面有着很大的优势。毕业生可以直接就业，也可以继续深造。技校的学生毕业后能够得到很好的就业前景，因为他们掌握了一门技术。

上海市群星职业技术学校专业有哪些：序号专业名称所属类别1计算机应用技术电子与信息2计算机网络技术电子与信息3计算机网络技术电子与信息4国际商务财经商贸5国际商务财经商贸6电子商务财经商贸7电子商务财经商贸8商务英语教育与体育9商务英语教育与体育10政治安全保卫公安与司法11政治安全保卫公安与司法12法律事务公安与司法上海市群星职业技术学校动漫与游戏设计介绍所属学校：上海市群星职业技术学校专业大类：文化艺术大类专业名称：动漫与游戏设计专业代码：750109专业方向：游戏艺术设计专业性质：示范性品牌专业对应职业工种：游戏角色建模师游戏场景建模师插画师毕业时职业技能所能考 出的职业资格证书：必考项目? 素描证书（5～8级）上海市美术家协会? 色彩证书（5～8级）上海市美术家协会对应开放实训中心：上海市动漫游戏开放实训中心级别：专业介绍： 游戏设计是一项涉及领域广泛的综合性高级应用性技术，专业人才可就业于动画、游戏、广告、影视、逗纯橡工业设计（效果展示）等相关行业，行业的发展要求专业人才具备深山旁厚的艺术素养、熟练的专业技能、良好的职业道德和高度艺术综合能力及团队协作能力。本专业坚持立德树人、德技并修、学生全面发展，依托“企业化制度”、“企业化情境”、“企业化实践”与“企业化激励”开展校企浸入式融合人才培养，主要面向游戏设计、动画制作等企事业单位，培养具有一定的文化水平、良好的职业道德和人文素养、美术基础扎实，能从事游戏美术设计（游戏原画、游戏 2D/3D 美术裤核、游戏动画）、游戏美术项目管理等相关工作，具有一定艺术想象力与创造力以及良好职业道德和敬业精神，紧密对接游戏设计行业发展趋势的知识型、发展型、高素质技能应用型人才。游戏设计专业按照职业岗位能力进阶原理及行业发展趋势构建课程体系框架，并形成课程路线（如图 1 所示）。具体做法是：根据能力体系，分析各能力单元所对应的教学领域，确定对应开设的课程名称，教学目标与标准，教学内容，项目实训方式等。同时，按照职业岗位要求，整合专业课程，确定课程包含的核心能力。最后以素质教育、人文艺术和技术能力培养为主线，编写教学方案，制定专业教学计划。专业核心技术为游戏美术设计与制作专业学生从事对应岗位工作的必备技能。包含：游戏美术设计的创作能力、游戏美术设计软件应用能力、游戏美术设计实践能力等。本课程以学生的专业知识，技能以及人文素养为基础，讲授简历制作，面试技巧，规范应用文写作。其目的和任务是帮助大学生了解国家就业形势和政策，引导学生充分认知自我，合理调整职业预期，树立正确的择业观，增强就业竞争意识，掌握求职择业的基本常识和技巧，把握学生就业市场的特点和功能，以此提高学生主动适应就业制度改革以及就业环境变化的能力，增强求职择业的实力，最终指导和帮助学生实现成功就业。专业建设成果： 2013年 全国职业院校技能大赛 国家级 动画片设计与制作 二等奖1人次 星光计划职业院校技能大赛 市级 动画片设计与制作 二等奖2人次，三等奖2人次 2015年 全国职业院校技能大赛 国家级 动画片设计与制作 一等奖1人次 星光计划职业院校技能大赛 市级 动画片设计与制作 二等奖1人次，三等奖2人次上海市群星职业技术学校数字影像技术介绍所属学校：上海市群星职业技术学校专业大类：文化艺术大类专业名称：数字影像技术专业代码：750103专业方向：数字影视制作专业性质：精品特色专业对应职业工种：数字影像制作岗位·素材采集类：摄影师、灯光师、美术指导等、录音师；·内容制作类：动态视觉设计（动态图形制作师、视频动态设计师、三维动态设计师）；数字音视频制作（剪辑师、合成师、特效师、录音师、栏目包装师）；影像交互制作（交互设计师、影像剪辑师、影像合成师）毕业时职业技能所能考 出的职业资格证书：计算机应用技术：多媒体应用制作技术员（多媒体应用设计师），认证单位人力资源和社会保障部办公厅手机图形处理与短视频制作师：初级，认证单位人力资源和社会保障部办公厅电影放映员：初级（选考），认证单位人力资源和社会保障部办公厅与国家广播电影电视总局办公厅音响调音员：初级（选考），认证单位人力资源和社会保障部办公厅1+X动漫游戏职业技能等级标准：初级、中级，认证单位中华人民共和国人力资源和社会保障部对应开放实训中心：上海市动漫游戏开放实训中心级别：专业介绍： 数字影像技术专业，属于文化艺术大类，艺术设计类专业。本专业坚持立德树人、德技并修、学生德智体美劳全面发展，构建以“理论与实践、专业与发展、教育与产业”为支撑的专业人才培养体系，培养具有一定文化素养，掌握数字影视制作及设计能力，能从事电脑图文制作、数字影音采集、动效设计制作、数字影音制作、影视策划与推广等工作，具有职业生涯发展基础的知识型、发展型高素质专业复合型人才。 本专业对标国内一线数字影像技术行业发展现状，实施“专业学科联动小组”教育教学改革，校内专业教师团队5人（区学科带头人后备、区职教学科中心组成员1人，区骨干教师1人、校骨干教师4人）。专业课程和教学方法由全国职业院校数字媒体相关专业规范建设编写专家、上海市数字影像技术专业教学优秀名师团队设计完成并参与教学，校外专家团队协助把握人才培养发展和课程建设方向。 教研组积极参与教改、科研和社会服务，近十年来，拥有市、区级课题多项，并根据数字影像技术专业建设特点，探索以学习者为中心、以教学资源去中心化的特点，形成了适合专业发展的“分布式协作”教学模式。基于该教学模式撰写了3篇论文，开展了4次市级交流。期间组内教师下企业探索该模式在实际岗位技能对接中意义，形成了对于专业课程改革的初设方案，并通过课堂实践开展市级、区级经验分享活动，参加全国、全市、区级教学大赛，共获得全国一等奖1个，三等奖1个，上海市特等奖1个，一等奖5个。形成了典型的专业课堂教学模式和课程评价模式，在“全国动漫联盟”范围内进行推广，获得了专家组认可。 课程资源建设丰富，系列专业特色市级共享课程将在“上海市在开放课程平台”陆续开放；结合学生认知特点和岗位能力需求编写教材《影视剪辑》、《影视合成》、《影视合成（调色篇）》3本，后者获得2023年上海市优秀脚本教材称号；“校园微电影制作”、“大师讲坛”、“影视制作工作室”、“走进中华艺术宫”等多元化课堂模式启动，教学实训环境优良；携手上海市凯熙文化传播有限公司等多家单位开展“校企合作、工学结合”实践教学，形成“项目引领、以老带新”的跨年级融课程的教学形式，众多原创微电影作品、短视频作品、影音宣传品、融合教学展示案例，屡次斩获多项国家级、市级、区级一等奖，教学成果成绩斐然！ 本专业学习模块的设置，培养注重以学生为中心，将典型工作任务按照认知规律及职业成长规律转化为专业课程和实践课程，按照从简单到复杂，从单一到综合，并对课程体系进行有效的整合。突出：在第一阶段学习，掌握熟练的岗位操作技能、形成良好的职业基础能力；在第二阶段学习，形成岗位职业的核心技能和管理能力，全力促进学生全面发展。毕业生理论与实践能力出色，教学水平和学生综合素质获得广泛认可： ● 专业基础课程模块：影视视听语言、影视美术基础、摄影摄像技术、素材采集与处理等。 ● 专业核心课程模块：非线性编辑、影视特效合成、影像包装与制作、数字音频制作、交互设计制作等。 ● 专业方向实训模块：数字音视频制作方向、影像交互制作方向、动态视觉制作方向。 ● 顶岗实习模块：数字影像技术项目实践（生产与运营）。 ● 职业资格证书：计算机应用技术类、手机图形处理与短视频制作类、1+X动漫游戏职业技能类（等级认证）。 本专业实训环境优良，拥有高端影视后期制作实训室、录影棚、摄影棚等，并配置相关高端软件和摄影摄像器材。 本专业的主要实习公司为上海幻维数码科技有限公司、上海霏讯文化传播有限公司、上海欧亘多媒体设计有限公司等制作类公司，实习岗位以项目制作流程为基础，结合企业岗位需求，做到按岗位轮流实习。 我校数字影像技术专业毕业生广泛分布在国内主流电视台、文化传媒公司、新媒体机构等，专业在就业率、就业满意度、学生就业专业相关度、薪酬收入等方面，在群星职校文化艺术大类各专业中均处于领先状态。 专业建设成果： 1.项目、课题及教师成果 2016-2023年，教研组基于“分布式协作”模式研究，开设市级计算机中心组展示课《极限挑战》—抠像技巧的应用，听课对象是市专业教师；2017年10月开设区级展示课《剪辑技巧在打斗中的应用2》，听课对象是市级专业教师； 2018年11月开设区级展示课《剪辑技巧在打斗中的应用3》，听课对象是区级专业教师。 2023年 高嬿、黄慧琳 获 上海市中等职业学校“文明风采”活动 市级优秀指导教师； 2023年 高嬿 获 浦东新区中职学校班主任基本功竞赛 区级特等奖； 2023年 高嬿 获 浦东新区“生命、责任、国家”主题班会教案竞赛 区级一等奖； 2019年 高嬿、李爽、韩晓明老师的获奖课《“分布式协作”模式重构教学理念——以课程为例》收录在2018年华东师范大学出版社出版的《用技术点亮课堂——信息化教学大赛优秀案例选编》，书号：ISBN 978-7-5760-0020-7； 2019年，高嬿、李爽、韩晓明老师的获奖课《“分布式协作”模式重构教学理念——以课程为例》收录与教育部信息化教学优秀成果案例； 2019年 高嬿 获 第三届上海基础教育青年教师爱岗敬业教学竞赛 市级一等奖； 2019年 高嬿 获 上海市教学能手 市级荣誉称号； 2019年 高嬿 获 城市杯两岸学生电子竞技邀请赛 市级优秀指导老师奖； 2018年 高嬿《项目实践课程设计——》收录在《以“双项目”为载体让企业实践成果走进课堂——2018年上海市中职学校教师企业实践教学转化案例集》，并获教学案例一等奖； 2018年 高嬿 课题论文《“分布式协作”模式重构教学理念——以课程为例》收录在2018年华东师范大学出版社出版的《开放共享创新——上海市职业教育开放实训中心运行成果案例集》，书号：ISBN 978-7-5675-8127-2/G.11379； 2018年 高嬿 获 上海市中小学生“寻找家园的文化基因”微电影大赛 市级 优秀指导老师奖； 2018年 高嬿 获 百年树人·电影阳光系列活动——2018年上海市中小学电影大赛（剧本）类 市级优秀指导老师奖； 2018年 高嬿、黄慧琳 指导学生获 上海市“星光计划”第八届职业院校技能大赛数字影视后期制作项目 三等奖（2名）； 2017年 高嬿 获 全国中等职业学校信息化教学大赛 国家三等奖； 2017年 高嬿 获 上海市中等职业学校信息化教学大赛 市级特等奖； 2017年 高嬿 获 上海市园丁称号； 2017年 高嬿 获 首届上海市黄炎培职业教育奖 市级杰出教师奖； 2017年 高嬿 获 第二届上海基础教育青年教师爱岗敬业教学技能竞赛 市级三等奖； 2017年 高嬿 获 上海市中小学生微电影大赛（剧本）赛项 市级优秀指导教师奖； 2017年 高嬿 获 “军歌嘹亮 军旗飘扬”上海市中学生纪念中国人民解放军建军90周年系类活动微电影创作大赛 市级优秀指导教师； 2016年 高嬿 获 全国中等职业学校信息化教学大赛 国家级一等奖； 2016年 高嬿 获 上海市中等职业学校信息化教学大赛 国家级一等奖； 2016年 高嬿 获 上海市第七届上海市中职校教学法评优活动 市级二等奖。 2016年 高嬿 获 第十二届全国中等职业学校“文明风采”竞赛微电影项目 国家级 优秀指导老师奖； 2016年 高嬿 获 “金太阳杯”第九届红色足迹红色少年全国少年儿童书画大赛 “全国儿童书画教育辅导三等奖”荣誉称号； 2016年 高嬿 获 上海市第十二届全国中等职业学校“文明风采”竞赛上海市复赛 市级 优秀指导教师； 2015年 高嬿 获 首届上海市学生龙文化全能赛——“我话端午”动漫画大赛 优秀指导教师； 2015年 高嬿 获 上海市浦东中等职业学校教师教学法评优 区级二等奖； 2014年 高嬿 获 全国中职学校数字媒体技能与作品大赛 优秀指导老师； 2014年 高嬿 获 全国职业院校数字媒体相关专业规范建设编写专家； 2014年 高嬿 获 上海市级教学成果奖 市级二等奖； 2014年 高嬿 获 静安区环保创意Flash设计大赛 区级一等奖； 2013年 高嬿 获 浦东新区教育体育系统十大杰出青年 区级 2013年 高嬿 获 第八届“天眼杯”中国国际少年儿童漫画大赛 优秀指导教师奖 2013年 高嬿 获 第十届全国中等职业学校“文明风采”竞赛上海市级复赛 优秀指导教师奖 2.学生成果 2023年 上海市中等职业学校“文明风采”活动 微电影比赛 市级优秀奖、入围奖（2名）； 2023年 上海市中等职业学校“文明风采”活动 摄影作品比赛 市级优秀奖、入围奖（2名）； 2023年 上海市中职学生创新创业大赛 市级优胜奖； 2023年 浦东新区中小学生影视海报绘制比赛 区级一等奖、二等奖； 2023年 浦东新区中小学生影评征文比赛 区级二等奖、三等奖（2名）； 2023年 浦东新区第十六届学生艺术节摄影作品比赛 区级一等奖； 2023年 浦东新区第十六届学生艺术节绘画作品比赛 区级三等奖； 2019年 “天眼杯”中国国际少儿漫画大赛少年组 国际优秀奖（2名）； 2019年 第二届“超星杯”中华历史文化动漫设计大赛（摄影类） 全国动漫联盟金奖、铜奖； 2019年 上海市“星光计划”第八届职业院校技能大赛数字影视后期制作项目 市级三等奖（2名）； 2019年 城市杯两岸学生电子竞技邀请赛获职业技能（视频制作剪辑） 市级二等奖（2名）； 2018年 中国（杭州）国际少儿漫画大赛 国家级铜奖（4名）、优秀奖（3名）； 2018年 上海市中小学生“寻找家园的文化基因”微电影大赛（高中组） 市级金奖、优秀奖； 2018年 百年树人·电影阳光系列活动——2018年上海市中小学电影大赛（剧本）类 市级金奖、铜奖（2名）； 2018年 上海市“未来杯”微电影大赛 区级一等奖（2名）、三等奖； 2017年 上海市“星光计划”第七届技能大赛获得数字影视后期制作项目 市级三等奖； 2017年 上海市中小学生微电影大赛（剧本）赛项 市级银奖； 2017年 上海市首届中职生微电影节 市级银奖、铜奖、评委会特别奖、最佳人气奖、最佳男主角； 2017年 “军歌嘹亮 军旗飞扬”上海市中小学生纪念人民解放军90周年系类活动微电影创作大赛（高中组） 市级一等奖 2017年 “未来杯”上海市高中阶段学生微电影大赛 市级二等奖（3名）、三等奖； 2017年 浦东新区科普公益广告大赛（影视广告类） 区级三等奖； 2016年 第十二届全国中等职业学校“文明风采”竞赛微视频类 全国一等奖、上海市一等奖； 2016年 上海市高中阶段学生“未来杯”微摄影大赛活动 市级一等奖、三等奖、最佳剪辑奖；上海市群星职业技术学校西餐烹饪介绍所属学校：上海市群星职业技术学校专业大类：旅游大类专业名称：西餐烹饪专业代码：740202专业方向：西餐制作专业性质：精品特色专业，重点建设专业对应职业工种：西式烹调师毕业时职业技能所能考 出的职业资格证书：西式烹调师对应开放实训中心：级别：专业介绍： 学校从1995午开设旅游服务类专业，其中西餐烹饪专业是我校的重点品牌专业。 本专业坚持立德树人、德技并修、学生德智体美劳全面发展。主要面向各大酒店（饭店）、社会西餐厅等餐饮企业，培养具有一定文化素养，熟悉西式餐饮运作流程，能从事西餐原料加工、西餐冷菜制作、西餐热菜制作等一线工作，具备职业生涯发展基础的知识型发展型高素质劳动者和技能型人才。 专业教学方面，专业设置了西餐烹饪原料加工、西餐主菜制作、西餐色拉制作、西餐汤与少司制作、食品营养与卫生、烹饪原料知识、成本核算等专业技能与核心课程。学习时间一共三年，两年在校进行系统的专业技能和专业理论的学习，第三年，学校将安排学生进入上海高星级酒店进行为期一年的实习。学生完成在校专业理论和技能学习后，参加中式烹调师四级技能考核，合格率在百分之九十以上。 专业建设方面，学校拥有一套先进的校企合作模式， 与上海市烹饪协会、上海市饮食行业协会以及大的餐饮企业如上海浦东香格里拉大酒店、上海浦东嘉里酒店、上海宝莱纳餐饮有限公司、上海国际会议中心、上海东方明珠广播电视塔有限公司等有着良好的合作关系，学生实习百分百推荐，能够获得好的实习锻炼机会。另外，学校还聘请了行业内的专家参与和指导专业的教学，促进专业提升发展。 经过多年的专业建设，现在我校西餐烹饪专业已近具备了优越的专业条件和完善的专业实施，拥有14间现代化烹饪实训室。目前学校有全职烹饪教师9名，具备中西餐、中西点技师及高级技师职业能力。是我校实施烹饪专业人才培养的重要力量。 专业开设至今已经培养了一批又一批高质量的烹饪人才，为上海市的餐饮业做出了卓著的贡献。多年来我校烹饪专业在浦东新区的招生规模一直保持第一，在上海职校体系也确立了颇具影响力的“群星品牌”。专业建设成果： 2013年 全国职业院校技能大赛 国家级 中式点心制作 二等奖1人次 星光计划职业院校技能大赛 市级 中式烹调制作 一等奖1人次，二等奖2人次，三等奖3人次 旅游职教集团技能大赛 职教集团 中式烹调制作 一等奖2人次，二等奖5人次 全国职业院校信息化教学大赛 国家级 教学设计 一等奖 2014年 全国职业院校技能大赛 国家级 中式烹调制作 二等奖2人次 三等奖1人次
2016年 上海市中等职业学校第四届校本教材展示交流评比活动 市级 中餐热菜制作 优秀校本教材
上海市群星职业技术学校中餐烹饪介绍所属学校：上海市群星职业技术学校专业大类：旅游大类专业名称：中餐烹饪专业代码：740201专业方向：专业性质：重点建设专业对应职业工种：中式烹调师毕业时职业技能所能考 出的职业资格证书：中式烹调师对应开放实训中心：级别：专业介绍： 学校从1995午开设旅游服务类专业，其中中餐烹饪专业是我校的重点品牌专业。 本专业坚持立德树人、德技并修、学生德智体美劳全面发展。主要面向各大酒店（饭店）、社会中餐厅等餐饮企业，培养具有一定文化素养，熟悉中式餐饮运作流程，能从事中餐厨房冷菜、切配、炉灶、排菜等岗位等一线工作，具备职业生涯发展基础的知识型发展型高素质劳动者和技能型人才。 专业教学方面，专业设置了中餐烹饪原料加工、中餐冷菜制作、中餐热菜制作、食品雕刻、食品营养与卫生、烹饪原料知识、成本核算等专业技能与核心课程。学习时间一共三年，两年在校进行系统的专业技能和专业理论的学习，第三年，学校将安排学生进入上海高星级酒店进行为期一年的实习。学生完成在校专业理论和技能学习后，参加中式烹调师四级技能考核，合格率在百分之九十以上。 专业建设方面，学校拥有一套先进的校企合作模式， 与上海市烹饪协会、上海市饮食行业协会以及大的餐饮企业如上海浦东香格里拉大酒店、上海浦东嘉里酒店、上海宝莱纳餐饮有限公司、上海国际会议中心、上海东方明珠广播电视塔有限公司等有着良好的合作关系，学生实习百分百推荐，能够获得好的实习锻炼机会。另外，学校还聘请了行业内的专家参与和指导专业的教学，促进专业提升发展。 经过多年的专业建设，现在我校中餐烹饪专业已近具备了优越的专业条件和完善的专业实施，拥有14间现代化烹饪实训室。目前学校有全职烹饪教师9名，具备中西餐、中西点技师及高级技师职业能力。是我校实施烹饪专业人才培养的重要力量。 专业开设至今已经培养了数千名烹饪专业高技能人才，为上海市的餐饮业做出了卓著的贡献。多年来我校烹饪专业在浦东新区的招生规模一直保持第一，在上海职校体系也确立了颇具影响力的“群星品牌”。专业建设成果： 2013年 全国职业院校技能大赛 国家级 中式点心制作 二等奖1人次 星光计划职业院校技能大赛 市级 中式烹调制作 一等奖1人次，二等奖2人次，三等奖3人次 旅游职教集团技能大赛 职教集团 中式烹调制作 一等奖2人次，二等奖5人次 全国职业院校信息化教学大赛 国家级 教学设计 一等奖 2014年 全国职业院校技能大赛 国家级 中餐烹饪 二等奖2人次 三等奖1人次
2016年 上海市中等职业学校第四届校本教材展示交流评比活动 市级 中餐热菜制作 优秀校本教材
上海市群星职业技术学校国际商务介绍所属学校：上海市群星职业技术学校专业大类：财经商贸大类专业名称：国际商务专业代码：730501专业方向：外贸单证专业性质：对应职业工种：毕业时职业技能所能考 出的职业资格证书：营销师（国际商务）对应开放实训中心：级别：专业介绍： 我校的国际商务专业培养方向是外贸单证，主要面向外贸公司、货代公司、船务公司、电子商务公司、涉外物流公司等企事业单位，培养能从事商务接待、文案处理、电商操作、外贸营销、客户服务、单证操作、货代操作、关务操作等相关职业岗位的基础工作，具有职业生涯发展基础的知识型发展型高素质劳动者和技术技能人才。本专业核心课程主要有国际贸易业务流程、外贸单证实务、国际商务实用英语、商务礼仪沟通、电子商务应用、外贸营销、货运代理实务、单一窗口实务等等。 我校开设国际商务专业已有二十多年的历史，师资力量强，专业教师各有专长，都取得了相关专业资格证书，具有较强的教育教学科研能力；其中高级讲师三名、硕士学位两名、区学科带头人一名、区骨干教师一名、校骨干教师一名。专业教师定期参加企业调研和培训，与企业保持紧密联系。学生在校期间会进行国际商务实务操作的专项职业能力培训和考评，考评合格的同学能获得营销师（国际商务师）（四级）证书。毕业生主要的实习、就业单位有：永欣报关公司、永盛报关公司、联合国际货运公司、高信国际物流公司、中远国际物流公司、金意报关有限公司等；毕业生的对口实习率达到90%以上。专业建设成果：上海市群星职业技术学校艺术设计与制作介绍所属学校：上海市群星职业技术学校专业大类：文化艺术大类专业名称：艺术设计与制作专业代码：750101专业方向：美术影视与动画专业性质：品牌专业对应职业工种：动画师毕业时职业技能所能考 出的职业资格证书：对应开放实训中心：二维动画实训中心级别：专业介绍： 我校美术影视与动画的专业方向主要是二维动画制作，主要面向美术影视与动画公司、出版社和游戏制作等动漫游戏企业，培养具有一定艺术素养，熟练掌握动画软件的操作，掌握动画造型设计的方法和技巧，掌握运动规律和镜头语言的应用的动画人才，具备健康的体魄和心理素质，具备道德完善的人格，具备创新思维的能力，善于沟通和交流的从业者。 美术影视与动画专业培养动画人才不仅要教授动画运动规律，还必须涉及到视听语言的运用、分镜头设计、动画电脑技术、视频音频等电影专业知识。通过专业的学习，使学生熟悉美术影视与动画制作的工作流程和要求，了解本行业的最新成就和发展趋向，掌握美术影视与动画的设计与制作的知识和技能，达到美术影视与动画设计岗位初级职业标准的相关要求。同时培养学生吃苦耐劳、互相合作的团队精神。 本专业课程设置分为公共基础课和专业技能课。公共基础课包括语文、数学、英语、德育、体育与健康、艺术、信息技术心理健康与职业生涯、中国特色社会主义、哲学与人生、职业道德与法治历史和劳动专题教育类基础课。专业技能课包括专业核心课和专业方向课，实习实训是专业技能课教学的重要内容，含校内外跟岗实训、轮岗实习、顶岗实习等多种形式。专业核心课程包括素描、色彩、美术构成、速写、漫画技法与表现与图形图像技术。专业方向课程有动画运动规律、动画造型与场景绘制、二维电脑动画制作和项目实践课。 我校美术影视与动画专业教师队伍，是一支年轻的有创造力的、有专业化水平的专业师资队伍。有3名专业课教师和4名基础专业课教师。专业教师都获得了由上海市劳保局颁发的高级漫画师证，基本上形成了一支年轻有创造力的专业教师队伍。学校有计划地将部分老师融入企业进行岗位培训，使我校美术影视与动画专业教师队伍建设，完成从输血功能到造血功能的实质性转变。 学生在校期间参加上海市美术家协会的《素描》和《色彩》的等级考证，考证通过率高达90%以上。本专业连续专业可对接高职院校的动画设计、漫画设计、动漫游戏等专业。本专业拥有造型基础实训室、动漫绘制实训室、软件应用基础实训室、二维动画实训室等多个实训室，配备了高端的电脑设备和数位屏设备，为学生的实训操作提供了强大的技术支持。本专业有对口的校企合作企业，学生的就业率较高，企业为学生提供了良好的就业机会和环境，使学生得到锻炼和实践机会。 专业建设成果：

对中专/技校/职校报考还有疑问，您可以点击2023年电大中专招生咨询（原广播电视大学）： https://www.87dh.com/xlzz/

我岩答的同学今年3月去了旅高，他跟我说西餐专业是分为西点和西餐的，你任选一个学。目前返校过几次，已经开始学了几道基本的菜了。老师演示完就让同学两人一组做的，学到后面是要考一个什么证书的。而且旅高是上海师范大学的附属学校，就在上师大旁边，如果你专升粗亮慧本键行就可以直接升到上师大。如果你还有什么细节问题，可以追问，我帮你再问问他。

职高前景比较好的专业有交通运营管理专业、学前教育专业、眼视光技术专业、水利知纤水电建筑工程专业、护理专业。

1、交通运营管理专业

这个专业只要培养方向分为具有专业能力的技术人才和具有良好经营能力的管理人才，就业前景也不错。孩子将来敬答毕业之后，可以选择的单位有物流公司、外贸进出口公司等。可以从事一线的工作，也可以从管培生做起，从事管理相关的工作。相对来说，单位都是不错的，就业和发展都不用担心。

2、学前教育专业

教师是很多家庭选择的职业，很多家长会担心就业压力比较大。的确，也存在这方面的问题。但是，如果是学前教育专业的话，就不一样了。因为，这个缺口是很大的。别看幼儿园比较多，但是专业从事幼儿教育的人并不多。所以搭稿仿，如果家里有孩子想当老师的话，可以考虑学前教育专业。

3、眼视光技术专业

近视的人越来越多，这也就加大了对专业人才的需求。学习眼视光技术专业的话，将来可以从事验光配镜工作。别看是验光配镜的工作，但是供职的单位是很多的。医院、仪器公司、眼镜公司，都需要这样的人才。

4、水利水电建筑工程专业

这个专业很多人都比较陌生，但是却相当于铁饭碗。将来孩子毕业之后，可以去水利水电部门找工作，也可以去建筑行业就职。而且，这些单位在招聘的时候，都要求专业对口。学习这个专业的孩子，是不用发愁工作的。再加上这些单位福利待遇都很好，一点儿也不用担心发展问题。

5、护理专业

社会对护理专业的需求一直很大，不管是一般医院还是三甲医院，每年都会招聘大量的护理专业的毕业生。因为专业对口，学习护理专业的孩子就业是不需要担心的。再加上，护理专业在医院也有很多升职的机会。通过考试的话，就能获得更好的待遇。如果喜欢做护士的话，可以考虑护理专业。

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Ⅰ 高校，西餐厅有都有那些菜品

西菜之首－－法式大餐
法国人一向以善于吃并精于吃而闻名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首。
法式菜肴的特点是：选料广泛（如蜗牛、鹅肝都是法式菜肴中的美味），加工精细塌旅，烹调考究，滋味有浓有淡，花色品种多；法式菜还比较讲究吃半熟或生食，如牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特点，海味的蚝也可生吃，烧野鸭一般一六成熟即可食用等；法式菜肴重视调味，调味品种类多样。用酒来调味，什么样的菜选用什么酒都有严格的规定，如清汤用葡萄酒，海味品用白兰地酒，甜品用各式甜酒或白兰地等；法国菜和奶酪，品种多样。法国人十分喜爱吃奶酪、拆戚水果和各种新鲜蔬菜。
法式菜肴的名菜有：马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。
简洁与礼仪并重－－英式西餐
英国的饮食烹饪，有家庭美肴之称。英式菜肴的特点是：油少、清淡，调味时较少用酒，调味品大都放在餐台上由客人自己选用。烹调讲究鲜嫩，口味清淡 ，选料注重海鲜及各式蔬菜，菜量要求少而精。英式菜肴的烹调方法多以蒸、煮、烧、熏见长。
英式菜肴的名菜有：鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。
西菜始祖－－意式大餐
在罗马帝国时代，意大利曾是欧洲的政治、经济、文化中心，虽然后来意大利落后了，但就西餐烹饪来讲，意大利却是始祖，可以与法国、英国媲美。
意式菜肴的特点是：原汁原味，以味浓著称。烹调注重炸、熏等，以炒、煎、炸、烩等方法见长。
意大利人喜爱面食，做法吃法甚多。其制作面条有独到之处，各种形状、颜色、味道的面条至少有几十种，如字母形、贝壳形、实心面条、通心面条等。意大利人还喜食意式馄饨、意式饺子等。
意式菜肴的名菜有：通心粉素菜汤、局馄饨、奶酪局通心粉、肉末通心粉、比萨饼等。
营养快捷－－美式菜肴
美国菜是在英国菜的基础上发展起来的，继承了英式菜简单、清淡的特点，口味咸中带甜。美国人一般对辣味不感兴趣，喜欢铁扒类的菜肴，常用水果作为配料与菜肴一起烹制，如菠萝局火腿、菜果烤鸭。喜欢吃各种新鲜蔬菜和各式水果。美国人对饮食要求并不高，只要营养、快捷。
美式菜肴的名菜有：烤火鸡、橘子烧野鸭、美式牛扒、苹果沙拉、糖酱煎饼等。
西菜经典－－俄式大餐
沙皇俄国时代的上层人士非常崇拜法国，贵族不仅以讲法语为荣，而且饮食和烹饪技术也主要学习法国。但经过多年的演变，特别是俄国地带，食物讲究热量高的品种，逐渐形成了自己的烹调特色。俄国人喜食热食，爱吃鱼肉、肉末、鸡蛋和蔬菜制成的小包子和肉饼等，各式小吃颇有盛名。
俄式菜肴口味较重，喜欢用油，制作方法较为简单。口味以酸、甜、辣、咸为主，酸黄瓜、酸白菜往往是饭店或家庭餐桌上的必备食品。烹调方法以烤、熏腌为特色。 俄式菜肴在西餐中影响较大，一些地处寒带的北欧国家和中欧南斯拉夫民族人们日常生活习惯与俄罗斯人相似，大多喜欢腌制的各种鱼肉、熏肉、香肠、火腿以及酸菜、酸黄瓜等。
俄式菜肴的名菜有：什锦冷盘、鱼子酱、酸黄瓜汤、冷苹果汤、鱼肉包子、黄油鸡卷等。
啤酒、自助－－德式菜肴
德国人对饮食并不讲究，喜吃水果、奶酪、香肠、酸菜、土豆等，不求浮华只求实惠营养，首先发明自助快餐。德国人喜喝啤酒，每年的慕尼黑啤酒节大约要消耗掉100万公升啤酒。

Ⅱ 哪些本科大学可以选修西餐烹饪之类的科目

如果觉得我回答得好，抄就把分分给我，不要再等答案了
首先
让自己充实起来，如果没女朋友，就找哥们些一起去玩，喝酒，然后不要太在意，很多时候爱情，就是在你不在意的时候走进你滴，不要刻意的去追求什么，因为我曾经和现在都是一个不开心的人，所以深有体会，对于如果是因为追女朋友之类的，如果第一次她拒绝你了，就不要再抱有希望，让女人的考验带着遗憾离开，什么事情都有两面，你不要以为你错过了，或者后面会有更好的等着你。
总之，要看自己是爱钻牛角尖，还是往好的方面想。。
觉得心里好多了
就把分分拿来。

Ⅲ 职高西餐专业高职考可以报哪些大学

其实和专业没有太大关系，只要开设了这个专业的学校都可以报名。
1、西餐工艺专业就业方向：

西餐工艺专业毕业后主要在大中型高星级饭店、品牌餐饮企业、餐饮高级会所、各专业酒吧、扒房等从事酒水制作、产品研发与经营管理工作；同团御凳时，也可到中、高等职业院校从事教学工作。学生毕业时除获得大专毕业证书外，还可获得调酒师和西式烹调师等国家职业资格证书。西餐工艺专业毕业生就业方向：高星级酒店餐饮部门及社会知名西餐企业等，学生毕业后在上述单位主要从事西式烹调与餐饮管理等工作。
2、西餐工艺专业就业前景：
西餐工艺专业学生毕业后主要在大中型高星级饭店、品牌餐饮企业、餐饮高级会所、各专业酒吧、扒房等从事酒水制作、产品研发与经营管理工作；同时，也可到中、高等职业院校从事教学工作。学生毕业时除获得大专毕业证书外，还可获得调酒师和西式烹调师等国家职业资格证书。
3、报考西餐西餐工艺专业依据：
西餐工艺专业培养适应生产、建设、管理、服务第一线需要的德、智、体、美等方面全面发长的高等技术应用性专门人才，学生应在具有必备的基础理论知识和专业知识的基础上，重点掌握从事本专业领域实际工作的基本能力和基本技能，具有良好的职业道德和敬业精神，能在餐饮及食品加工企业从事生产和管理的应用性高级职业技术人才和管理人才。

Ⅳ 美国前70的大学哪个有西餐西点专业啊

西点专业的不知道，金融专业的就多了去了
the following is the rank of top10 in finance of master

1.University of Pennsylvania宾夕法尼亚大学
2 The University of Chicago芝加哥大学
3 New York University纽约大学
4 Columbia University,The School of General Studies哥伦比亚大学
5 Stanford University斯坦福大学
6 Massachusetts Institute of Technology麻省理工学院
7 University of California Los Angeles加州大学洛杉机分校
8 Harvard University哈佛大学
9 Northwestern University西北大学
10 University of California Berkeley加州大学伯克利分校

一般在美国的一年生活费是8000-12000美金不等。

学费每年1万美元左右

Below is the details of fee of Massachusetts Institute of Technology(麻省理工学院)

美国麻省大学研究生学费及生活费情况明细

Estimated Annual Tuition and Fee Expenses for 2008-09 (12 credits)
Massachusetts Residents
Tuition $ 2,640
Required Fees 7,766
Total $ 10,406
Non-Residents(国际学生按照下面的标准）
Tuition $ 9,937 （学费）
Required Fees 10,471 （生活费）
Total $ 20,408 （总费用）
Tuition and fees are calculated on an annual basis for a graate student carrying 12 credits per semester. Tuition and fees are prorated for fewer than 12 credits. Graate Assistants with a Graate Employee Organization (GEO) tuition waiver pay annually about $1,350 in mandatory fees.

Ⅳ 请问国内外有没有什么大学有西餐料理专业

有啊，北京联合大学旅游学院，有酒店管理 中西餐一系列餐饮类的都有

Ⅵ 想学习西餐 有没有本科什么的大学啊

有这样的大学，但是好像没有本科，酒店管理倒是有本科。
至于哪个版学校好我也不太清楚，网上权查的资料基本全是广告，真实情况惨不忍睹。你最好实地考察下找在那上过学的人问问。
我自己是大学毕业才去学的西餐专业，还是上海ICIF，意大利人办的学校算是比较好的了，说实话也学不到东西，去工作后别人根本不看你什么证书啊，学校之类，要的是实际工作经验。
如果你真的想干这一行，建议你直接去打工，有些地方不需要工作经验也能进，当然开始待遇好不呢最好找个档次高的餐厅或者酒店，当学徒，厨工都行，一步步走下来，不交学费还能赚钱，而且能学东西。去学校基本是花钱混日子。
而且这一行你有了工作经验找工作相当容易，是你挑地方，不是别人挑你。当然前提是你有经验有手艺。
最重要的是，厨师这一行很辛苦的，工作生活都没那么规律，而且人际关系很复杂。不管是西餐冷房热房还是饼房。
如果想干好西餐，一定要学好英语，英语好了升职很方便的，因为很多高档地方主厨都是老外，菜单和配方基本都是英文。

Ⅶ 想学西餐，大学有什么关于西餐专业吗

西餐行来业现在目前的状况是不错的源，其实现在西餐行业算是在发展的阶段，虽然对西餐人才的需求量较大，但是现在学习西餐的人还是相对较少的，所以就业的空间和选择性还是挺好的。未来两年的就业情况可观，想学西餐可以来学哟~

Ⅷ 法国大学里有学西餐专业的吗.

法国的餐饮专业通常属于专门职业教育，有专门的学校，分

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