烘焙大学专业介绍视频 学西点烘焙能有大学文凭吗?

第一步：选择学校

很多大学下面都开设的有baking pastry,国内TX们称之为“西点专业”。如果想在这个行业有所建树，不只是在家作为爱好玩玩，那么就要选择学校,一般要选提供学位的学校（bachelor's degree& Associate Degree）我去年开始看CIA的书籍里知道的几个大学下面的开设的baking pastry专业。通常社区大学也有，但是名声在外，行业顶尖水平就要在好的学校里筛选：像Le Cordon Bleu（蓝带），CIA，还有The Art Institutes 都很容易在当地找到他们开设的学校。我这次去了The Art Institutes，这是一个遍布全美的私立艺术学院，设国际厨艺，和西点艺术。正好赶上1月17号的open house，其实此行纯属好奇心驱使。

第二步：参观学校陆银

open house是学校向公众展示自己学校的成绩，开设的学科，学生学习情况，师资力量等的一个展示。感兴趣早握宴的人可以在这一天会议结束时，递交初步的申请，再经过电话或者单独会见counsellor，他们来决定你的面试时间等。The Art Institutes 设的国际厨艺专业包括baking pastry，culinary art, culinary management, food & beverage management, restaurant & catering management，几个分专业都在一个楼层展示。所以申请这几个专业的学生那天都在同一地点参观。有专门的老师领着，也可以在大厅里皮凳看学生的作品，当然都是吃喝作品，参观的人可以随意品尝作品，除了各种菜肴，还有各式西点，饮料等等，估计那天最幸福就是申请这个厨艺专业的学生啦：）

第三步：搞清楚学校的基本情况

Ai是一所总部设在匹兹堡，遍布全国45个城市的私立艺术学院,学院专业主要有 design, media, fashion, and culinary .厨艺上和蓝带学院在美国分布差不多。基本上大城市都是蛮好找到他们的学校的。授予学生master's degrees, bachelor's degrees, associate’s degrees.这次也趁机参观了专业厨房，专业大型机器，和专业烤箱等等。尤其赶着机会参观好奇已久的欧包大烤箱。可惜参观途中不能拍照。

我特别留意了西点上课情况：大学生的科目专业极广极深，知识广博度和学习的科目很多，下面一点点介绍。先说一下出勤和上学情况：西点专业的学生要完成6个quarter，在校学习。一个quarter 是11个星期，基本就一个学期了。放春假，寒假，暑假，等一些法定休假日。全部读完Associate Degree（大专）要18个月，也就是马不停蹄，几乎要2年。上课可以选早，中，晚，但是时间要够。这个是面试完后从director那里得到的信息。最好不要旷课请假等，要不钱就打水漂了。而作为辛苦的西点专业，最早有早晨6点半到11点半的课程.“作为家里有孩子的我，这个可能是唯一适合选择”当时我这么想。

第四步：填写申请表格，等待面试

参观完后如果你要想在这里学习，可以去办公室得到申请表格，有一个详细的需要你准备的单子会给你。因为这所大学也招收国际学生所以准备的东西我分两部分说。

学习烘焙是学习一个技术的。文凭都是次要的，现在学习技术不错的。

特别是烘焙，学习好了特别有前途的。
选择烘焙学校就要多看一碧猛衡看，多去学校对比一下，选择自己觉得好的，看一个学校好不好就要从以下几个方面来看。

一、看学校的环境，一个学校好的环境才能让学生轻松学习到专业的技术。

二、看学校的师资，学悔做校的老师越牛，学生才会更知袭牛，如果老师都不好的话，学生根本就不用想学习技术的问题了。

三、看学校的就业，好的学校，能保障学生的就业，让学生轻松的就业，并且工作也高。

四、看学校的实操，学校只有实操越多，学生自己才能更扎实的掌握到专业的技术。

中国目前没有大学里有烘焙专业。

唯一相近的是 江南大学 烘烤专业，但是与烘焙专业相去甚远，只接触一些基本面的学习；除此之外， 四神扮并川旅游学院 拥有大量中式烹饪专业，而烘焙专业属于西式；在职业技能高校，有一些烘焙专业，如新东方。

烘焙食品它是以面粉、酵母、食盐、 砂糖 和水为基本原料，添加适量油脂、乳品、鸡蛋、添加剂等，经一系列复杂的工艺手段烘焙而成的方便食品。

是西方传入的一种菜肴的制作方式。

扩展资料：游迹

焙食品的制作是手艺活，不动手或动手少是学不成的。熟练的操作技巧只能来之于平时锲而不舍的努力。“业精于缺游勤”，只要勤学苦练，不断分析、总结，制作技术才会日趋熟练。扎实地练好基本功，切实掌握各项操作技能，这是掌握面点制作技术的重要途径。

至于实践的形式则是多种多样。如观摩教师演示，个人操作，参加实习劳动等都是提高操作技能的有效措施，此外，还可通过看有关的照片、幻灯、录像；看商店、饮食店的 糕点 展品；观摩名师表演等也会大有收益。总之，利用一切机会，勤看、勤问、勤想、勤练，一定能够收到满意的效果。

参考资料来源： 百度百科-烘焙食品

首先，初中生、脊虚扒高中生肯定是以学技能为主，现在的确是蓝领时代，誉裤只要你有技术就很吃香。本来现在大学生就业就不行，工资也赶不到一个技术工人。

第二，现在你还年轻，眼光要放长远，要想远点了，不能只顾眼前说学什么赚钱。要想到自己以后的长远目标，年轻人要有冲劲，要想到自己不会一辈子帮人打工要自己创业。

对你来说，学烘焙甜点，现在应该很不错，现在餐饮的发展势头很好，像你去学两年出来工作两年积累了经验，自己出来开店樱昌创业慢慢发展，肯定不错的。

厦门理工学院。根据查询厦门理埋大工学院官网得知，厦门理工学院2022年首次招生的烘焙专业共40人，33女7男桐液判，超过六成是自愿选择，而非调剂。这个专业不仅是厦门理工学院首创，而且也是福建省首个局改烘焙本科专业。烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。