信息学竞赛和大学专业 我该如何选择物理竞赛或信息学竞赛?

这个一定是要看兴趣的。如果是我，我会选择化学，
你说的应该就是高中的竞赛。化学竞赛实际上就是把大学化学系的知识拿到高中来学习，而且高中也有化学课，就算竞赛最终没有像样的结果需要高考，至少有化学这一科你就不用再拼命学习了。更何况化学竞赛题有步骤分，一道大题最后五分钟想出解法最后也能得一部分分甚至满分。
但是信息学竞赛不一样。它的课程有很多大学都用不到。高考科目里也没有这一科。另外它的考试是编程解题。五个小时都想不出编程思路的情况有，一眼看出编程思路但是五个小时写不完程序的情况也有。而且不像物理数学化学，它的步骤分很难拿。就像上面说的写不完程序，就差几行代码那都是零分。更何况如果有关键的bug照样是零分。如果计算机竞赛没有预期成绩，那回到高考会很难跟进。
不过还是那句话。看兴趣。

信息学竞赛真正学的是什么？
信息学竞赛不只是考察学生对编程语言的了解程度，而是以算法和数据结构为核心，运用数学知识构建合适的模型，并采用计算机程序设计语言编写程序来解决实际问题。
如果你参加信息学竞赛，那么真正考察的能力是算法设计、编程知识和数学知识，三者缺一不可。

从你的描述来看你是可以选择物理竞赛的，信息学竞赛就算了吧，你现在高一仅仅拿到普及组一等奖进国赛还是有点困难的，但是你很爱好物理，包括对未来的规划来看，与物理学挂钩更多一些，那就好好学物理，参加一些权威性的物理竞赛也是很好的。

联赛（NOIP）是竞赛的一部分，竞赛按等级可以从
NOIP到NOI（全国赛）到IOI(国际赛）其中又包含了夏令营冬令营等较为重要的比赛。
高考加只要NOIP的一等奖就可以加分，加20分。
二，三等奖，高考不加分，但参加自主招生时有用。