扬州师范大学旅游专业 关于扬州大学旅游烹饪学院?

荷花池校区（中心校区）：新闻与传媒学院、广陵学院。

瘦西湖 校区：文学院、社会发展学院、物理科学与技术学院、化学化工学院、教育科学学院（师范学院）、学前教育学院、数学科学学院。

文汇路校区：马克思主义学院、农学院、园艺与植物保护学院、音乐学院、美术与设计学院、兽医学院、动物科学与技术学院、生物科学与技术学院。

淮海路校区：医学院、护理学院。

扬子 津东校区：旅游烹饪学院、水利与能源动力工程学院、环境科学与工程学院、机械工程学院。

扬子津西校区：法学院、商学院、外国语学院、建筑科学与工程学院、信息工程学院、体育学院。

扬州大学 （Yangzhou University），简称“ 扬大 ”，坐落于 国家历史文化名城 扬州，是江苏省人民政府和教育部共建高校，江苏省属重点综合性大学、江苏高水平大学建设高峰计划A类建设高校，全国首批博士、硕士学位授予单位，全国率先进行合并办学的高校。

江苏—英国高水平大学联盟成员，入选国家“111计划”、国家建设高水平大学公派研究生项目、国家“特色重点学科项目”建设高校、全国首批深化创新创业教育改革示范高校、全国高校实践育人创新创业基地。

扬州大学前身是1902年由张謇创建的通州师范学校和通海农学堂。1952年全国院系调整时，其农科和代办的文史科西迁扬州。1992年经国家教委批准，扬州大学由 扬州师范学院 、江苏农学院、扬州工学院、扬州医学院、 江苏水利工程专科学校 、江苏商业专科学校合并组建。

截至2021年10月，校园占地面积6000多亩，校舍建筑面积160多万平方米。全校 固定资产 总值63.46亿元，教学科研仪器设备总值12.49亿元，图书馆藏书490.52万册，拥有1家直属附属医院。

有 一级学科 博士学位授权点21个，一级学科硕士学位授权点50个，博士专业学位类别3个，硕士专业学位类别27个，博士后流动站20个，拥有国家重点学科3个(含培育)，10个学科进入ESI排名全球前1%；全校普通全日制本科生30700多人，各类博、硕士研究生16200多人。

以上参考： 扬州大学——百度百科

旅游烹饪学院·食品科学与工程学院是扬州大学下属的一所特色鲜明的学院。学院有全日制本科学生1600余名、研究生200余名、留学生120多名，成人教育学生1000多名。学院设旅游管理、烹饪与营养教育、食品卫生与营养学、食品科学与工程、食品质量与安全、酒店管理6个本科专业。烹饪与营养教育专业是全国烹饪高等教育首创、办学历史最长、办学水平一直处于国内领先地位的首批国家级一流本科专业建设点、省级品牌专业，旅游管理专业是省内高校同类专业较早设立、有厚实办学基础和丰富办学经验的校级特色专业；食品科学与工程专业为校级品牌专业和重点建设学科；食品卫生与营养学专业、食品质量与安全专业是国内开办较早的专业。学院拥有食品科学与工程一级学科博士点、食品科学与工程博士后流动站，食品科学与工程、旅游管理、营养与食品卫生学等3个硕士点，拥有生物与医药工程硕士（食品工程领域）、农业硕士（食品加工与安全领域）两个专业学位授权点，拥有教育硕士职业技术教育旅游服务方向硕士点、旅游管理同等学力申请硕士学位授权点。食品科学与工程学科在2020年软科世界一流学科排名中位列前150名。　　学院拥有一支力量比较雄厚、结构比较合理、素质优良的师资队伍。现有教职工145人，其中专任教师117人。有教授（研究员）18人、副教授47人；博、硕士生导师74人，享受国务院政府特殊津贴2人。2名教师入选江苏省“333工程”培养对象，1名教师入选江苏省“六大人才高峰”培养对象，6名教师入选江苏省“青蓝工程”， 3名教师入选江苏省“双创计划”，1名教师入选国家旅游业青年专家培养计划， 18名教师入选扬州市“绿扬金凤计划”，1名教师入选学校“教学名师”培育计划，2名教师入选学校“拔尖人才”成长计划， 22名教师入选学校人才工程计划。学院注重“双师型”师资队伍建设，有国家级烹饪大师15人，教师中有多人在国内外烹饪大赛中获奖，在第八届世界中国烹饪大赛中，学院代表队获得团体总分第一。　　　　学院办学条件优良，拥有国内领先、国际一流的教学及实验设备，并建立了一批稳定的专业实习基地，为培养宽基础、高素质、有特长、能力强的优秀人才提供了坚强的物质基础。　　学院拥有3个省级实践中心（食品工程实践教育中心、营养与烹饪科学实验教学中心、现代酒店与旅游管理实践教育中心），设有江苏省乳品生物技术与安全控制重点实验室、江苏扬州现代乳业加工服务中心、江苏省烹饪研究所、扬州大学焙烤食品技术中心、农产品加工及储藏工程研究中心、旅游文化研究所、中国-东盟教育培训中心、海外惠侨工程-中餐繁荣基地、扬州大学全国重点建设职教师资培训基地、中国非遗传承人群研培基地、江苏省淮扬菜产业化工程中心、国家职业技能鉴定所等教育、科研机构，主办《美食研究》（核心期刊），为学院的快速发展、办学水平和质量的不断提高奠定了坚实的基础。学院注重校企合作，先后与益海嘉里、江苏小厨娘餐饮集团、上海本优机械有限公司、山东天博食品配料有限公司、联合利华等企业合作，加强国际合作和交流，先后与美国、日本、加拿大、澳大利亚、泰国、意大利、新西兰、韩国、朝鲜等十多个国家和地区建立了稳定的合作关系，面向国外招收本科留学生和硕士、博士研究生及短期研修生。师生先后赴日本、新加坡、香港、澳门及全国各地举办美食节，受到国内外食品、餐饮同行的赞誉。学院全体在籍本科生，可申请国家奖学金、国家励志奖学金、国家助学金、朱敬文奖学金、校长奖学金、金龙鱼奖学金（烹饪与营养教育、食品卫生与营养学专业）、方广奖学金（食品卫生与营养学专业）、本优奖学金（食品科学与工程、食品质量与安全专业）。毕业生扎实的基础理论，较强的实践能力，严谨朴实的作风深受用人单位欢迎，多年来，毕业生就业率均达为100％，其中近30%学生出国深造、免试推荐和考取985、211等名校继续攻读硕士学位。多年来，学院为职业院校及中国酒店业、旅游业、食品加工业、食品安全与监管行业、餐饮业、企事业单位后勤管理、科研院所等单位输送了大批师资力量及高级技术与管理人才，其中一批毕业生已成为行业内的技术骨干和领导力量。