糕点师大学什么专业 中国什么大学里有烘焙专业谢谢

大学专业是学科分类的一种方式，要成为一个学科专业，需要有完整的理论体系，专业涉及的具体内容涵盖的内容也较广，比如新闻专业，教学内容就包括各种新闻理论，还包括新闻采访、写作、编辑、评论等具体业务等。而蛋糕制作作为一项单一的具体食品加工方法，不足以撑起一个专业，也就是说，没有大学会把蛋糕制作当做一个专业来开设。蛋糕制作可以是大学食品加工专业的一个学习内容，也可能是某些技校的一个学习内容。

中国目前没有大学里有烘焙专业。

唯一相近的是江南大学烘烤专业，但是与烘焙专业相去甚远，只接触一些基本面的学习；除此之外，四川旅游学院拥有大量中式烹饪专业，而烘焙专业属于西式；在职业技能高校，有一些烘焙专业，如新东方。

烘焙食品它是以面粉、酵母、食盐、砂糖和水为基本原料，添加适量油脂、乳品、鸡蛋、添加剂等，经一系列复杂的工艺手段烘焙而成的方便食品。

是西方传入的一种菜肴的制作方式。

扩展资料：

焙食品的制作是手艺活，不动手或动手少是学不成的。熟练的操作技巧只能来之于平时锲而不舍的努力。“业精于勤”，只要勤学苦练，不断分析、总结，制作技术才会日趋熟练。扎实地练好基本功，切实掌握各项操作技能，这是掌握面点制作技术的重要途径。

至于实践的形式则是多种多样。如观摩教师演示，个人操作，参加实习劳动等都是提高操作技能的有效措施，此外，还可通过看有关的照片、幻灯、录像；看商店、饮食店的糕点展品；观摩名师表演等也会大有收益。总之，利用一切机会，勤看、勤问、勤想、勤练，一定能够收到满意的效果。

参考资料来源： 百度百科-烘焙食品